부산물을 자원으로 전환: 농업의 녹색 여정

짚, 커피 껍질, 사탕수수 찌꺼기 등 농업 부산물이 새로운 자원으로 재활용되고 있으며, 농업 산업의 녹색화와 배출량 감소를 향한 여정이 시작되었습니다.

홍강 삼각주의 수확기에는 몇 년 전처럼 벼 짚의 연기가 제방을 뒤덮지 않습니다. 대신, 닌빈, 흥옌, 하이퐁 의 유기 비료 공장이나 낙농장으로 짚을 운반하기 위해 수거 트럭이 줄지어 서 있습니다.

메콩 삼각주에서는 벼 껍질과 사탕수수 찌꺼기를 압축하여 바이오 펠릿으로 만들어 일본으로 수출합니다. 중부 고원지대에서는 커피 껍질을 발효시켜 바이오 숯으로 만들어 토양을 개량합니다. 수십 년 전만 해도 이러한 폐기물은 농업 폐기물로 여겨졌지만, 오늘날에는 순환 농업의 새로운 자원으로 자리 잡았습니다.

사람들은 짚과 다양한 종류의 거름을 섞어 유기 비료를 만듭니다. 사진: 바오 탕.

순환성이라는 개념은 베트남 농부들에게 생소하지 않습니다. 과거에는 부산물을 연료, 가축 사료 또는 밭 비료로 사용하는 데 익숙했습니다. 그러나 저탄소 시대에 접어들면서 순환 농업은 새로운 차원으로 도약했습니다. 자원을 낭비하지 않고 환경에 추가적인 부담을 주지 않는 폐쇄형 생산 모델입니다.

농림환경부 에 따르면 베트남 농업은 매년 수억 톤의 부산물을 생산하기 때문에 이러한 문제는 더욱 시급합니다. 농작물 생산만으로도 약 1억 6천만 톤의 부산물(짚, 옥수수 줄기, 커피 껍질, 사탕수수 찌꺼기, 캐슈넛 껍질, 가축 분뇨 등)이 발생하는데, 이는 베트남 전체 메탄 배출량의 20%에 해당합니다.

최근 몇 년 동안 농업 부산물과 폐기물은 유기 비료, 생물학적 재료, 재생 연료, 그리고 가공 산업의 원료로 사용되어 "황금"으로 변모했습니다. 닌빈에서는 성 농업지도센터가 시행하는 다양한 수확 후 짚 수거 모델을 통해 밭 화재 발생률을 80% 줄이는 데 기여했으며, 짚 판매를 통해 헥타르당 150만~200만 동(VND)의 수익을 올리고 있습니다.

국제미작연구소(IRRI)가 남꾸엉 농업생산·사업·서비스협동조합(닌빈)과 협력하여 2024년 중반부터 시행하는 모델 덕분에 이러한 기쁨은 더욱 배가됩니다. 이에 따라 사람들은 짚을 유기비료로 가공하는 방법을 훈련받습니다. 짚 60%, 소똥 30%, 흙 10%의 비율로 혼합하고, 미생물을 살포한 후, 습도 50~60%, 온도 50~70°C에서 약 45일 동안 퇴비화합니다.

시간당 138~300m³ 용량의 자체 추진식 믹서를 사용하면 퇴비화 시간이 기존 방식보다 절반으로 단축됩니다. 퇴비화가 잘 되면 C/N 비가 약 13~14.5, pH가 6.8~7.2가 됩니다. 이렇게 생산된 퇴비화 제품은 펠릿화되거나 포장되어 현장에서 직접 사용할 수 있습니다.

이러한 폐기물 활용 방식이 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 속짱(Soc Trang)에서는 짚을 태우지 않고, 유기 비료를 생산하고, 채소를 윤작하는 "3가지 이점" 모델을 통해 헥타르당 5톤 이상의 이산화탄소 배출량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 닥락(Dak Lak)에서는 커피 협동조합이 과일 껍질과 커피 찌꺼기를 바이오 비료로 전환하는 퇴비화 시설에 투자하여 비용을 절감하고 토양을 개선하고 있습니다. 이러한 폐쇄형 순환 방식은 평야에서 중부 지역, 벼에서 산업용 작물에 이르기까지 재배 지역 전체로 확산되고 있습니다.

닌빈에서 IRRI가 후원한 빨대 믹서. 사진: 바오 탕.

