한가로운 들판에서 펼쳐지는 벼와 물고기의 경쟁

푸토성에서 현재 작물 재배 기간 동안 벼가 자연적으로 재생되도록 하는 것은 경제적으로 큰 이득을 가져다주지는 못할지라도, 화학 비료와 살충제 사용을 없애준다는 점에서 환경적으로 중요한 의미를 지닙니다.

벼들이 시들어 가고 있다.

푸토성 탄투이현 바오옌 면 농업 협동조합의 루옹 쭝 투옌 이사는 약 20년 전만 해도 싹튼 벼, 즉 사람들이 여전히 싹튼 벼나 어린 벼라고 부르는 벼는 시간을 들여 재배하기만 하면 누구나 수확할 수 있었다고 말했다.

그 당시 쌀은 여전히 ​​귀한 식량이었기 때문에 사람들은 소와 물소가 새로 자란 벼를 망치는 것을 막기 위해 논 한가운데에 축사를 지었습니다. 평균적으로 각 가구는 약 10에이커의 논을 경작했습니다. 그 후 사람들은 점차 수확기에 논을 임대하여 물고기를 기르게 했고, 임대업자는 새로 자란 벼를 수확하거나 오리를 기르면서 논에 물을 채워 물고기에게 먹이를 주어 사료비를 절감했습니다. 3구역(바오옌 면)에 사는 응우옌 반 탕 씨는 물고기를 기르고 새로 자란 벼를 가꾸어 매 시즌 1톤의 벼를 수확했습니다.

최근 몇 년 동안 바오옌 면 주민들은 논을 양식장으로 임대해 주기도 하지만, 대부분은 여전히 ​​새로 자란 벼를 수확하고 있습니다. 현재 각 구역에는 약 10명 정도가 나가서 이 벼를 수확합니다. 벼의 가치가 예전만큼 높지 않기 때문에 더 이상 천막을 치고 벼를 지킬 필요도 없어졌습니다. 평균적으로 이들은 1사오(토지 면적 단위)당 약 50kg의 벼를 수확합니다.

콤바인 수확기의 궤도가 벼 줄기를 짓눌러 재생을 막는다. 사진: Duong Dinh Tuong.

수작업 수확이 일반적이었던 시절, 바오옌 면의 재생 벼 재배 면적은 150헥타르에 달했습니다. 기계 수확이 발달하면서 그 면적은 약 50헥타르로 줄어들었고, 현재는 면회소 앞 논과 짱 논, 탕 논에 집중되어 있습니다. 한편, 면 내에서 1년에 한 번 벼농사와 어류 양식이 이루어지는 면적은 187헥타르(현재 수확 중인 재생 벼 50헥타르 포함)로 확대되었습니다. 나머지 지역은 콤바인 수확기의 궤도에 짓밟히거나 너무 깊이 물에 잠겨 재생 벼가 제대로 자라지 못하고 있습니다.

노동력 부족으로 인해 콤바인 수확기는 오늘날 농촌 지역에서 필수적인 농업 수단이 되었습니다. 바오옌 면은 최근 탄투이 현과 농업 부문의 지원을 받아 30헥타르 규모의 부지에 140가구를 대상으로 베트남 농업 인증 기준(VietGAP)을 적용한 벼 재배 모델을 개발했습니다. 참여 농가들은 기술 교육을 받고, 동일한 투이흐엉 308 품종의 벼를 재배했으며, 화학 비료와 살충제 사용을 줄이면서도 사오(sao)당 2.6~2.7퀸탈(약 260~270kg)의 수확량을 달성했습니다.

그러나 농업 종사자 대부분이 고령층이기 때문에, 베트남 벼농사 기준(VietGAP)에서 요구하는 적절한 기록 관리를 꺼리는 경향이 있습니다. 더욱이, VietGAP 인증 쌀은 일반 쌀과 동일한 가격으로 판매되고 있으며, 구매를 보장하는 구매자가 없습니다. 따라서 이 기준에 따른 벼 재배 면적을 유지하고 확대하는 것은 오늘날에도 여전히 어려운 과제입니다.

심각한 노동력 부족으로 최근 폭우와 강풍이 몰아쳐 많은 논이 쓰러졌지만, 농부들은 여전히 ​​논을 받쳐 올려놓고 이전처럼 손으로 수확하는 대신 수확기가 와서 다시 자라난 벼를 거두어 가기를 기다리고 있었습니다. 제가 도착했을 때, 수확기들은 마치 거대한 게처럼 논밭을 기어 다니며 날카로운 집게발을 벼 뭉치에 뻗치고 진흙 자국과 짓밟힌 벼 그루터기를 남기고 있었습니다.

