드래곤보트 축제에 대해 얼마나 알고 계신가요?

베트남의 단우절은 '곤충 퇴치' 축제라는 다소 대중적인 이름으로 불립니다. 이름의 유래는 수확 후 과일과 음식을 먹는 곤충을 처리하는 방법을 배우는 농부들의 이야기에서 유래되었습니다.

음식을 파괴하는 곤충을 피하기 위해 사람들은 집에서 재떡(지오)과 과일로 간단한 제사를 지냅니다. 예배 시간은 보통 정오(응오 시간 - 오전 11시에서 오후 1시)이고, 설날은 정오에 기념하기 때문에 사람들은 테트 도안 응오 축제라고도 부릅니다.

또한, 개념상 음력 5월은 일년 중 가장 '불운한' 시기입니다. 여름은 덥고 습해서 전염병이 쉽게 발생하기 때문입니다. 따라서 단오절에 올리는 음식은 식물의 효능을 흡수해야 하며, 소화하기 쉽고 시원해야 합니다. 이 기간 동안 인기 있는 음식으로는 과일, 재떡, 찹쌀술 등이 있습니다.

단오절에는 사람들이 제물로 바칠 찹쌀주가 많이 팔린다. 찹쌀은 요리하기 쉽지만, 맛있고 "곤충을 죽이는" 쌀 와인으로 만들려면 특별한 종류의 효모가 필요합니다. 잘못된 종류의 효모를 선택하거나 품질이 좋지 않으면 쌀 술은 확실히 딱딱해지고 흡수되지 않으며, 한 스푼씩 입에 넣어 마실 때 혀끝에 느껴지는 향긋하고 달콤하고 매콤하며 마비되는 맛이 나지 않습니다.

사진: Vu Minh Quan

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