대추의 영양가
대추 100g의 영양 성분: 에너지: 79kcal; 탄수화물: 20.23g; 단백질: 1.2g; 지방: 0.2g; 섬유질: 2.4g; 비타민 B9(엽산): 3mcg(권장 일일 권장량 - DV의 1%); 비타민 B3(니아신): 0.9mg(6% DV); 비타민 B6(피리독신): 0.081mg(5% DV); 비타민 B2(리보플라빈): 0.04mg(3% DV); 비타민 B1(티아민): 0.02mg(2% DV); 비타민 A 40μg(4% DV); 비타민 C: 69mg(77% DV); 나트륨: 3mg(0% DV); 칼륨: 250mg(8% DV); 칼슘: 21mg(2% DV); 구리: 0.03mg(일일 권장량 3%); 철: 0.48mg(일일 권장량 3%); 마그네슘: 10mg(일일 권장량 2%); 망간: 0.084mg(일일 권장량 4%); 인: 23mg(일일 권장량 2%); 아연: 0.05mg(일일 권장량 0%).
대추는 혈당 수치를 조절하고 소화 건강을 개선하는 데 도움이 되는 섬유질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 대추는 혈당 지수(GI)와 혈당 부하(GL)가 낮아 당뇨병 환자가 적당히 섭취하면 안정적인 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다.
당뇨병 환자는 대추를 먹을 수 있나요?
당뇨병 환자도 대추를 먹을 수 있는데, 이는 대추의 영양적 특성과 낮은 혈당지수 덕분입니다.
대추는 저혈당지수(GI ≤ 55) 식품으로 분류됩니다. 즉, 대추를 적당히 섭취하면 혈당 수치가 갑자기 상승하지 않습니다.
대추의 혈당지수(GI)와 혈당부하량(GL): 혈당지수(GI): 20 혈당부하량(GL): 4.
대추는 저혈당지수(GI ≤ 55) 식품으로 분류됩니다. 즉, 대추를 적당히 섭취하면 혈당 수치가 갑자기 상승하지 않습니다.
혈당 부하(GL) 수치가 4라는 것은 대추 섭취 후 혈당 수치에 미치는 영향이 매우 미미함을 보여줍니다. 특히, 대추 100g당 혈당 수치에 미치는 영향은 미미하여 환자의 혈당 조절에 도움을 줍니다.
대추는 혈당지수(GI)와 혈당부하지수(GL)가 낮을 뿐만 아니라 섬유질과 항산화제가 풍부하여 전반적인 건강 유지와 당뇨병 관리에 도움이 됩니다. 대추에 함유된 섬유질은 당의 혈중 흡수를 늦추고, 항산화제는 당뇨병 합병증 위험을 증가시키는 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움을 줍니다.
당뇨병 환자는 대추를 얼마나 먹어야 합니까?
당뇨병 환자도 대추를 먹을 수 있지만, 건강을 안전하게 지키고 혈당을 효과적으로 조절하기 위해 섭취량에 주의해야 합니다.
정식 식사 후 대추를 먹을 경우: 탄수화물 섭취를 늘리지 않도록 100g을 넘지 않도록 제한하세요.
혈당 부하(GL) 기준으로 당뇨병 환자는 한 끼에 최대 500g의 대추를 섭취해도 혈당이 급격히 상승하지 않습니다. 하지만 전문가들은 전반적인 건강을 위해 하루 250~300g, 한 끼에 100~150g의 대추 섭취를 제한할 것을 권장합니다.
대추의 안전한 섭취량은 식단의 총 탄수화물 양에 따라 달라집니다. 이미 탄수화물이 풍부한 음식을 많이 섭취하는 경우, 혈당 상승을 방지하기 위해 대추 섭취량을 줄여야 합니다.
정식 식사 후 대추를 먹을 경우: 탄수화물 섭취를 늘리지 않도록 100g을 넘지 않도록 제한하세요.
대추를 간식으로 먹을 경우: 혈당 수치를 안정적으로 유지하기 위해 약 200g을 섭취할 수 있습니다.
대추를 먹을 때 주의사항: 신체 반응을 모니터링하세요. 사람마다 탄수화물 내성 수준이 다르므로 환자는 식사 후 혈당을 주의 깊게 모니터링해야 합니다.
의사와 상담하세요: 건강 상태에 적합한 대추의 양을 결정하기 위해 환자는 의사나 영양사와 상담해야 합니다.
당뇨병 환자에게 대추를 먹는 가장 좋은 방법
신선한 대추를 선택하는 것을 우선시하세요: 생대추는 말린 대추보다 천연 당분이 적습니다. 말린 대추는 당도가 높은 경우가 많아 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 따라서 생대추를 선택하는 것이 건강에 더 안전한 선택입니다.
대추 껍질을 통째로 먹으세요. 대추 껍질에는 많은 영양소가 들어 있는데, 특히 폴리페놀이라는 성분이 들어 있습니다. 폴리페놀은 인슐린 생성을 자극하여 혈당 조절을 돕습니다.
식사 중 탄수화물 양을 조절하세요: 대추는 탄수화물이 풍부하므로 환자는 섭취량을 신중하게 조절해야 합니다. 대추를 식사의 주요 탄수화물 공급원으로 사용하는 경우, 하루 250~300g 또는 한 끼에 100~150g으로 제한하십시오. 다른 탄수화물이 풍부한 식품을 섭취하는 경우, 대추 섭취량을 줄이고 의사나 영양사와 상담하여 구체적인 권장 사항을 확인하십시오.
식사 후 혈당 측정: 대추 섭취 후 혈당 수치를 측정하면 대추의 건강 효과를 평가하는 데 도움이 됩니다. 이를 통해 환자는 식단을 더욱 적절하게 조절할 수 있습니다.
대추 껍질을 통째로 드세요: 대추 껍질에는 많은 영양소가 함유되어 있는데, 특히 폴리페놀은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움을 주는 성분입니다. 따라서 과육만 먹는 대신 대추 껍질을 통째로 드시는 것이 좋습니다.
적절한 처리: 신선한 대추를 바로 사용하는 것이 최적의 영양 성분을 유지하는 가장 좋은 방법입니다. 요리에 사용할 경우, 설탕, 소금, 연유나 과일 주스처럼 혈당을 쉽게 높이는 재료의 사용을 제한하세요.
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-tao-tau-tot-nhat-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172250419154842768.htm
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