Bich Thao Son La Coffee는 계속해서 5성급 OCOP를 달성하고 있습니다.

2024년 국가 OCOP 제품으로 재인정된 3개 제품 중, 손 라성에는 Bich Thao Coffee Cooperative의 순수 분쇄 커피 제품이 있습니다.

농업농촌개발부는 방금 2024년 국가 OCOP 프로그램의 제품 평가 및 분류 결과를 승인하는 결정을 발표했습니다.

2024년 국가 OCOP 제품으로 재인정된 3개 제품 중, 손라성에는 손라시 후아라코뮌의 비치타오 커피협동조합의 순수 분쇄 커피 제품이 있습니다(이 제품은 2020년 농업 농촌개발부에서 처음 인정받았습니다).

5성급 OCOP를 달성한 제품은 농업 및 농촌 개발부로부터 인증서를 받고, 규정에 따라 국가 OCOP 로고를 사용하고 포장, 라벨 및 제품을 소개하고 홍보하는 문서에 스탬프를 찍을 수 있습니다. 분류 결과는 인정일로부터 36개월 동안 유효합니다.

Bich Thao Coffee Cooperative(Son La)의 순수 분쇄 커피 제품은 계속해서 5성급 OCOP를 달성하고 있습니다. (사진: 기고자)

빅타오 커피 협동조합의 이사인 응우옌 쑤언 타오에 따르면, 2017년에 여러 가구가 황반투 마을에서 함께 커피를 재배하기 시작했습니다. 빅타오 커피 협동조합은 11명의 회원으로 설립되었으며, 규모는 50헥타르의 커피 농장입니다. 또한 같은 해에 Bich Thao Coffee Cooperative는 과학기술부로부터 Son La 커피의 지리적 표시를 사용할 수 있는 권한을 부여받은 6개 단위 중 하나였습니다. 보호되는 제품에는 다음이 포함됩니다: 녹색 커피, 볶은 커피 원두, 분쇄 커피.

양에 쫓지 말자라는 모토에 따라, 과학기술을 응용하여 커피 품질을 향상시키고 환경오염을 극복하고자 노력합니다. 협동조합은 2021년 초 총 투자액 160억 VND로, 하루 20톤의 커피 원두를 생산할 수 있는 약 1,120m² 규모의 커피 가공 공장 건설을 시작했으며, 그 중 21억 VND는 시 인민위원회가 지원했고, 나머지 자본은 협동조합이 조달했습니다.

폐쇄 루프 가공 라인에는 다음이 포함됩니다. 분쇄기, 크기 선별기, 중량 선별기, 독일과 미국 기술을 사용한 색상 분류기, 커피 로스팅 및 분쇄기, 보관 창고, 진열 구역 및 제품 소개. 또한 협동조합은 온실 3개를 건설하는 데 투자했는데, 공장 바로 뒤에 있는 2개의 온실은 면적이 700m²/세대이고, 무옹도(푸옌) 지역에 있는 1개의 온실은 면적이 1,500m²입니다. 특히, 협동조합에서는 습식 가공 방법과 환경친화적인 온실 건조를 사용합니다.

현재 손라의 아라비카 커피 재배 면적은 3만 헥타르에 불과하며, 생산량은 전국 커피 생산량의 5%에 불과하지만, 아라비카 커피 재배 면적은 현재 전국에서 가장 큽니다. 전 세계적으로 인기 있는 특수 커피 품종으로, 로부스타 커피보다 가격이 비싼 편입니다. 지금까지 협동조합은 150헥타르의 특수 커피를 심었습니다.

커피나무는 유기비료를 주어 관리합니다. 커피콩의 천연 당 함량과 고유한 품질을 보존하기 위해 수확 및 가공 과정을 엄격하게 따릅니다. 껍질을 벗기는 과정에서는 기존 방식처럼 물을 사용하지 않으므로 환경에 미치는 영향을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

귀중한 커피 원두를 소유하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그 특별한 점이 Nguyen Xuan Thao 씨가 항상 커피 원두를 개선하기 위한 솔루션을 찾게 합니다. 협동조합은 세계 시장에서 깨끗하고 유기농 제품에 대한 수요가 있다는 것을 깨닫고, 기존 관행에 따라 커피를 생산하는 대신 고품질의 유기농 커피 생산에 주력하고, 과학과 기술을 생산에 적극적으로 적용하여 커피 제품의 품질을 향상시켜 왔습니다. 동시에 우리는 VietGAP 및 UTZ 표준을 충족하는 폐쇄형 유기농 커피 생산 공정을 적용하여 소비자에게 제품 품질을 보장합니다.

지아 한

출처: https://congthuong.vn/ca-phe-bich-thao-son-la-tiep-tuc-dat-ocop-5-sao-362145.html