체중 걱정 없이 맛있는 견과류를 먹는 비결

견과류는 뗏(Tet)에 없어서는 안 될 간식입니다. 건강에 매우 좋지만, 제대로 먹는 법을 모르면 쉽게 체중이 증가할 수 있습니다. 그렇다면 견과류는 어떻게 먹어야 할까요?

1. 칼로리가 낮은 견과류를 선택하세요

모든 견과류는 섬유질, 식물성 단백질, 건강에 좋은 지방 등 영양학적으로 유익하여 포만감과 영양이 풍부한 간식입니다. 하지만 칼로리가 문제가 될 수 있습니다. 견과류는 다른 식품보다 지방 함량이 높지만, 그 지방은 심장 건강에도 좋습니다. 따라서 섭취량을 조절하면 과다 섭취 없이 매일 견과류를 즐길 수 있습니다.

영양학 연구에 따르면 호두와 마카다미아는 칼로리 밀도가 가장 높은 견과류입니다. 이는 주로 지방 함량이 높기 때문입니다.

하지만 호두와 마카다미아에 함유된 지방산은 단일불포화지방산 또는 다중불포화지방산입니다. 이러한 지방산은 매우 중요하고 신체에 좋으며 심혈관계에도 많은 이점을 제공합니다.

칼로리 밀도가 낮은 견과류로는 캐슈넛, 땅콩, 피스타치오가 있습니다. 이는 주로 이러한 견과류가 다른 견과류보다 지방 함량이 낮기 때문입니다. 피스타치오는 칼로리가 낮고 항산화 물질 함량이 가장 높습니다. 따라서 섭취량과 칼로리 섭취량이 특히 걱정된다면 캐슈넛, 땅콩, 피스타치오를 선택하는 것이 좋습니다.

Bí quyết ăn các loại hạt ngon miệng mà không lo tăng cân- Ảnh 1. — 칼로리가 낮은 캐슈넛을 선택하세요.

2. 소금과 설탕을 첨가하지 않은 생씨앗을 선택하세요

견과류는 지방을 첨가하여 굽거나 소금과 설탕으로 양념하는 경우가 많습니다. 하지만 생 견과류(가장 순수한 형태의 견과류라고도 함)를 섭취하면 최상의 영양가를 얻고 체중 조절에 가장 효과적입니다. 당뇨병 환자의 경우 소금이나 설탕과 같은 양념이 첨가되지 않은 견과류를 선택하세요.

3. 좋은 품질의 씨앗을 선택하세요

시중에 판매되는 견과류는 보통 볶거나 말려서 통조림으로 만듭니다. 하지만 유통기한이 지난 제품이나 습한 설날에 제대로 보관하지 않은 제품을 사용하면 곰팡이가 생겨 아플라톡신을 생성하여 중독을 일으킬 수 있습니다.

따라서 좋은 품질을 보장하는 견과류를 선택하고, 유통기한이 지난 견과류나 제조사의 지침에 따라 제대로 보관되지 않은 견과류는 사용하지 않아야 합니다. 섭취 시 제품의 색이나 맛에 이상이 발견되면 즉시 버려야 합니다.

4. 견과류 한 줌이면 충분합니다.

영양 전문가인 트란 티 빅 응아 박사에 따르면, 견과류를 섭취하면 포만감이 오래 지속되어 잦은 간식 섭취를 줄여 체중 감량에 도움이 된다고 합니다. 하지만 적절한 양의 견과류를 섭취하는 것도 중요합니다. 간식 한 번에 견과류 한 줌 정도면 충분하며, 과다 섭취는 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.