돼지고기 가격 '폭풍' 휩쓸고 지나가다: [제6조] 가정 축산의 탈출구는 무엇일까?

공급망의 불균형

베트남 농업 및 농업 기업 협회 부회장인 응우옌 반 트롱 씨는 2025년 음력 설 이후 여러 가지 이유로 돼지고기 가격이 급등했다고 전했습니다. 구체적으로 축산부 보고에 따르면 2024년 말까지 우리나라 돼지 사육두수는 3,108만 마리에 이를 것으로 예상되며, 그 중 암퇘지는 300만 마리 이상이지만, 실제로 돼지 수는 상당히 감소했습니다.

가장 큰 이유는 2018년 동물사육법의 영향입니다. 2020년 1월 1일부터 시행되었으나, 5개년 로드맵에 따르면 2024년 12월 31일까지는 이 법과 시행령 13호, 14호의 모든 규정을 이행해야 합니다. 특히, 통지문 23/2019/TT-BNNPTNT에서는 가축 사육에 더 엄격한 조건과 요건을 요구하고 있어 계획에 따라 이전해야 하는 많은 가축 농장이 어려움을 겪고 있습니다. 따라서 해당 지역의 많은 가구는 일시적으로 가축 사육을 중단해야 했습니다.

Ông Nguyễn Văn Trọng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Trang trại và Doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam. Ảnh: Hồng Thắm. — 응우옌 반 트롱, 베트남 농장 및 농업 기업 협회 부회장. 사진: 홍탐 .

예를 들어, 국내 돼지 사육의 "수도" 인 동나이 는 항상 돼지 200만 마리 이상으로 양적으로 선두를 달렸지만, 최근에는 그 수도 크게 감소했습니다.

쫑 씨는 동나이 축산 협회에 따르면 현재 이 지역의 돼지 무리 전체가 80만 마리 미만이라고 말했습니다. 2018년 축산법 조항에 따라 3,006개의 축산 농장이 이전을 강요받았기 때문입니다. 그러나 환경영향평가, 가축허가, 토지기금 등의 문제에서 많은 어려움이 발생하여 이 '수도'의 돼지 떼는 계속 감소하고 있습니다.

또한, 전염병 상황에 대해 말씀드리자면, 아프리카돼지열병은 아직 잘 통제되고 있지만, 설 전후로 설사병과 구제역이 나타났는데, 그 중 가장 우려되는 것은 설사병으로 인해 돼지 새끼 수가 현저히 감소했습니다.

안정적인 모돈 무리, 새끼 돼지 감소, 무리 회복의 필요성으로 인해 번식용 돼지의 가격은 돼지 한 마리당 260만~320만 VND로 상승했습니다. 이 가격대로라면, 우리가 동물을 사슬형으로 키우지 않고 품종을 사야 한다면 생산비용은 kg당 최대 65,000동이 될 것입니다. 이로 인해 생산, 유통, 유통, 소비자에 이르기까지 공급망의 불균형이 발생합니다. 이에 적응하기 위해 많은 농장주들은 약 한 달 동안 더 살찐 돼지를 사육하기 시작했고, 소비자들 역시 점차 선택 사항을 조정하여 돼지고기 소비를 줄이고 가금류와 해산물과 같은 대체 제품으로 전환했습니다.

소규모 농부들은 기업과 함께 산업 가치 사슬에 참여해야 합니다.

Trong 씨에 따르면, 공급과 수요의 문제를 해결하기 위해서는 일반적인 축산업과 특히 돼지 사육이 사슬 형태로 조직되어야 합니다. 왜냐하면 연계가 없다면 소규모 축산 농가와 농부들이 심각한 영향을 받고 가장 큰 위험에 처하게 될 것이기 때문입니다.

효율적인 생산 체인을 구축하려면 기업이 중심적인 역할을 해야 합니다. 그러나 기업이 소규모 가축 농가에 도달하려면 먼저 이들 농가가 협동조합, 협동조합, 생산 농가 집단으로 통합되어야 합니다. 이는 지속 가능한 협력 관계를 구축하기 위한 체인의 "링크"의 기초입니다. 그와 함께 가정 축산은 생태 관광 과 관련된 토종, 특화, 고품질 돼지 품종에 초점을 맞춰야 합니다. 여기에는 구체적인 전략이 필요합니다.

