녹색 야채, 신선한 과일, 지방이 많은 생선, 마늘, 차 등의 섭취를 늘리는 것은 신체의 과도한 지방을 줄이는 데 도움이 되는 간단한 방법입니다.
후인 호아이 푸옹(호치민시 땀안 종합병원 내시경 및 소화기내시경 수술 센터) 선생님의 말씀에 따르면, 지방간은 간의 지방이 간 무게의 5%를 초과하는 질환으로, 알코올성 지방간과 비알코올성 지방간으로 나뉩니다. 연구에 따르면 정기적으로 술을 마시는 사람의 최대 90%가 지방간을 앓고 있는 것으로 나타났습니다. 비만인 경우 이 비율은 95%입니다.
비알코올성 지방간 질환은 종종 불균형적인 식단, 고지방, 과다한 청량음료 섭취, 운동 부족, 간에 해로운 약물의 장기간 복용 등으로 인해 발생하며, 이로 인해 지방과 글리코겐이 축적됩니다. 이러한 물질들은 간 기능을 저하시켜 지방간, 간염, 간경변, 간암 등의 질병을 유발합니다.
지방간의 초기 치료법은 칼로리 제한, 운동, 건강한 식습관을 병행하여 체중을 감량하는 것으로, 이를 통해 혈중 콜레스테롤과 간세포를 감소시킵니다. 지방간 질환이 있는 사람을 위한 식단에는 녹색 야채와 과일 섭취를 늘리고, 전분, 설탕, 소금, 포화지방, 알코올 섭취를 제한하는 것이 포함됩니다.
푸옹 박사는 사람들이 무시해서는 안 될 간에 좋은 음식을 몇 가지 제안합니다.
연꽃잎과 차잎
연꽃잎에는 타닌, 뉴시페린, 구연산, 비타민C 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 간의 혈액 지방 비율을 균형 있게 유지하는 데 도움이 되며, 간 기능의 회복과 증진에 기여하여 간 건강에 도움을 줍니다. 연꽃 잎은 산사나무, 녹차 잎 및 기타 허브와 결합하여 지방간 환자에게 더 좋은 결과를 가져다줍니다.
간단한 방법은 말린 연꽃잎을 끓는 물에 섞어 차처럼 마시는 것입니다. 연꽃잎차는 혈관벽의 탄력성을 높이고, 혈중 콜레스테롤을 낮추며, 간에 지방이 축적되는 것을 막는 효능이 있습니다. 차를 마실 때는 희석해서 마시고, 하루 200~300ml 이상 마시지 않도록 주의하세요.
신선한 과일과 채소
케일, 국화잎, 시금치, 물공심채, 토마토, 당근, 죽순, 호박, 동과, 오이, 캔털루프 등의 야채는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되므로 지방간 질환이 있는 사람에게 좋습니다.
성인은 매일 충분한 섬유질을 섭취하기 위해 과일 240g과 녹색채소 300g을 섭취해야 합니다. 지방간에 추천되는 과일과 채소 중에서 셀러리와 옥수수는 자주 언급되는 두 가지 음식입니다. 대두유, 참기름, 땅콩기름 등 식물성 기름... 콩, 녹두, 검은콩 등으로 만든 음식은 불포화지방산을 함유하고 있어 아픈 사람에게도 유익합니다.
연어는 지방간 환자에게 좋은 음식 중 하나입니다. 사진: 프리픽
냉수어
연어, 정어리, 참치, 고등어, 청어 등의 생선에는 영양소가 많이 들어 있는데, 특히 신체에 좋은 오메가-3 지방산이 많이 들어 있습니다. 이 영양소는 지방간에 좋습니다. 염증을 억제하고, HDL을 증가시키고, 이 질환을 유발하는 주요 지방 유형인 혈중 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이 되기 때문입니다.
심황
강황의 쿠르쿠민 성분은 지방간 환자의 손상 징후를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 커큐민은 렙틴 수치의 영향을 제거하고, 세포를 활성화하고, 간 손상을 줄이는 능력이 있습니다. 환자는 심황을 사용하여 음식을 준비할 수 있습니다.
마늘
마늘은 음식에 풍미를 더할 뿐만 아니라 체중과 간의 지방을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 마늘에는 알리신 유황이 풍부하게 들어 있어 나쁜 콜레스테롤의 합성을 억제하여 해롭지 않게 하고 체내에서 제거합니다. 이 두 가지 활성 성분은 간에서 콜레스테롤 합성을 억제하고 과당 효소를 억제하여 간에 지질이 축적되지 않도록 합니다. 그 덕분에 마늘은 지방간 치료에 도움이 됩니다. 2020년 케르만샤와 이스파한 의과 대학(이란)이 지방간 환자 110명을 대상으로 실시한 연구에 따르면, 15주 동안 마늘가루 800mg을 섭취한 환자의 약 51%에서 간 지방이 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
푸옹 박사는 지금까지 지방간 질환을 치료할 수 있는 방법은 없으며, 지방간이 증가하고 더 젊어지는 경향이 있다고 덧붙였습니다. 환자는 생활 방식, 활동, 과학적 운동, 정기적인 건강 검진을 바꿔야 하며 해독 과정에 영향을 미치는 천연 영양소를 보충하고 간세포 산화를 방지하며 간에 축적된 과도한 지방을 분해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이를 통해 환자는 지방간 상태를 개선하고, 질병이 간염 및 간경변으로 진행되는 것을 예방할 수 있습니다.
꾸옌 판
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