간경변이 있는 경우 어떤 음식을 피해야 합니까?

간경변 환자는 간에 지방이 축적될 수 있으므로 설탕을 피해야 하며, 체내 수분 잔류를 증가시키므로 소금 섭취를 제한해야 합니다.

뉴트리홈 뉴트리션 클리닉 시스템(Nutrihome Nutrition Clinic System)의 응우옌 안 주이 퉁(Nguyen Anh Duy Tung) 박사는 간경변 환자는 간에서 당과 지방을 분해하는 능력이 약화되어 당뇨병 및 심혈관 질환의 합병증을 경험할 수 있다고 말했습니다. 따라서 다음과 같은 음식 섭취를 제한해야 합니다.

패스트푸드: 이 음식은 칼로리, 소금, 포화지방 함량이 높지만 비타민, 미네랄, 섬유질이 부족합니다. 과도한 지방간은 ​​염증을 유발하여 간 섬유화 과정을 가속화할 수 있습니다.

알코올, 알코올 음료: 알코올을 섭취한 적이 있는 사람은 일반인보다 간경변증 발생 위험이 세 배 더 높습니다. 알코올과 맥주는 염증 반응, 간세포 괴사를 촉진하고, 간경변증이 간부전 및 암으로 빠르게 진행되도록 할 수 있습니다.

짠 음식: 간경변 환자는 복수(체내 과도한 체액 저류)가 발생하기 쉽고, 이로 인해 복부나 사지가 붓습니다. 소금은 간의 수분 보유 능력을 향상시킵니다. 의사들은 환자의 소금 섭취량을 하루 5.2g 미만으로 제한할 것을 권장합니다.

간경변 환자는 일일 소금 섭취량을 줄여야 합니다. 사진: Freepik

튀긴 음식: 튀긴 음식의 포화지방은 간에 과도한 지방이 축적될 위험을 높여 염증과 섬유화를 빠르게 유발합니다. 고온에서 튀긴 음식은 AGE(당과 단백질이 결합하여 형성되는 독성 화합물군)를 생성하여 간의 염증 반응을 자극할 수 있습니다. 섬유화로 인해 간이 손상되면 지방 소화 능력도 저하됩니다.

설탕과 감미료가 많이 함유된 음식: 설탕과 감미료 섭취를 피하세요. 몸은 혈중 포도당을 지방으로 전환하여 간에 저장하기 때문입니다. 설탕은 유리지방산 생성을 촉진하여 간 염증 반응을 유발합니다. 설탕, 특히 과당과 포도당을 규칙적으로 섭취하면 체내 염증을 유발하고 간을 손상시킬 수 있습니다.

날고기, 계란, 해산물 : 날고기, 계란, 해산물에 있는 박테리아, 바이러스, 기생충은 식중독과 간 감염을 유발할 수 있습니다. 붉은 고기와 일부 해산물에는 포화지방과 콜레스테롤이 풍부하여 간의 소화 기능을 저하시킵니다.

가공식품 : 포화지방, 설탕, 소금, 그리고 간을 더욱 손상시킬 수 있는 기타 첨가물이 많이 함유되어 있습니다. 포화지방과 설탕은 간의 염증과 지방 축적을 촉진하여 간 섬유화를 더욱 가속화합니다.

콜레스테롤 함량이 높은 음식: 간경변은 콜레스테롤을 포함한 지방을 용해하고 흡수하는 데 필요한 물질인 담즙 생성 능력을 저하시킵니다. 콜레스테롤 함량이 높은 음식을 섭취하면 소화불량, 복부 팽만, 복부 팽만감, 설사, 메스꺼움 등이 발생할 수 있습니다. 콜레스테롤 함량이 높은 음식에는 달걀노른자, 동물성 지방, 붉은 육류, 껍질째 먹는 가금류, 해산물 등이 있습니다.

소화가 잘 안 되는 음식: 간은 질긴 고기, 연골, 또는 섬유질이 풍부한 채소를 분해하기 위해 많은 노력을 기울여야 합니다. 간이 제대로 기능하지 못하면 이러한 음식의 소화가 어려워져 복통, 설사, 변비가 발생합니다.

퉁 박사는 간경변 환자는 전문의의 치료 계획을 따라야 한다고 권고합니다. 영양학적 고려 외에도, S.marianum과 와사비아와 같은 천연 성분은 간의 쿠퍼 세포(Kupffer cell)를 조절하고, 해독 능력을 향상시키며, 간 섬유화를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

김투

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