집에서 기름도 안 남고 기름기 없는 맛있는 삼겹살 튀김 만드는 법

기름기가 없고, 향이 가볍고, 야채와 함께 먹으면 맛있고, 만들기도 아주 간단한 돼지고기 삼겹살 만드는 법을 소개합니다.

재료: 돼지고기 삼겹살 500g, 마늘가루, 달걀흰자, 설탕, 소금, 옥수수전분, 찹쌀가루.

만들기:

1단계: 돼지고기를 씻어서 물기를 뺍니다. 고기를 얇고 고르게 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 고기가 고르게 익고 색깔도 예뻐집니다. 작은 팁을 드리자면 고기를 냉동하면 조각하기가 더 쉬울 겁니다.

2단계: 다진 마늘 한 줌을 움켜쥐고 즙을 짜서 돼지고기 조각 위에 붓고, 손을 사용하여 잘 섞습니다. 참고사항: 마늘이 타면서 나는 타는 냄새를 피하기 위해 다진 마늘을 고기에 직접 섞지 마세요.

3단계: 소금 0.5티스푼(3g)과 옥수수 전분 2티스푼(12g)을 넣고 손을 사용하여 돼지고기 표면에 고르게 문지릅니다.

4단계: 반죽이 걸쭉해지면 설탕 0.5티스푼(3g)을 넣고, 찹쌀가루 3티스푼(18g)을 3번에 나누어 넣습니다. 찹쌀가루 1차를 넣고 잘 저은 후, 달걀흰자 1티스푼(6ml)을 넣어 찹쌀가루를 고정합니다. 다음으로, 옥수수전분과 찹쌀가루를 2:3의 비율로 넣어 고기를 더 바삭하게 만듭니다.

5단계: 고기를 굽기 전에 늘려서 바삭하고 잘 익힙니다.

6단계: 불을 약하게 줄이고, 팬에 식용유 1큰술(30ml)을 넣고 가열합니다. 늘어놓은 고기 조각을 팬에 직접 넣고 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후, 접시에 담아 맛있게 드세요.

마늘 양념 돼지 삼겹살 요리는 모양이 아름답고 지방질이 많지만 기름기가 없으며, 가벼운 마늘 향이 나고, 롤상추와 함께 제공하면 맛있습니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/cach-lam-thit-ba-chi-ran-cuc-thom-tai-nha-khong-con-chut-mo-khong-ngay-192567861.htm