깜짝 쇠고기 잎

첫 번째는 흰 바질 잎과 고추의 맛있는 향이며, 약간 신맛이 나는 장 잎의 냄새와 신선한 쇠고기의 매운 맛이 어우러져 있습니다. 흰 바질의 녹색 색상 - 신선한 고추, 지앙 잎과 익힌 쇠고기에서 나온 약간의 붉은색이 섞여 있습니다. 모두의 눈과 코가 갑자기 빛나더니, 각자 그릇을 들고 계속해서 후루룩 마시며 소리쳤다. 가볍고, 빠르고, 진하고, 달콤하고, 향긋합니다. 모두가 시금치 잎을 넣은 신맛나는 쇠고기 수프의 맛에 놀랐습니다.

밤색수영 잎을 넣은 신맛나는 쇠고기 수프.

이것은 중부 고원 사람들이 요리하는 일종의 신맛이 나는 수프인데, 생선 소스를 전혀 첨가하지 않았습니다. 살코기 쇠고기를 살짝 썰어 끓는 물에 데친 후 꺼내면 됩니다. 밤색수영의 잎 전체를 넣고 물이 담긴 냄비를 계속 끓입니다. 소금으로 맛을 냅니다. 그런 다음 쇠고기를 다시 물이 담긴 냄비에 붓고, 으깬 청고추와 흰 바질 잎 한 줌을 뿌립니다. 양념가루를 좋아하시면 조금 더 첨가하세요. 그래서 향긋하고 김이 모락모락 나는 쇠고기 수프 한 그릇과 장잎이 들어 있습니다.

매콤하고 짠 음식을 좋아하는 사람이라면 소금과 고추 한 그릇을 더하고, 원한다면 흰 바질 한 접시를 더해도 좋습니다. 장잎을 곁들인 쇠고기는 간식으로만 먹는 것이 아니라, 밥, 당면, 국수 또는 쌀 종이와 함께 먹어도 맛있습니다. 조금만 노력하면 누구나 이 요리를 만들 수 있습니다. 간단하고, 10분만에 만들 수 있지만, 밤색수수 잎으로 끓인 신 쇠고기 수프의 맛은 정말 인상적입니다!

훙 피엔

출처: https://baodaklak.vn/du-lich/202505/bat-ngo-bo-la-giang-6131173/