농작물생산식물보호부에 따르면, 베트남은 농업 부산물의 50%를 효과적으로 처리하고 재활용할 경우 연간 약 4천만 톤의 이산화탄소를 감축할 수 있습니다. 이는 2050년 탄소 중립(Net Zero) 공약을 이행하기 위한 중요한 조치 중 하나입니다. 농업환경부는 2030년까지 농업 부산물의 최소 30%를 수거하여 재활용하고, 이 중 20%는 유기 비료로, 10%는 바이오 연료로 활용한다는 목표로 순환 농업을 녹색 성장 전략에 포함시켰습니다.

실제로 많은 지역에서 이 방식이 실현 가능하다는 것이 입증되었습니다. 동나이의 비나밀크와 TH 트루 밀크 낙농장은 "목초지에서 우유 한 잔으로"라는 모델을 적용하고 있습니다. 소의 배설물을 활용한 유기 비료로 풀을 재배하고, 액상 폐기물은 바이오가스로 처리하며, 남은 잔여물은 식물 비료로 사용합니다. 이 모델은 투입 비용을 25% 절감하는 동시에 메탄 배출량을 줄이는 데 도움이 됩니다.

박닌에서는 많은 협동조합이 가축 부산물을 활용하여 과일 재배와 결합하여 "3F 순환" 체인(사료 - 농장 - 과일)을 형성했습니다. 안장성과 떠이닌에서는 "짚 태우지 않기 - 깨끗한 공기 유지" 프로그램이 주민들의 큰 지지를 받았습니다. 주민들은 짚 태우는 것이 낭비일 뿐만 아니라 먼지로 인해 질식사한다는 사실을 깨달았기 때문입니다.

숫자보다 더 중요한 것은 사고방식의 변화입니다. 농부들은 이제 부산물을 더 이상 폐기물로 여기지 않고 작물의 연장선으로 여깁니다. 비료를 만들기 위해 짚을 모으면 사람들은 "밭이 또 다른 순환을 겪는다"라고 말합니다. 커피 껍질과 사탕수수 찌꺼기가 산업 원료가 되면 사람들은 "토양이 재생하는 법을 배웠다"라고 말합니다. 이러한 각각의 폐쇄적인 과정에는 경제적인 측면뿐 아니라 농업의 윤리, 즉 우리가 앗아간 것을 토양에 되돌려주는 측면도 있습니다.

이러한 과정을 가속화하기 위해 연구 기관들은 부산물을 활용한 급속 퇴비화, 미생물 발효, 그리고 바이오비료 생산 기술을 개발하고 있습니다. 농업환경연구소는 JICA 및 FAO와 협력하여 벼짚을 이용한 바이오차 생산 공정을 시험하고 있는데, 이는 토양의 수분 보유력과 영양분 흡수력을 높이는 데 도움이 됩니다. 농림환경부는 또한 각 전문 분야에 기업, 협동조합, 그리고 농민들이 참여하는 "농업 부산물 가공 센터" 설립을 장려하고 있습니다. 이는 단순히 배출량을 줄이는 것뿐만 아니라 농촌 지역의 새로운 산업과 일자리를 창출하는 것을 목표로 합니다.

특히 가공 인프라의 수집 및 투자 측면에서 과제가 여전히 남아 있습니다. 작물 부산물은 종종 분산되어 있고, 양은 많지만 가치가 낮으며, 장거리 운송이 어렵습니다. 탄소 배출권, 바이오매스 가공 기업에 대한 세제 혜택, 그리고 농가를 위한 기술 지도를 장려하는 방안이 필요합니다. 초기 성공 사례는 이러한 방향이 매우 유망함을 보여줍니다.

밭에서 공장으로, 짚에서 바이오펠릿으로, 부산물을 자원으로 전환하는 여정은 베트남의 지속 가능한 농업 이야기를 계속해서 써 내려가고 있습니다. 또한 사람들이 자연과의 관계를 바꾸고, 존중하고, 재생하고, 공존하는 방식이기도 합니다. 80년이 지난 지금, 재배 및 식물 보호 산업은 부를 창출하는 방법뿐만 아니라 토양, 식물, 그리고 환경의 건강을 보존하는 방법까지 알고 있습니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/bien-phu-pham-thanh-tai-nguyen-hanh-trinh-xanh-cua-nong-nghiep-d783356.html