땀호아는 누이탄 현의 해안 모래 사장 마을로, 가구의 80%가 농업에 종사하고 있어 카사바(어떤 곳에서는 시암 감자라고 부름), 타로, 콩, 코코넛, 옥수수, 참깨 등 농산물 이 매우 다양하고 풍부합니다.
수확기에는 농산물 가격이 매우 낮아 많은 가정에서 농산물을 가공하여 가축과 가금류의 사료로 사용합니다. 일부 가족은 이를 일상적인 "간식"으로 먹습니다. 한편, 농부들이 심기부터 수확까지 화학 물질을 거의 사용하지 않기 때문에 지역 농산물은 풍부하고 깨끗함이 보장됩니다.
팜티트리엔 씨는 시골에서 깨끗한 제품을 소비하려는 소비자 심리를 이해하고, 동시에 깨끗한 지역 농산물을 활용하여 해안 모래 지역의 문화적 특성을 살린 요리를 만들고자 찹쌀과 녹두를 이용해 녹두전을 만들었다고 전했습니다.
첫 번째 성공은 탐호아 본고장의 뛰어난 특성 덕분에 제품이 비교적 많은 수의 현지 고객을 유치한다는 것입니다.
Le Thi Anh Truc - Tam Hoa 코뮌 여성 연합 회장은 다음과 같이 말했습니다. "Ky Anh 녹두 케이크" 제품의 뛰어난 특징은 제품에 방부제나 착색제가 들어 있지 않다는 것입니다. 깨끗하고, 품질이 좋고, 원산지가 명확한 원자재; 안전한 가공, 위생 보장 맛있는 제품, 바삭바삭하고 찹쌀과 녹두의 풍미가 풍부합니다.
실제로, 시장에서는 가격이 적당한 제품이 인기를 끌고 있습니다. "끼안 녹두떡 - 고향의 소박한 선물"은 땀호아 지역의 여성들이 직접 생산한 깨끗한 제품을 홍보할 수 있는 기회를 열어주었으며, 누이탄 지구와 땀끼시, 탕빈 지구와 같은 인근 지역의 소비자에게 먼저 다가갔습니다.
"고향의 소박한 선물, 키안 녹두 케이크" 프로젝트를 수행하기 위해 트리엔 여사는 처음에 4,000만 동을 투자했는데, 그 중 약 2,000만 동을 자신의 거주 공간을 활용하여 생산 현장, 장비 및 기계에 투자했습니다.
계산에 따르면, 첫 해 평균 수익은 500만 VND/월에 도달했고, 한 달에 200개의 케이크 패키지가 생산되었습니다. 2년차에는 월 300개 케이크 패키지로 월 700만 동을 달성하고, 3년차 이상에는 월 500개 케이크 패키지로 월 1,000만 동을 달성할 것으로 예상됩니다. 따라서 첫해에 트리엔 씨의 떡 생산 시설은 6,000만 VND의 수익을 냈고, 비용을 공제한 후 이익은 3,000만 VND였습니다. 2년차, 수익 8,400만 VND, 비용 차감, 이익 4,200만 VND; 3년차부터는 매출이 1억 2천만 동이고, 비용을 공제한 후 이익은 6천만 동입니다.
탐호아 지역 여성 연합 회장인 레 티 안 쭉 여사는 이 프로젝트가 규모가 크지 않고 수익도 적지만 지속 가능하고 안전하다고 말했습니다. Pham Thi Trien 여사의 프로젝트 아이디어 "Ky Anh 녹두 케이크 - 고향에서 온 소박한 선물"은 2024년 "Nui Thanh 여성: 창의적 스타트업과 녹색 변혁"을 주제로 열린 지구 수준 여성 창업 경연 대회의 최종 라운드에서 2위를 차지했습니다.
녹두전은 시장에서 매우 인기 있는 제품으로, 연회 쟁반, 의식, 기일, 설날, 보름달, 음력 1월 1일 등에 사용되며 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 이를 통해 이 제품은 탐호아 농촌 지역의 농산물 강점을 홍보하고, 누이타인 지역의 지역 특산품을 다양화하고 홍보하며, 경제 발전을 촉진하고, 지역 여성 구성원의 보다 지속 가능한 소득을 창출하는 데 기여합니다.
Pham Thi Trien 여사는 이러한 장점 외에도 현재 공장을 확장하고 기계를 구매하기 위한 자본이 부족하다고 말했습니다. 따라서 그녀는 앞으로 지역 사회, 특히 각급 여성 연합이 관심을 갖고 기업이 우선 자본을 활용하여 생산을 발전시키고 "고향에서 온 소박한 선물, 끼안 녹두떡"이라는 브랜드를 점점 더 높은 효율성으로 구축할 수 있는 여건을 조성해 주기를 바랍니다.
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출처: https://baoquangnam.vn/banh-in-dau-xanh-mon-qua-que-tu-vung-cat-tam-hoa-3143431.html
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