카페인 함량은 추출 방식과 원두 종류에 따라 다릅니다.
뜨거운 커피, 아이스 커피, 콜드 브루 커피 모두 카페인을 함유하고 있지만, 그 함량은 모두 같지 않습니다. 건강 정보 웹사이트인 Health 에 따르면 카페인 함량은 원두 종류, 분쇄 정도, 추출 시간 및 방법에 따라 달라집니다.
- 아이스 커피: 뜨겁게 추출한 후 얼음을 넣어 쉽게 희석되는 커피입니다.
- 콜드브루 커피: 12~24시간 동안 우려내면 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
- 로부스타 콩: 아라비카 콩보다 카페인 함량이 더 높습니다.
- 라이트 로스팅은 다크 로스팅보다 카페인을 더 잘 보존합니다.
미국의 영양사 크리스티나 마니안에 따르면, 카페인 함량은 추출 방식에 따라 크게 달라집니다. 아이스 커피는 일반적으로 연하기 때문에 카페인 함량이 약간 더 낮을 수 있습니다. 콜드 브루 커피는 추출 시간이 더 길기 때문에 카페인 함량이 더 높을 수 있습니다.
콜드브루 커피는 일반적으로 카페인 함량이 가장 높고, 아이스 커피는 희석으로 인해 카페인 함량이 낮으며, 뜨거운 커피는 평균적인 카페인 함량을 가지고 있습니다.
사진: Gemini가 제작한 PH
어떤 커피에 항산화 성분이 더 많이 들어있나요?
뜨거운 커피에는 항산화 물질이 더 많이 함유되어 있지만, 다른 종류의 커피와 비교했을 때 그 차이는 크지 않습니다.
커피에는 플라보노이드와 클로로겐산과 같은 항산화 물질이 많이 함유되어 있습니다. 뜨거운 물로 추출하는 방식은 이러한 화합물을 더욱 효과적으로 추출하는 데 도움이 됩니다.
커피는 위장에 다양한 영향을 미치나요?
커피 종류에 따른 위장에 미치는 영향은 크게 다르지 않습니다.
- 뜨거운 커피: 산도가 약간 더 높습니다.
- 콜드브루 커피: 일반적으로 더 부드러운 맛을 가지고 있습니다.
- 사람마다 다릅니다.
본인의 필요에 맞는 커피 종류를 선택하세요.
뜨거운 커피, 아이스 커피, 콜드 브루 커피는 모두 적당히 마시면 건강에 유익합니다. 뜨거운 커피는 항산화 물질을 보충해야 할 때 적합합니다. 콜드 브루 커피는 마시기 편하고 쓴맛이 덜합니다.
음료의 온도는 경험에 영향을 미칩니다. 따뜻한 커피는 기분을 좋게 하고 소화를 돕습니다. 차가운 커피는 몸을 식혀주고 상쾌한 느낌을 줍니다.
가장 중요한 것은 설탕과 크림을 너무 많이 넣지 말고 적당량만 사용하는 것입니다.
출처: https://thanhnien.vn/ca-phe-nong-da-hay-u-lanh-chua-nhieu-caffeine-hon-185260419100521986.htm
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