아시아 최고의 죽 목록에 오른 베트남 죽

TasteAtlas 독자들이 선정한 아시아 최고의 죽 33가지 목록에는 죽뿐만 아니라 다른 3가지 유명 베트남 요리도 포함되었습니다.

6위를 차지한 포리지는 돼지뼈 육수와 밥, 그리고 간, 신장, 비장, 내장, 심장 등 다양한 돼지 내장을 넣어 만든 베트남 요리입니다. 이 요리는 항상 따뜻하게 제공되며, 내장은 얇게 썰어 튀긴 반죽, 파, 고춧가루와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 지역에 따라 숙주나물과 허브, 피시소스, 생강 등이 함께 제공되기도 합니다.

특히 곱창죽은 맛을 더하기 위해 삶은 혈전을 넣기도 합니다. 곱창죽은 원래 인기 있는 음식이었지만, 이후 고급스럽고 풍성한 요리로 업그레이드되어 가격이 더 이상 부담스럽지 않아 전국적으로 인기를 끌고 있습니다.

베트남 죽

사진: 부사장

목록에 오른 또 다른 베트남 죽은 17위의 소고기 죽입니다. 이 요리는 다진 소고기, 쌀, 생강, 고수, 파, 소금, 후추를 섞어 만듭니다. 소고기와 생강을 쌀죽에 넣고 고수, 파, 후추로 장식합니다.

이 요리는 죽이 아직 뜨거울 때 제공됩니다. 먹기 전에 재료를 잘 저어 뜨거운 육수에 소고기가 익고 맛이 잘 어우러지도록 하세요.

오리죽은 베트남 전통 ​​요리로, 21위에 올랐습니다. 삶거나 찐 오리고기를 주재료로 합니다. 샬롯, 피시소스, 당근, 생강, 파, 고수, 후추, 찹쌀 등이 들어갑니다.

사진: 부사장

마지막으로, 21번 치킨 콘지는 전통적인 쌀 콘지입니다. 이 콘지는 깍둑썰기한 닭고기, 양파, 생강, 허브로 만듭니다. 큰 냄비에 양파와 생강을 넣고 고기를 익힙니다. 익으면 고기를 잘게 썰어 냄비에서 꺼낸 후, 쌀과 닭고기 육수를 넣고 끓입니다.

1위는 인도네시아의 부부르 아얌 치킨 포리지입니다. 쌀죽 위에 잘게 썬 닭고기와 다양한 양념을 얹은 요리입니다.

출처: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm