저항할 수 없는 소금 커피

최근에는 소금커피가 젊은이, 관광객, 심지어 외국인들에게도 인기를 끌고 있습니다. 소금 커피는 많은 곳에서 판매되며 인기 있는 음료가 되었습니다. 판티엣에서 판매되는 제품입니다. 일부 커피숍 체인점도 소금 커피 열풍에 동참해 자체 소금 커피 버전을 출시했습니다. "소금 커피"라는 이름만 들어도 한 번도 마셔보지 않은 사람들이 많을 텐데, 호기심이 생길 수밖에 없습니다. 한번 맛본 사람은 계속해서 이 맛을 찾게 될 것입니다. 소금 커피는 연유, 소금, 블랙 커피를 섞은 것으로, 따뜻하게 또는 차갑게 마셔도 됩니다. 베트남산 블랙커피에 연유를 넣고 소금 크림을 얹으면 카라멜 색상의 혼합물이 만들어져 커피의 쓴맛을 부드럽게 하고 연유의 단맛을 균형 있게 조절합니다.

전통 베트남 커피는 컵이나 냄비 위에 놓은 핀(금속 여과 커피 머신)으로 커피를 내립니다. 마시는 사람이나 판매원은 커피를 걸러낸 후, 커피에 연유 한두 스푼을 넣어 저어줍니다. 소금 커피는 일반 블랙 커피와 밀크 커피의 특별한 버전으로 여겨진다.

커피에 소금을 첨가하는 나라는 베트남뿐만이 아니다. 2023년 Bon Appetit 기사에서는 쓴맛을 줄이고 마시는 사람에게 풍미를 더하기 위해 쓴 음료에 소금을 첨가할 것을 제안했습니다. 음료에 소금을 첨가하는 것은 터키, 헝가리, 시베리아 등의 나라에서 수백 년 전부터 시작됐습니다.

글로벌 시장 조사 기관인 민텔의 보고서에 따르면, 2023년까지 아시아 외 지역에서도 소비자들이 이러한 새로운 짭짤한 커피 경험과 맛에 점점 더 관심을 가질 것으로 전망됩니다. 미국 민텔이 실시한 조사에 따르면 Z세대 소비자의 약 71%가 베트남 커피 등 아시아풍 커피 음료를 시도해 보고 싶다고 답했습니다. 또 다른 가이드 - 미슐랭 가이드는 베트남 소금 커피의 맛을 높이 평가했습니다. 전통적인 커피와 창의성이 결합된 요리 로, 매우 독특한 베트남 음료가 탄생했습니다.

많은 관광객과 젊은이들은 소금 커피는 커피 표면의 크리미한 맛, 소금의 약간의 짠 맛, 우유의 단맛이 합쳐져 소금 커피 특유의 풍부한 맛을 만들어내는 것으로, 커피의 쓴맛도 없고 우유의 단맛도 없다고 생각합니다. 너무 맛있어서 거부하기 힘들어요. 특히 가격이 저렴하여 컵당 15,000~20,000동입니다.

(CNN 출처에서 참고 및 번역)

출처: https://baobinhthuan.com.vn/ca-phe-muoi-ngon-kho-cuong-123376.html