라이차우 냉수어 브랜드 구축이 필요해요

최근 철갑상어 시장 가격이 급락하면서 라이쩌우 지역의 수백 가구가 어려움을 겪고 있습니다. 원인은 국내 시장에 철갑상어가 대량 수입된 것으로 확인되었지만, 농가들이 "국내에서 손해를 보는" 근본적인 원인은 브랜드 인지도 문제입니다.

냉수어 양식업자들은 브랜드 문제로 인해 국내에서 손실을 보고 있습니다.

현재 철갑상어 가격이 낮은 상황에서 대부분의 소규모 냉수어 양식업자와 일부 협동조합은 폐쇄적인 양식 과정을 거치지 않고 안정적인 공급망을 구축하지 못해 손실이 발생하기 쉽고 생산량 회복에도 어려움을 겪고 있습니다. 반면, 일부 냉수어 양식업자는 품종, 식재료, 레스토랑까지 완벽한 공급망을 갖추고 있어 효율성을 유지하고 있으며, 사전에 브랜드를 구축하기도 했습니다.

즈엉옌 협동조합(퐁토 마을)이 그 예입니다. 협동조합은 자사 제품을 소비하는 레스토랑을 개발하고 OCOP 인증을 받은 연어 제품을 생산함으로써 시장 변동에도 불구하고 안정적인 수익과 매출을 보장합니다.

즈엉옌 협동조합 회장인 호앙 당 빈 씨는 "시장 수요를 충족할 만큼 충분한 농산물을 조달하지 못하는 경우가 있습니다. 일부 소규모 농가의 농산물을 매입하거나 보증하는 방안을 고려해 왔지만, 그들의 생산 과정과 재배 방식이 품질을 보장하지 못하기 때문에 구매할 수 없습니다. 우리는 농산물의 품질을 보장해야 합니다."라고 말했습니다.

현재 협동조합은 연간 60~70억 VND의 수익을 올리고 있으며, 10명의 근로자에게 안정적인 일자리를 창출하고 있으며, 월 수입은 약 700만 VND입니다.

라이차우 의 냉수어 양식장 중에서는 품종에서 시장까지 전 과정을 완벽하게 관리하는 곳이 거의 없습니다.

마찬가지로, 송니사파 무역관광 1인 유한책임회사는 선빈사(라이쩌우)에 냉수어 양식장을 운영하고 있습니다. 계란 부화장 및 종묘 생산 시설 인증을 받았고, 대규모 매장 체인을 보유하고 있어 냉수어 생산량이 항상 보장됩니다.

회사 이사인 쩐 쭝 훙(Tran Trung Hung) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "저희 시설은 VietGAP 인증을 받았으며, 라이쩌우(Lai Chau)의 양식 생산량은 약 200톤입니다. 저희는 수처리 기술을 적용하여 기준을 충족하고, 우수한 품종을 선별하며, 사료는 생산 시설과 연계하여 공급하고, 양식 과정은 엄격하게 관리하여 위험을 방지하고 양질의 어류를 생산합니다."

현재 냉수어 양식업 전반, 특히 라이쩌우 지역의 가장 큰 어려움은 브랜드 구축 과정을 지원하는 제도와 정책입니다. 철갑상어 잡종 품종을 인정하지 않는 것부터 품종 인증 절차, 운송 절차 등 모든 것이 양식업자에게 많은 어려움을 야기합니다.

집단적 브랜드를 구축하여 사람들이 브랜드를 등록하고 지원을 받는 것을 편리하게 만듭니다.

훙 씨는 더욱 개방적인 메커니즘이 필요하다고 제안했습니다. 냉수어 양식에 강점이 있는 공동체는 기술 지원 인력을 배치하고 사람들이 올바른 절차와 법적 절차를 따를 수 있도록 안내를 제공해야 합니다. 동시에, 협동조합을 설립하여 공동 브랜드를 구축하고, 사람들이 브랜드를 등록하고 지원을 받는 것이 편리하도록 해야 합니다.

