검은 후추 소고기는 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 집에서 매우 맛있는 검은 후추 소고기를 만드는 요리법을 소개합니다.
검은 후추 소고기는 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 집에서 매우 맛있는 검은 후추 소고기를 만드는 요리법을 소개합니다.
검은 후추 소고기 소스 재료
쇠고기 안심: 300g
밀가루: 2큰술
양파: 1개
녹색 피망: 1개
빨간 피망 : 1개
생강: 1뿌리
마늘: 1개
검은후추: 70g
식용유: 4큰술
간장: 2큰술
굴소스: 2큰술
올리브 오일: 1큰술
일반적인 향신료: 약간 (소금/설탕)
블랙페퍼 비프 요리법
1. 쇠고기를 준비하고 재워 둡니다.
쇠고기를 소금물로 씻은 후, 물로 가볍게 헹구고 물기를 빼세요. 종이 타월이나 깨끗한 수건을 이용해 쇠고기에 남아 있는 수분을 말립니다.
그런 다음 고기가 질기지 않도록 곡물에 맞게 고기를 얇게 썰어줍니다. 고기망치를 이용해 고기를 가볍게 두드리면 고기가 부드러워지고 향신료가 빨리 흡수됩니다.
고기에 밀가루 2큰술을 넣어 재운 후 잘 섞습니다. 고기를 더 부드럽게 만들고 싶다면 올리브 오일을 약간 넣어 재워 두세요. 소금 1/2티스푼과 후추 1/2티스푼을 넣고 잘 섞은 후, 고기가 향신료를 흡수하도록 10~15분 정도 놓아둡니다.
2. 다른 재료 준비하기
피망을 물로 씻은 후 반으로 자르고, 씨를 제거한 후 얇게 썬다.
양파 껍질을 벗기고 반으로 자른 후 길이방향으로 작은 조각으로 자릅니다.
생강 껍질을 벗기고 물에 헹군 후 작은 조각으로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기고 으깨서 다진다.
3. 야채 볶음
냄비를 스토브 위에 올려놓고 식용유 2큰술을 두르고 가열합니다. 식용유가 뜨거워지면 피망과 양파를 넣고 강한 불에서 약 4~5분간 볶습니다.
4. 소스를 만들어요
그릇을 준비하고 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 2작은술, 검은후추 50g을 넣고 잘 저어서 녹입니다.
5. 볶음 소고기
냄비를 스토브 위에 올려놓고 식용유 2큰술을 두르고 가열합니다. 식용유가 뜨거워지면 쇠고기를 넣고 살짝 딱딱해질 때까지 볶은 후 꺼냅니다.
쇠고기를 볶았던 식용유를 계속 사용하여 생강과 마늘을 볶습니다. 그런 다음 섞은 소스를 팬에 넣고 끓입니다.
다음으로 볶은 쇠고기를 넣고 쇠고기가 소스를 흡수할 때까지 계속 볶은 후, 남은 검은 후추를 약간 넣고 잘 섞습니다.
볶은 야채를 접시에 담고, 그 위에 볶은 소고기를 얹어 맛있게 드세요.
검은 후추 소고기는 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 사진: 인터넷 .
6. 완제품
검은 후추 소고기는 친숙하면서도 영양가 있는 요리입니다. 쇠고기는 부드럽고 향긋하며 단맛이 그대로 유지되고, 야채는 신선하고 바삭하며 맛있습니다. 소스는 진하고 매콤해서 매우 맛있습니다. 지금 만들어서 진한 칠리소스 한 그릇과 함께 즐겨보세요.
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출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-bo-sot-tieu-den-don-gian-va-thom-ngon-d409819.html
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