미국 당뇨병 협회는 당뇨병 환자에게 전반적으로 균형 잡힌 식단을 섭취하도록 권장합니다. 포화 지방과 소금(나트륨) 함량이 높은 음식은 제한하세요. 포화 지방과 나트륨은 인슐린 저항성을 악화시키거나 혈압을 상승시켜 혈당에 영향을 미칠 수 있습니다. 건강 뉴스 사이트 Eating Well 에 따르면, 전문가들이 이 두 가지 무설탕 물질이 혈당을 높이는 이유를 설명합니다 .
포화지방과 나트륨은 혈당 수치에 영향을 미칠 수 있습니다.
사진: AI
왜 포화지방에 주의해야 할까요?
포화지방은 일반적으로 동물성 지방, 붉은 고기, 전유, 마가린, 코코넛 오일, 크림, 쿠키와 같은 일부 구운 식품에 들어 있습니다.
포화지방 섭취가 높으면 심장병 위험이 높아지는데, 당뇨병이 있는 사람들은 이미 심장병 위험이 더 높습니다.
특히 포화지방이 너무 많으면 인슐린 저항 위험이 커져 혈당에 영향을 미쳐 포도당이 혈액에서 세포로 이동하기 어려워집니다.
포화지방, 특히 육류와 유제품에 함유된 포화지방은 인슐린 저항성을 증가시켜 혈당 조절을 어렵게 만들 수 있다고 당뇨병 교육자 이자 Nutritiously Simple의 설립자인 캐시 레빈은 설명합니다. Eating Well 에 따르면, 지방은 탄수화물처럼 혈당을 직접적으로 높이지는 않지만, 인슐린 민감성과 신진대사를 통해 혈당에 영향을 미칠 수 있습니다 .
단식으로 암을 치료할 수 있나요?
포화지방은 인슐린 작용에 영향을 미쳐 혈당 수치에 간접적으로 영향을 미칩니다. 미국당뇨병협회(ADA)의 당뇨병 교육자이자 치료 전문가인 로렌 플렁킷은 식이지방이 시간이 지남에 따라 인슐린 작용에 지대한 영향을 미친다고 말합니다. 이러한 상호작용은 인슐린을 투여받는 사람들에게 특히 중요합니다.
레빈은 포화지방 섭취를 일일 칼로리 섭취량의 10% 이하로 제한하되 완전히 없애지는 않을 것을 권장합니다. 대신 아보카도, 견과류, 올리브 오일, 지방이 많은 생선에서 불포화지방을 섭취하세요.
포화지방은 동물성 지방과 붉은 고기에 많이 들어있습니다.
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왜 나트륨에 주의를 기울여야 할까요?
당뇨병 환자의 경우, 나트륨을 너무 많이 섭취해도 혈당 수치가 급등하지는 않지만 고혈압으로 이어질 수 있습니다. 고혈압은 당뇨병의 중요한 위험 요소입니다.
한 연구에 따르면, 나트륨 섭취량을 균형 있게 조절하면 고혈당으로 입원한 환자의 회복과 생존율이 향상되는 것으로 나타났습니다. 고혈압을 예방하려면 가공식품 섭취를 줄이고 저염 식품을 섭취하고 칼륨이 풍부한 식품을 선택하세요.
또 다른 문제는 패스트푸드, 포장 간식, 튀긴 음식처럼 나트륨 함량이 높은 음식은 포화지방 함량이 높고 섬유질 함량은 낮다는 것입니다. 레빈은 고도로 가공되고 짠 음식에는 정제 탄수화물과 첨가물이 포함되어 있어 전신 염증을 증가시키고 인슐린 저항성을 악화시킨다고 말합니다. 저염 통곡물은 혈당을 안정시키고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한, 혈당을 조절하기 위해서는 전반적으로 건강한 식단을 섭취하고, 운동을 하고, 충분한 수면을 취하고, 스트레스를 조절하는 것이 필요합니다.
출처: https://thanhnien.vn/chat-dinh-duong-khong-ngot-khong-ngo-anh-huong-den-duong-huyet-185250515000024328.htm
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