실제로 총리는 2021~2030년 기간의 가축 개발 전략을 승인하는 결정 제1520/2020/QD-CP를 발표했으며, 2045년까지의 비전과 함께 매우 명확한 방향, 목표 및 해결책을 제시한 5개 프로젝트를 발표했습니다.

Sau Tết Nguyên đán 2025, giá thịt lợn tăng mạnh do nhiều nguyên nhân. Ảnh: Duy Học. — 2025년 설 이후 돼지고기 가격은 여러 가지 이유로 급등했습니다. 사진: *두이 호크(Duy Hoc* )

동시에, Trong 씨는 생물 안전 작업, 특히 백신 접종에 집중해야 한다고 말했습니다. 백신이 없는 질병의 경우, 가축 사육에서 생물보안이 더욱 중요해집니다.

트롱 장관은 연결 고리를 구축하고 생물학적 안전을 보장하는 것 외에도 질병 통제, 식품 안전 및 추적 가능성에 중점을 두는 것이 필요하다고 말했습니다. 이러한 솔루션이 동시에 구현될 때에만 가축 산업 전반과 특히 돼지 사육 산업이 지속 가능하게 발전할 수 있습니다.

"현재 대규모 및 중규모 축산 농장은 기본적으로 생물보안 조치를 잘 시행하고 있습니다. 그러나 가장 큰 어려움은 소규모 축산 농장과 가정 농장입니다. 이곳의 축산 모델은 여전히 "찹쌀과 콩"처럼 주거 지역과 밀접하게 연관되어 있습니다. 이로 인해 생물보안을 확보하는 것이 매우 어렵습니다."라고 쫑 씨는 덧붙였습니다.

순환 농업과 토종 동물 사육은 현명한 선택입니다.

Trong 씨는 현재 돼지 농가 수가 크게 감소했다고 전했습니다. 예전에는 약 400만 가구가 있었지만, 최근 통계에 따르면 그 수는 170만 가구에 불과하며 현재는 더 줄어들었을 가능성이 있습니다. 그러나 가정 축산 모델을 완전히 근절하는 것은 불가능합니다. 이는 여전히 수백만 명의 농부의 생계이기 때문입니다. 따라서 이를 지속 가능하게 유지하고 개발하기 위한 솔루션이 필요합니다.

2045년 비전을 담은 2021~2030년 가축 개발 전략은 대규모 농장 모델을 촉진하는 동시에 생물학적 안전과 유기적 방향을 보장하면서 가정 가축 농업을 보다 전문적인 방향으로 유지하는 것을 목표로 합니다.

Chăn nuôi nông hộ không thể bị xóa bỏ hoàn toàn vì đây vẫn là sinh kế của hàng triệu nông dân. Ảnh: Hồng Thắm. — 소규모 농업은 완전히 근절될 수 없습니다. 여전히 수백만 명의 농부의 생계가 소규모 농업에 달려 있기 때문입니다. 사진: 홍탐 .

특히, 축산업 모델은 농업의 순환 생태계에 따라 개발되어야 하며, 환경을 오염시키는 버려지는 것들을 재생 가능한 자원으로 전환하는 데 도움이 되는 재생 에너지의 사용을 늘려야 합니다. 한 산업의 산출물이 다른 산업의 투입물이 되면 온실 가스 배출이 줄어들 뿐만 아니라 농업 부산물도 효과적으로 활용할 수 있습니다.

"순환 생태계에 따른 축산은 장려되어야 하며, 사람들이 이 모델을 접하고 적용할 수 있는 기회가 있어야 합니다. 그래야만 생산 비용이 절감되어 축산업이 국내 시장에서 경쟁력을 강화할 수 있습니다. 개선하지 않으면 수입 식품이 넘쳐나 국내 시장에서도 도태될 것입니다. 따라서 가격과 식품 안전 측면에서 경쟁력 있는 제품을 적극적으로 개발해야 합니다."라고 베트남 농업기업협회 부회장은 강조했습니다.