바오옌에는 복원된 논이 약 50헥타르밖에 남아 있지 않습니다. 사진: 즈엉 딘 투엉.

3구역(바오옌 면)에 거주하는 루옹 티 투옌 씨는 기계 수확 후 논 표면에 짚이 떠 있는 곳은 벼가 전혀 자라지 않은 곳으로, 회색빛 진흙투성이 풍경만 남아 있다고 말했습니다. 반면 손으로 수확한 논에는 드문드문 푸른 벼가 남아 있는데, 이는 벼가 재생되고 있음을 나타냅니다. 투옌 씨는 예전에는 1에이커(약 4,000제곱미터)가 넘는 논에 벼를 재배하여 봄 수확 후 벼가 재생되도록 두어 6~7퀸탈(약 177~2,800kg)의 쌀을 수확했습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 기계 수확이 보편화되면서 수확량이 크게 줄었고, 이제는 다른 사람들에게 벼를 맡기고 수확해야 하는 상황입니다.

예전에는 바오옌 면의 논에 물이 부족할 때 사람들이 벼의 재생을 돕기 위해 몇 킬로그램의 비료를 주곤 했지만, 이제 계약업자들이 물고기를 방류하고 넓은 지역의 수위를 높여서 더 이상 비료를 주지 않습니다.

물고기가 들판에 넘쳐나고 있다.

바오옌 지역에서 벼 이삭을 다시 심는 방식은 예전만큼 경제적이지는 않지만, 화학 비료와 살충제 사용을 없애 환경적인 이점을 제공합니다. 또한 이 방식은 논에서 양식업의 지속 가능한 발전을 촉진하여 유기농, 순환형, 생태농업 생산을 장려합니다. 이 지역에는 양식업을 위해 토지를 임대하는 가구가 10여 가구 있으며, 일부는 최소 20에이커, 많게는 40~50에이커에 달하는 토지를 임대하고 있습니다. 이들은 6월 1일부터 12월 1일까지 지역 농민으로부터 토지를 임대하여 벼를 재배한 후, 다시 심도록 반납하며, 평균적으로 사오(약 1,000제곱미터)당 10만~12만 VND의 임대료를 지불합니다.

응우옌 반 꾸이 씨는 처남인 응우옌 득 단 씨와 함께 37에이커(약 15만 제곱미터)의 논을 임대하여 물고기를 양식하고 있습니다. 예전에는 농부들이 손으로 수확하여 벼가 다시 자라도록 했기 때문에 논두렁이 썩지 않아 물고기가 건강하게 빨리 자랐습니다. 하지만 지금은 기계로 수확하면서 논두렁이 썩고 수질이 악화되며 산소량이 감소하여 물고기가 질식사하는 문제가 발생하고 있습니다.

탕 반 빈 씨가 물고기를 논에 방류하기 전에 검사하고 있다. 사진: 즈엉 딘 투엉.

“2021년에는 비가 오지 않아 논물이 썩어 퍼지는 바람에 형제들과 저는 4.5톤의 물고기를 잃었습니다. 하필이면 정전으로 인해 폭기 펌프를 가동할 수 없었던 날들이 겹쳤죠. 2023년에도 같은 방식으로 2톤이 넘는 물고기를 잃었습니다. 예전에는 매년 16~17톤의 물고기를 수확했는데, 지금은 어떤 해에는 그 절반도 못 수확합니다.”

"논에서 기르는 물고기는 곤충, 달팽이, 새우, 옥수수, 밀기울 등을 먹고 자라기 때문에 살이 아주 맛있습니다. 예전에는 비싸게 팔렸는데, 지금은 '개복치'처럼 아주 싸게 팔리고 있습니다. 시장에서는 품질보다는 큰 물고기만 요구하기 때문에 논에서 물고기를 기르는 우리 같은 사람들은 불리한 입장에 놓였습니다. 예전에는 잉어 800g만 되어도 A급으로 분류되어 kg당 7만 동에 팔렸는데, 지금은 1.6kg은 되어야 A급으로 인정받고 kg당 4만 5천 동에 팔리고 있습니다." 꾸이 씨는 한탄했습니다.

5구역(바오옌 면)에 거주하는 탕 반 빈 씨는 20년 동안 다른 두 가구와 함께 논에서 물고기를 기르고 있습니다. 매년 봄 수확 후에는 70에이커(약 22만 제곱미터)의 논을 임대하여 치어를 방류합니다. 벼농사를 한 번 짓고 그 다음 물고기를 기르는 것은 저지대 침수 지역을 가장 효율적으로 활용하는 방법으로, 논을 개간하고 잡초를 줄여 농부들의 모내기와 수확을 용이하게 하며 토지 소유주에게 수익을 창출해 줍니다.

