“도시를 떠나 시골로 돌아가다”: 생각하고 행동하는 것을 두려워하지 않는 젊은이들의 선택

"도시를 떠나 시골로 돌아가는" 젊은이들의 "역이주"는 더 이상 일시적인 추세가 아니라 많은 젊은이들의 심각한 선택이 되었습니다.

9X 세대의 젊은이 응우옌 뚜언 융(Ea Kiet, Cu M'gar 군)은 바로 그 증거입니다. 그는 호치민시의 일본 기업에서 매력적인 연봉을 받으며 기계 엔지니어로 일했습니다. 회사에서 2년간 일본 유학을 보내준 동안, 그는 벚꽃의 나라 베트남의 선진 농업을 직접 경험하고 배울 기회를 얻었습니다. 그 시절, 그는 깨끗하고 지속 가능한 농업 에 대한 강한 열정과 베트남 커피를 세계에 알리고자 하는 열망을 가슴에 "심었습니다".

응우옌 투안 중 씨가 2025 커피 및 OCOP 제품 전시회 박람회에서 방문객들에게 커피 제품을 소개하고 있습니다.

2018년, 중 씨는 "도시를 떠나 시골로 돌아가기"로 결심하고 "iForest Sustainable Farm"을 통해 기업가 정신을 발휘하기 시작했습니다. 2021년에는 절친한 친구와 함께 다층 삼림 정원 생태 모델을 따라 6헥타르 규모의 가족 소유지에 농장을 공식 설립했습니다. 전통적인 방식을 고수하지 않고 유기농법과 첨단 기술을 과감하게 적용하여 생산했습니다. 덕분에 농장의 커피 품질은 베트남 스페셜티 커피의 기준을 충족하며 꾸준히 향상되었고, 시장에서 호평을 받고 있습니다.

90년대에 태어난 젊은이, 앤트비(Ant Bee) 브랜드의 설립자 도안 투안 낫(Doan Tuan Nhat)처럼, 그는 스페셜티 커피 개발의 길을 선택했습니다. 커피의 주요 생산지인 닥락-크롱낭(Dak Lak-Krong Nang) 지역에서 태어나고 자란 그는 다른 많은 젊은이들처럼 성장 후 시골을 떠나 호치민시에서 사업을 시작했습니다. 그러나 닥농성(Dak Nong Province)에서 발생한 배터리 커피 사건(2018년) 이후, 낫은 커피 원두를 생산하는 농부들, 특히 제대로 된 커피를 마실 수 없는 부모님과 친척들에게 안타까움을 느꼈습니다. 이러한 감정은 그가 전기 기술자 일을 그만두고 고향으로 돌아가 선생님을 찾아 2019년 스페셜티 커피 가공 분야로 전향하게 된 계기가 되었습니다.

젊은이는 커피 향에 대한 열정으로 람동(Lam Dong)의 농장을 시작점으로 삼았습니다. 낫(Nhat)에 따르면, 스페셜티 커피를 만들려면 최고의 원료와 적절한 기후가 필수적입니다. 닥락(Dak Lak)은 로부스타의 챔피언이지만, 가장 매력적인 아라비카는 람동(Lam Dong)의 꺼우닷(Cau Dat)입니다. 그는 커피 품질을 보장하기 위해 닥락과 람동 두 지방에 위치한 약 13헥타르 규모의 원료 재배지를 면밀히 관리합니다. 이곳에서는 제초제를 사용하지 않고 유기 비료를 늘리며, 잘 익은 열매만 수확하는 안전한 공정을 통해 커피를 재배합니다. 지식과 열정을 바탕으로 낫은 전문가와 소비자 모두에게 높은 평가를 받는, 자신만의 고유한 특징을 가진 커피 브랜드를 구축했습니다.

"도시를 떠나 시골로 돌아가는" 젊은이들은 자신의 삶에 변화를 가져올 뿐만 아니라, 시골의 모습을 바꾸는 데에도 기여합니다. 그들은 기술에 투자하고 현대식 농업 방식을 적용하는 것을 두려워하지 않습니다. 동시에 브랜드 구축, 온라인 채널 제품 홍보, 그리고 국내외 시장 진출에도 집중합니다. 단순히 제품을 판매하는 데 그치지 않고, 이야기, 가치, 그리고 경험을 "판매"합니다.

농업 초창기, 응우옌 투안 융 씨와 그의 동료들은 전통 농법을 유기농으로 전환하는 것부터 원재료의 판로를 찾는 것까지 수많은 어려움을 극복해야 했습니다. 하지만 융 씨의 그룹은 결단력과 창의력을 발휘하여 기계에 투자하고, 제품 가공 과정을 연구하며 시장에서 점차 입지를 굳건히 다졌습니다. 현재까지 그룹의 제품은 전국 7개 성·시 21개 매장에 판매되고 있으며, 그중 4개 커피 제품은 OCOP 3스타를 획득했습니다. 특히 그의 농장에서 생산된 커피 샘플은 2023년 베트남 스페셜티 커피 인증을 받았습니다.

방문객들은 2025 커피 및 OCOP 제품 전시회 박람회에서 Ant Bee의 특수 커피 캡슐 제품인 Antbeepresso에 대해 알아보았습니다.

스페셜티 커피라는 험난한 "좁은 길"에 발을 들여놓은 도안 투안 낫 씨는 2020년에 베트남 스페셜티 커피 인증을 받았다고 밝혔습니다. 하지만 당시 국내 스페셜티 커피 시장은 아직 초기 단계였기에 아무도 그 제품(생두)을 사지 않았습니다. 어려움에 직면한 가운데, 직접 만든 원두로 커피 테이크아웃 카트를 운영하는 사업 아이디어가 떠올랐습니다. 다행히 그의 커피는 많은 고객의 마음을 사로잡았습니다. 카트를 시작으로, 그는 앤트 비 브랜드를 찾는 고객 수를 맞추기 위해 커피숍 체인을 열었습니다.

2022년, 앤트비 티 앤 커피 컴퍼니 리미티드(Ant Bee Tea and Coffee Company Limited)가 설립되었습니다. 국내외 스페셜티 커피 대회 수상 경력은 앤트비의 명성을 쌓고 고객을 유치하는 데 큰 도움이 되었습니다. 현재 앤트비는 로스터에게 스페셜티 생두를 공급할 뿐만 아니라, 분쇄 커피와 가공 커피 원두를 로스팅하여 소비자에게 공급하고 있습니다. 아라비카 커피 껍질로 만든 차 또한 이 브랜드의 인기 상품입니다. 특히, 앤트비의 스페셜티 커피 캡슐 제품인 앤트비프레소(Antbeepresso)는 국내 최초로 출시된 편리한 커피 제품군으로, 직접 연구하고 생산하여 2025년 제9회 부온마투옷 커피 페스티벌(Buon Ma Thuot Coffee Festival)에서 강렬한 인상을 남기며 방문객들의 마음을 사로잡았습니다.

응우옌 뚜언 융과 도안 뚜언 낫을 비롯한 많은 젊은이들의 "귀향" 여정은 과감하게 생각하고 행동하며 베트남 커피의 잠재력을 일깨우고 현대적이고 지속 가능한 농업을 구축하는 데 기여하는 젊은이들의 열망을 보여주는 증거입니다. 그러나 "도시를 떠나 시골로 돌아가는" 길은 결코 장밋빛으로 포장되지 않습니다. 젊은이들은 투자 자본, 전문 지식, 기후 변화 및 시장 위험 등 수많은 어려움에 직면합니다. 그러나 정부의 결단력, 창의력, 그리고 지원, 그리고 기술 및 시장의 발전과 함께, 여러 단체와 기업들은 젊은이들이 농업 분야에서 사업을 시작할 수 있는 훌륭한 기회를 창출하고 있습니다.

민 투안

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/