커피는 콜레스테롤 수치에 어떤 영향을 미칠까요?

커피는 전반적인 건강에 유익하지만, 콜레스테롤 수치가 높은 사람의 경우 추출 방법, 복용량 및 첨가물을 고려해야 합니다.

커피와 건강에 대한 연구에 따르면 적당한 섭취량(하루 4잔 이하)은 일반적으로 건강에 좋습니다. 하지만 하루 4잔 이상 마시는 사람들은 심장 질환으로 인한 사망 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다. 또한, 노년층의 경우 커피를 마실 때 콜레스테롤 수치가 높은 경향이 있다는 연구 결과가 있지만, 젊은층에 대한 연구 데이터는 아직 부족합니다.

커피 추출 방식과 종류 또한 콜레스테롤 수치에 영향을 미칠 수 있습니다. 드립 커피에는 콜레스테롤이 거의 없지만, 카페톨과 카웨올이라는 화학 화합물을 함유한 두 가지 천연 오일이 들어 있어 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.

2018년에 발표된 한 연구는 18세에서 24세 사이의 사람들의 주당 커피 소비량을 추적했습니다. 연구진은 참가자들의 콜레스테롤 수치와 에스프레소를 비교한 결과, 에스프레소를 많이 마실수록 콜레스테롤 수치가 더 높다는 것을 발견했습니다. 에스프레소는 기계로 추출한 커피이기 때문에 콜레스테롤 수치를 높이는 카페톨과 카웨올이라는 오일을 함유하고 있습니다.

연구 결과에 따르면, 고콜레스테롤혈증을 줄이거나 예방하고 싶은 사람들은 커피메이커에 필터를 사용하여 기름 사용량을 줄이는 것이 좋다고 전문가들은 권장합니다.

집에서 내린 커피는 필터를 거치면 콜레스테롤 수치를 높일 수 있는 카페톨과 카웨올 같은 오일 성분의 양을 줄일 수 있습니다. (이미지: Freepik)

다른 여러 연구에서도 카페인이 함유된 커피가 디카페인 커피보다 콜레스테롤 수치를 높일 가능성이 더 크다는 사실이 밝혀졌습니다. 콜레스테롤 수치가 걱정되신다면 디카페인 또는 하프 디카페인 커피로 바꾸는 것을 고려해 보세요.

반면에 커피에 첨가되는 재료들은 포화지방을 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 높일 가능성이 있습니다. 이러한 포화지방은 다음과 같은 식품에서 발견됩니다.

우유와 크림을 넣은 커피 : 인스턴트 커피나 우유를 넣어 내린 커피에는 포화지방 함량이 높아 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높일 수 있습니다. 무지방 또는 저지방 우유, 혹은 포화지방이 없는 식물성 우유를 넣은 커피가 더 나은 선택입니다.

설탕을 넣은 커피 : 설탕을 넣은 커피는 우유를 넣은 커피와 여러 면에서 유사합니다. 설탕 함량이 높을 뿐만 아니라 포화지방 함량도 높을 수 있습니다.

다이어트 커피 , 일명 방탄 커피는 아침 식사를 대체하기 위해 만들어진 고칼로리 커피입니다. 흔히 버터와 코코넛 오일(MCT 오일이라고도 함)이 첨가되는데, 이 두 가지 모두 포화지방 함량이 높아 방탄 커피를 정기적으로 섭취하는 사람들에게서 LDL 콜레스테롤 수치가 상당히 증가했다는 보고가 있습니다.

커피를 좋아하지만 콜레스테롤 수치가 높거나 가족력이 있는 경우, 적당량을 마시고, 추출 방법에 주의를 기울이며, 재료를 확인하는 것이 중요합니다.

바오바오 ( WebMD 에 따르면)

출처 링크: https://vnexpress.net/ca-phe-anh-huong-nhu-the-nao-den-muc-cholesterol-4603005.html