커피는 전반적인 건강에 도움이 되지만, 콜레스테롤이 높은 사람의 경우 커피를 어떻게 준비했는지, 얼마나 마시는지, 어떤 성분이 첨가되었는지 고려하는 것이 중요합니다.
커피와 건강에 관한 연구들은 적당한 음주(하루 4잔 이하)가 전반적인 건강에 좋다는 것을 꾸준히 보여주고 있습니다. 하루 4잔 이상 마시는 것은 심장 질환으로 인한 사망 위험 증가와 관련이 있습니다. 연구에 따르면 고령의 커피 섭취자는 콜레스테롤 수치가 높은 경향이 있지만, 젊은층에 대한 데이터는 부족합니다.
커피를 추출하는 방식과 커피 종류도 콜레스테롤에 영향을 미칠 수 있습니다. 추출한 커피에는 콜레스테롤이 거의 없지만, 카페스톨과 카와올이라는 화학 물질을 함유한 두 가지 천연 오일이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.
2018년에 발표된 한 연구에서는 18세에서 24세 사이의 사람들을 대상으로 일주일에 소비하는 커피의 양을 추적했습니다. 연구진은 참가자들이 콜레스테롤 수치와 비교했을 때 에스프레소를 더 많이 마실수록 콜레스테롤 수치가 더 높다는 것을 발견했습니다. 에스프레소는 기계로 추출한 커피이기 때문에 콜레스테롤을 증가시키는 카페스톨과 카웨올 오일이 함유되어 있습니다.
연구 결과에 따르면, 전문가들은 콜레스테롤 수치를 낮추거나 높이는 것을 예방하고 싶은 사람은 커피 메이커에 필터를 사용해 기름 양을 줄이는 것이 좋다고 권고합니다.
집에서 직접 내린 여과 커피는 콜레스테롤을 높이는 카페스톨과 카와올 오일의 양을 줄일 수 있습니다. 사진: Freepik
다른 연구들에 따르면 카페인이 함유된 커피는 디카페인 커피보다 콜레스테롤 수치를 높일 가능성이 더 높습니다. 콜레스테롤 수치가 걱정된다면 디카페인이나 세미디카페인 커피로 바꾸는 것을 고려해 보세요.
반면, 커피에 첨가되는 재료에는 포화지방이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 높일 위험이 있습니다. 포화지방은 다음에서 발견됩니다.
우유와 크림을 넣은 커피 : 우유를 넣은 인스턴트 커피나 우유를 넣어 만든 커피는 포화지방 함량이 높아 LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 더 나은 대안으로는 무지방 또는 저지방 우유를 넣은 커피, 또는 포화지방이 없는 식물성 우유가 있습니다.
가당 커피 : 가당 커피는 우유가 들어간 커피와 많은 공통점을 가지고 있습니다. 설탕 함량이 높을 뿐만 아니라 포화지방 함량이 높은 성분도 함유될 수 있습니다.
다이어트 커피 : 방탄 커피라고도 불리는 이 커피는 아침 식사를 대체하기 위한 고칼로리 커피입니다. 버터와 코코넛 오일(MCT 오일이라고도 함)이 함유되어 있습니다. 두 오일 모두 포화지방 함량이 높으며, 방탄 커피를 규칙적으로 마시는 일부 사람들에게서 LDL 콜레스테롤 수치가 크게 증가한다는 보고가 있습니다.
커피를 즐겨 마시는데 콜레스테롤이 높거나 가족력이 있는 경우 적당히 마시고, 커피를 만드는 방법과 커피에 어떤 성분이 들어 있는지 주의해서 살펴보세요.
바오바오 ( WebMD 에 따르면)
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