CNN에 따르면, 베트남 아이스 밀크 커피의 인기로 인해 많은 외국인들이 스타벅스 컵을 이 음료의 맛으로 바꾸려고 시도하고 있다고 합니다. 요즘은 많은 소셜 네트워크 플랫폼에서 바리스타에게 소금 커피를 만들어 달라고 부탁하는 방법을 공유하기도 합니다.
2010년에 후에에 최초의 소금 카페가 생겼 습니다. Tran Nguyen Huu Phong 씨와 Ho Thi Thanh Huong 씨는 커피와 우유 혼합물에 소금 크림을 첨가하는 대담한 결정을 내렸습니다. 이 조합은 부드러운 질감을 만들어내 커피의 쓴맛을 중화하고 연유의 단맛을 균형 있게 조절하는 데 도움이 됩니다.
하지만 그 당시 후에 사람들의 일반적인 취향은 여전히 블랙커피나 일반 우유커피였기 때문에 이러한 혁신은 위험하다고 여겨질 수 있었습니다.
Tran Nguyen Huu Phong 씨와 Ho Thi Thanh Huong 씨는 모두 "소금 커피"라는 특별한 이름이 더 많은 고객을 유치하는 데 도움이 될 것이라고 생각합니다. 왜냐하면 오래된 개념에 따르면 커피에는 설탕이나 우유만 넣을 수 있기 때문입니다. 정말로 차별화를 꾀하기 위해 그들은 새롭고 더 이국적인 음료를 만들어야 했습니다. 그렇게 해서 소금 커피가 탄생했습니다.
베트남의 스타벅스 매장도 이러한 소금 커피 "열풍"에 동참해 올해 4월 자체 소금 커피 버전을 출시했습니다.
글로벌 시장조사기관 민텔이 2023년에 발표한 보고서에 따르면, 아시아 외 소비자들은 새로운 커피 경험과 맛에 점점 더 관심을 보이고 있습니다. 구체적으로, 민텔이 인터뷰한 Z세대 소비자(1997년~2010년생)의 71%가 베트남 커피를 맛보고 싶다고 답했습니다.
퐁 씨와 흐엉 씨는 많은 사람들에게 사랑받고, 후에의 특산품으로 여겨지는 음료를 성공적으로 만들어내게 되어 매우 기쁘다고 말했습니다.
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출처: https://daidoanket.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-vuon-tam-quoc-te-10284407.html
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