1. 토마토소스 두부 만들기 재료

두부 : 4조각
토마토: 2개
파: 2줄기
말린 양파: 2개
향신료: 소금, 설탕, 조미료, MSG
식용유 : 약간

2. 맛있는 토마토소스 두부 만드는 법

1단계: 재료 준비

두부를 물로 씻은 후 칼을 사용하여 작고 한입 크기로 자릅니다.

토마토는 씻어서 웨지 모양으로 자릅니다. 파는 씻어서 잘게 다집니다. 샬롯은 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 다집니다.

2단계: 두부 튀기기

냄비를 스토브 위에 올리고, 냄비에 식용유를 두르고 기름이 뜨거워질 때까지 가열한 다음, 두부 조각을 하나씩 넣어 볶습니다.

두부를 튀길 때는 가장자리가 타지 않도록 골고루 노릇노릇하게 구워주세요. 두부가 익고 아름다운 황금빛이 될 때까지 튀기면 접시에 옮겨 담습니다.

3단계 : 콩을 넣은 토마토 소스

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맛있는 토마토 콩 요리. 사진: 토이 다이 플러스

팬에 샬롯을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 토마토를 넣고 함께 볶습니다. 소금 1작은술, 설탕 1/2작은술을 넣고 잘 저어줍니다.

토마토가 익기 시작하면 냄비에 물 반 그릇을 붓고 숟가락으로 토마토를 으깨서 토마토 소스를 만듭니다.

다음으로 튀긴 두부를 넣고 소금과 조미료로 간을 한 후 가볍게 저어 두부에 소스를 묻힙니다.

냄비에 뚜껑을 덮고 5분 더 끓여 두부에 향신료와 소스가 스며들도록 합니다. 마지막으로 파를 넣고 불을 끕니다.

4단계 : 마무리

접시에 두부를 담고 토마토 소스를 뿌려 맛있게 드세요. 토마토 소스를 곁들인 두부는 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

3. 토마토소스 두부만들기시 주의사항

요리를 맛있고 매력적으로 만들려면 다음 사항에 유의하세요.

좋은 두부는 아이보리색을 띠고, 석고가 들어 있는 너무 노란색의 두부는 피하세요.

순수한 콩 향이 나는 두부를 고르세요. 석고가 들어간 두부는 냄새가 나지 않거나 석회 냄새가 날 수 있습니다.

두부는 가볍고, 탄력 있고, 매끄러워야 하며, 흐물흐물하거나, 부서지거나, 건조하거나, 부서지기 쉬워서는 안 됩니다. 이렇게 하면 두부가 튀길 때 부서지는 것을 방지할 수 있습니다.

토마토는 신선하고 즙이 많은 것을 선택해야 합니다. 멍이 들거나 오래되었거나 너무 오래 냉장 보관된 토마토는 섭취 시 위에 좋지 않으므로 피하세요. 토마토 줄기가 아직 신선하고 시들지 않았으며 줄기에 단단히 붙어 있는 것이 갓 수확한 토마토입니다.

자연 숙성된 토마토는 향이 은은하지만, 강제 숙성된 토마토는 향이 거의 없습니다. 색이 고르지 않거나, 무르거나, 쪼글쪼글하거나, 멍든 토마토는 구매하지 마세요.

두부를 튀길 때는 붙지 않는 팬을 선택하고, 일반 팬은 피하는 것이 좋습니다. 일반 팬은 두부에 좋지 않으며, 튀길 때 두부가 부서질 수 있습니다.

토마토 소스는 가공 시 아름답고 밝은 붉은색을 띠어야 하며, 튀긴 두부의 색상이 원하는 대로 변할 수 있어야 합니다.

집에서 맛있고 간단한 토마토소스 두부 만드는 법을 소개합니다. 성공하시길 바랍니다!

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