물고기들을 논에 방류하기 위한 준비가 진행되고 있다. 사진: Duong Dinh Tuong.

“예전에는 농작물 재배 기간 동안 양식업을 시작하기 전에는 논밭이 잡초로 뒤덮여 있었습니다. 농부들은 벼를 심기 위해 잡초를 제거하고 밭을 갈 사람을 고용해야 했는데, 이는 매우 비용이 많이 들었습니다. 이제 양식업을 마치고 땅을 돌려주었으니 농부들은 벼만 심으면 되고, 더 이상 잡초를 뽑거나 밭을 갈 필요가 없습니다. 계약은 5년마다 갱신되며, 농작물 재배 기간당 사오(약 1,000제곱미터)당 10만~12만 VND의 가격으로 계약이 체결되어 양측 모두에게 이익이 됩니다.”라고 빈 씨는 설명했습니다.

처음에 물고기가 어렸을 때는 도랑에서 옥수수와 풀을 섞은 겨를 먹여 키웠습니다. 농부들이 봄 벼 수확을 마치고 물고기 무게가 킬로그램당 약 20마리 정도 될 때까지 기다렸다가 논에 방류했습니다. 초어, 잉어, 은어, 틸라피아, 가물치, 메기 등 다양한 종류의 물고기를 방류하여 각 어종의 강점을 활용했습니다. 초어는 풀을 먹고, 잉어는 진흙 속에서 지렁이를 먹고, 은어는 플랑크톤과 다른 물고기의 배설물을 먹고, 가물치는 새우와 작은 물고기를 먹습니다.

초여름이 되면 5~7톤의 치어를 논에 방류합니다. 모든 것이 순조롭게 진행되면 늦가을에는 30톤이 넘는 상품성 있는 물고기를 수확할 수 있습니다. 넓은 면적과 세 가족의 공동 노력에도 불구하고, 빈 씨만이 24시간 내내 논에 상주하고 있으며, 나머지 가족들은 어획철에만 불려 나옵니다.

그들은 물고기 양식 외에도 매년 1만 마리의 오리를 기르는데, 그중 5천 마리는 산란계, 나머지 5천 마리는 육용 오리입니다. 이렇게 방목한 오리들은 논에 흩어진 벼알과 물속의 새우와 달팽이를 먹고 자랍니다. 이 방목 오리의 알과 고기 품질은 공장식으로 사육된 오리보다 훨씬 좋지만, 안타깝게도 판매 가격은 일반 제품과 동일합니다.

탕 반 빈 씨의 논밭에 있는 물고기와 오리를 함께 양식하는 지역. 사진: 즈엉 딘 투엉.

과거에는 농부들이 손으로 수확하고 벼가 자연적으로 재생되도록 두었기 때문에 수질이 양호했고, 양식업도 대체로 성공적이었습니다. 그러나 최근 기계 수확으로 인해 벼 그루터기가 파괴되었고, 임대한 70에이커(약 22만 제곱미터)의 땅 중 약 10에이커(약 4만 제곱미터)에만 벼가 재생되고 있어 자연 먹이 자원이 감소하고 수질이 악화되고 있습니다. 계약 가구당 한 시즌 동안 물고기와 오리 양식으로 얻는 총수입은 5천만~7천만 VND(약 800만~120만 원)이지만, 수질이 악화되어 물고기가 대량 폐사하는 시즌에는 양식 비용을 충당하지 못하거나 오히려 손해를 보는 경우도 있습니다.

푸토성 농작물 생산 및 식물 보호 부서의 판 반 다오 부서장은 푸토성 농업 부문이 투자 비용은 가장 적으면서 효율성은 가장 높은 '봄철 벼 한 번, 그루터기 벼 한 번, 그리고 가을철 양식'이라는 생산 방식을 장려하고 있다고 밝혔습니다.

하지만 이 방법은 콤바인 수확기가 접근하기 어려워 수작업으로 수확해야 하는 저지대 논에만 적용해야 합니다. 콤바인 수확기가 접근 가능한 고지대 논이나 계절별 파종 계획에 포함된 논에는 권장하지 않습니다. 매년 푸닌성에서는 계절 작물로 2,000헥타르 이상의 벼를 재생 재배하여 4,300톤의 벼를 생산하고 있으며, 주로 탄투이, 푸닌, 깜케 지역에 집중되어 있습니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html