지방간 개선에 도움이 되는 음식

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녹색 야채, 신선한 과일, 지방이 많은 생선, 마늘, 차 등의 섭취를 늘리는 것은 신체의 과도한 지방을 줄이는 데 도움이 되는 간단한 방법입니다.

후인 호아이 푸옹(호치민시 땀안 종합병원 내시경 및 내시경 수술 센터) 원장에 따르면, 지방간은 간 내 지방이 간 무게의 5%를 초과하는 질환으로, 알코올성 지방간과 비알코올성 지방간 두 가지 유형으로 나뉩니다. 연구에 따르면 음주자의 최대 90%가 지방간을 앓고 있으며, 비만인 경우 이 비율은 95%에 달합니다.

비알코올성 지방간은 불균형적인 식단, 고지방, 과다한 청량음료 섭취, 운동 부족, 장기간의 약물 복용 등으로 인해 발생하는 경우가 많습니다. 이러한 약물들은 간에 해로워 지방과 글리코겐이 과도하게 축적됩니다. 이러한 요소들은 간 기능 장애를 유발하여 지방간, 간염, 간경변, 간암 등의 질병으로 이어집니다.

지방간의 초기 치료는 체중 감량이며, 칼로리 섭취 감소, 운동, 그리고 건강한 식습관을 병행하여 혈중 콜레스테롤과 간세포를 낮추는 것이 중요합니다. 지방간 환자의 식단에는 녹색 채소와 과일 섭취를 늘리고, 전분, 설탕, 소금, 포화지방, 알코올 섭취를 제한하는 것이 포함됩니다.

푸옹 박사는 사람들이 무시해서는 안 될 간에 좋은 음식을 몇 가지 제안합니다.

연꽃잎과 차잎

연잎에는 탄닌, 뉴시페린, 구연산, 비타민 C 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 간의 혈중 지방 비율을 조절하여 간 기능 회복 및 증진에 도움을 주고, 간 건강에 도움을 줍니다. 연잎은 산사나무, 녹차, 그리고 다른 허브와 함께 섭취하면 지방간 환자에게 더 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.

간단한 방법은 말린 연잎을 끓는 물에 타서 차처럼 마시는 것입니다. 연잎차는 혈관의 탄력을 높이고, 혈중 콜레스테롤을 낮추며, 간에 지방이 쌓이는 것을 방지하는 효과가 있습니다. 차를 마실 때는 희석해서 마셔야 하며, 하루 200~300ml를 넘지 않도록 주의해야 합니다.

신선한 과일과 채소

케일, 쑥갓, 시금치, 공심채, 토마토, 당근, 죽순, 호박, 겨울참외, 오이, 캔털루프 등의 채소는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되므로 지방간 환자에게 매우 좋습니다.

성인은 매일 충분한 섬유질을 섭취하기 위해 과일 240g과 녹색 채소 300g을 섭취해야 합니다. 지방간에 권장되는 과일과 채소 중 셀러리와 옥수수는 자주 언급되는 두 가지 식품입니다. 콩기름, 참기름, 땅콩기름과 같은 식물성 기름과 콩, 녹두, 검은콩으로 만든 식품 또한 불포화 지방산을 함유하고 있어 환자에게 유익합니다.

연어는 지방간 환자에게 좋은 음식 중 하나입니다. 사진: Freepik — 연어는 지방간 환자에게 좋은 음식 중 하나입니다. 사진: *Freepik*

냉수어

연어, 정어리, 참치, 고등어, 청어 등의 생선에는 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 오메가-3 지방산은 몸에 좋습니다. 이 영양소는 염증을 억제하고, HDL 수치를 높이며, 지방간을 유발하는 주요 지방인 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 되므로 지방간에 효과적입니다.

심황

강황의 커큐민은 지방간 환자의 손상 징후를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 커큐민은 렙틴 수치의 영향을 제거하고, 세포를 활성화하며, 간 손상을 줄이는 효과가 있습니다. 환자는 강황을 사용하여 음식을 조리할 수 있습니다.

마늘

마늘은 요리의 풍미를 더할 뿐만 아니라 체중과 간의 지방 감소에도 도움이 됩니다. 마늘에는 알리신과 황 성분이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤의 합성을 억제하여 무해하게 체외로 배출합니다. 이 두 가지 활성 성분은 간에서 콜레스테롤 합성을 억제하고 과당 효소를 억제하여 간에 지질이 축적되는 것을 방지합니다. 이러한 효과 덕분에 마늘은 지방간 치료에 도움을 줍니다. 2020년 케르만샤와 이스파한 의과 대학(이란)이 지방간 환자 110명을 대상으로 실시한 연구에 따르면, 마늘 가루 800mg을 15주 동안 복용한 환자의 약 51%가 간의 지방이 현저히 감소한 것으로 나타났습니다.

푸옹 박사는 현재까지 지방간 치료법은 없으며, 그 추세가 점점 더 젊어지고 있다고 덧붙였습니다. 환자들은 생활 습관과 활동을 바꾸고, 과학적으로 운동하고, 정기적인 건강 검진을 받고, 해독 과정에 영향을 미치는 천연 영양소를 보충하고, 간세포 산화를 방지하고, 간에 축적된 과도한 지방을 분해하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이를 통해 환자는 지방간 상태를 개선하고, 간염과 간경변으로 진행되는 것을 예방할 수 있습니다.

꾸옌 판

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