정부는 또한 과학 기술 적용과 품종 개량 생산을 지원하는 구체적인 메커니즘을 마련해야 합니다. 농부들은 또한 더 많은 사람들이 농산물에 접근할 수 있도록 보다 저렴한 소비 시장을 목표로 비용과 수익을 재계산해야 합니다.

현재까지 라이쩌우성의 냉수성 어류 양식은 12개 마을에 집중되어 있으며, 주로 철갑상어 양식에 집중되어 있습니다. 이 지방은 또한 여러 지원 정책을 도입했습니다. 차트 저수지에서 상업용 철갑상어와 캐비어를 위한 실험적 생산 프로젝트를 시행하고, VietGAP 절차를 준수하는 상업용 철갑상어 양식 모델을 구축했습니다.

현재 라이쩌우에는 OCOP 제품 개발을 지원하는 사업장이 2곳뿐이며, 냉수어류 제품에 대한 VietGAP 인증을 받은 사업장은 3곳뿐입니다. 라이쩌우 성은 수산물 가공 부문의 무역을 촉진하고 투자를 유치하고 있지만, 현재까지 이 지역에 수산물 가공 공장을 건설하는 기관이나 개인은 없습니다.

라이차우의 냉수어는 소규모로 양식되고 있으며, 현대 기술을 적용하지 않고 자연발생적으로 양식되고 있어 아직 농축된 상품화 제품이 나오지 않았습니다.

실제로 라이쩌우 지역의 냉수어 양식 발전은 아직 자발적인 단계에 머물러 있습니다. 생산 모델이 소규모이고 단편화되어 있으며, 현대 기술을 적용하지 못하고 있습니다. 또한, 인프라도 여전히 부족합니다. 따라서 집중화된 상품 생산이 이루어지지 않고, 생산과 소비의 연계성이 부족하여 냉수어 생산, 가공, 소비 지원 사업이 여전히 제한적입니다.

농업환경부 부국장인 응우옌 탄 동(Nguyen Thanh Dong) 씨는 라이쩌우 냉수어 브랜드 구축에 협력하기 위해서는 우선 어류를 양식하는 조직과 개인이 관리 기관의 지침에 따라 양식 규정을 적극적으로 이행하고, 브랜드 구축을 위한 전제 조건을 만들어야 한다고 말했습니다. 동시에 제품에 대한 브랜드 기준을 탐구하고, 학습하고, 연구해야 합니다.

관리 역할로서 본 부서는 다음과 같은 업무를 수행합니다. 양식 시설에 대한 코드 안내 및 부여, 양식 조건을 충족하는 시설 인증, 식품 안전 조건을 충족하는 시설 인증, OCOP 제품 브랜드 구축 지원, 조직 및 개인이 냉수어 제품 브랜드를 구축할 수 있는 기반을 조성하기 위한 지원 정책에 대한 자문.

소비자 기반을 확대하려면 생산 비용과 시장 가격의 균형을 맞추는 것이 필요합니다.

앞으로 농림환경부가 산하 기관에 모철갑상어 품종을 생산할 수 있는 충분한 용량을 갖춘 시설을 연구하고 선정하여 현재 모철갑상어 품종 공급에 어려움을 겪고 있는 기관과 개인에게 공급하도록 지시할 것으로 기대합니다.

이와 함께 양식 시설은 원산지가 명확한 우수한 품종을 선정하고, 냉수어 양식 참여 시 양식 조건을 보장하고 관련 법규를 준수해야 합니다. 또한, 종합적인 질병 예방 및 치료 조치를 통해 손실을 줄이고, 단계별 사료 배급을 최적화하여 비용을 절감하고 상업용 어류의 가격을 낮춰야 합니다. 동시에, 어류 수확 시기의 양식 기간이 길어지는 것을 방지하기 위해 생산비와 시장 가격의 균형을 맞춰야 합니다.

쩐 투안 - 타이 틴

출처: https://nhandan.vn/can-xay-dung-thuong-hieu-cho-ca-nuoc-lanh-lai-chau-post919183.html