베트남 죽은 아시아 최고의 죽 중 하나입니다.

최근 Taste Atlas가 선정한 아시아 최고의 죽 요리 부문의 음식 투표 기사에서도 베트남 돼지 내장죽이 이 목록에 포함되어 6위를 차지했습니다.

원래 베트남 여러 지역에서 인기 있는 음식이었던 죽은 가격이 저렴하고 맛이 간단해서 식사하는 사람들에게 인기가 많습니다. 이 요리는 돼지뼈 국물, 쌀, 피, 간, 신장, 비장, 내장 또는 심장과 같은 돼지의 장기를 사용하여 요리합니다.

다른 많은 종류의 죽과는 달리, 돼지 피가 들어간 죽은 돼지 피로 인해 매우 독특한 짙은 갈색 색상을 띱니다. 죽에는 다진 돼지 내장과 소시지가 섞여 있습니다. 식사할 때 파, 고추 또는 고춧가루를 곁들여 먹기도 한다. 장소에 따라 바질 잎과 약간의 생선 소스, 고추를 곁들여 풍미를 더해 먹을 수 있습니다.

많은 식당 손님이 선택하는 인기 있는 요리인 죽(사진: 댄 트리).

아시아 최고의 죽 요리 목록에서 곱창죽이 6위를 차지했습니다. 그 밖에 쇠고기죽도 맛있는 음식 순위 17위에 올랐습니다.

테이스트 아틀라스는 손님들에게 쇠고기 죽을 따뜻할 때 즐기라고 권장합니다. 먹기 전에 사용자는 죽에 쇠고기를 넣고 잘 저어서 맛을 섞어야 합니다.

또한 오리죽도 식사 옵션 중 하나입니다. 오리 국물은 죽을 끓이는 데 사용됩니다. 추운 날씨에 인기 있는 요리로, 생강과 생선 소스를 곁들여 배를 따뜻하게 해줍니다.

마지막으로 소개할 베트남 죽은 닭고기 죽입니다. 이 요리는 전통적인 죽이라고 설명됩니다. 식당에서는 뼈 없는 닭고기와 허브를 곁들여 먹습니다. 닭고기죽은 맛이 진하고 건강증진에 좋습니다.

Taste Atlas가 베트남 요리에 대해 논평하는 기사를 쓴 것은 이번이 처음이 아니라는 것은 잘 알려진 사실이다. 앞서 2월 15일에 이 사이트에서는 식초에 담근 소고기를 2023년 동남아시아 최고의 요리 50가지 중 하나로 선정한 바 있습니다.

이 사이트에 따르면, 순위는 지역 요리를 홍보하는 것을 목표로 한 사용자 리뷰에 따른 것이며, 요리에 대한 유일한 결론으로 ​​간주되어서는 안 됩니다.

Taste Atlas는 현재 전 세계 9,000개 레스토랑과 연결되어 10,000개가 넘는 요리를 글로벌 청중과 공유합니다. 이는 전문가와 세계적인 셰프들의 연구를 통해 평가된 결과입니다.

출처: https://dantri.com.vn/du-lich/chao-long-viet-nam-nam-trong-top-nhung-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-20250513145723370.htm