OCop 제품: 동단산 칡가루와 강황가루.
동시 타피오카 전분과 동시 강황 가루는 해당 행사 부스의 작은 구석에 전시되었지만, 건강에 유익한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있어 특히 노인들에게 좋다는 점 때문에 많은 관계자와 고객들의 관심을 끌었습니다.
레 민 테 씨는 친숙한 농산물 을 기반으로 한 가족의 창업 스토리를 공유하며 다음과 같이 말했습니다. "결혼 후, 그는 아내와 함께 부모님의 땅에서 검은콩, 땅콩, 강황, 칡 등의 작물을 재배했습니다. 수확 시기에는 콩류만 지역에서 판매되었고, 수확량이 많은(에이커당 1톤) 강황과 칡 같은 뿌리채소는 먼 곳의 밭에서 재배되어 운송비가 많이 들었기 때문에 상인들의 관심을 끌지 못해 가격이 매우 낮았고 소득도 미미했습니다." 테 씨는 "그때 저는 가족이 쉽게 구할 수 있는 칡과 강황을 전분 형태로 가공하는 아이디어를 떠올렸습니다. 이렇게 하면 보존 기간이 길어지고 판매 가격도 높아져, 뿌리채소를 싸게 파는 것보다 수익성이 훨씬 높아질 것이라고 생각했습니다."라고 설명했습니다.
테 씨는 주저 없이 전분 가공 절차에 대해 조사하고 배웠으며, 가족과 상의하여 전분 생산 공정을 지원할 기계 및 장비에 투자하기로 했습니다. 원료로는 가족 소유 밭에서 쉽게 구할 수 있는 작물을 활용하고, 지역 주민들로부터 추가 재료를 구매하여 연중 타피오카 전분 공급을 확보했습니다.
여러 번의 시행착오 끝에 테 씨 가족은 마침내 완제품인 동단 칡가루를 만들어냈습니다. 곱고 부드러운 이 가루는 덩어리가 잘 지지 않고, 녹말이 풍부한 뿌리 특유의 향이 나며, 일상적인 영양 섭취에 도움을 줍니다. 이 제품은 지역 주민들에게 좋은 반응을 얻으며 꾸준히 소비되고 있습니다. 정성스럽게 포장된 매력적인 제품과 품질 보증 덕분에 점차 호치민 시와 동나이성을 넘어 다른 지역에서도 더 많은 고객을 확보하게 되었습니다. 박루엉면 2번 마을에 사는 쩐 반 꾸이 씨는 "저는 매일 아침 동단 칡가루를 물에 타서 마시는데, 어르신들의 영양 보충에 아주 좋습니다. 의학적으로도 칡가루는 칼로리가 낮아 체중 감량을 원하는 사람들에게도 좋다고 합니다."라고 말했습니다.
게다가, 칡가루는 달콤한 수프, 이유식, 그리고 전통 설날 케이크와 같은 제과류의 재료로도 사용됩니다. 테 씨가 운영하는 동단 강황가루 사업은 두 가지 주력 상품인 동단 칡가루와 동단 강황가루를 통해 사업 시작 후 단기간 내에 OCOP 3성급 제품 등급을 획득했으며, 2022년과 2024년에는 성급 농촌 산업 제품으로, 2024년에는 남부 지역 성급 농촌 산업 제품으로 선정되었습니다. 또한 2022년에는 빈투안 (구)성 청년 연맹 주최 창업 아이디어 공모전에서 3등, 탄린(구)군 주최 창업 아이디어 공모전에서 1등을 수상하며 가족 사업에 더욱 박차를 가했습니다.
레 민 테 씨의 부인인 레 티 탐 여사에 따르면, 가족은 앞으로도 친환경적이고 지역사회에 도움이 되는 방향으로 제품을 연구 및 생산하여 소비자의 건강을 보호하고 박루옹 지역의 지역 자원 제품 품질 향상에 기여할 것이라고 합니다.
출처: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html
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