베트남 제비집의 영양가는 말레이시아와 태국과 동일합니다.

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Chất lượng dinh dưỡng tổ yến Việt Nam ngang với Malaysia, Thái Lan - Ảnh 1. — 베트남 제비집의 영양성분은 말레이시아와 태국의 유사 제품과 동일합니다.

남부축산연구소(Animal Husbandry Institute)의 과학자들은 빈즈엉과 빈프억 지역에서 키운 새둥지에 대한 연구 결과를 발표했습니다. 축산부의 통계에 따르면, 현재 이 나라에는 22,000개가 넘는 새둥지집이 있으며, 연간 생산량은 약 150톤으로 추산됩니다. 빈즈엉성과 빈프억성은 동남부 지역의 두 성으로, 새둥지집의 성장률이 매우 빠릅니다. 그러나 새둥지 양식장에서 생새둥지의 생산성과 품질을 평가한 이전 연구는 없었습니다.

빈즈엉성 과 빈프억성의 새둥지집에 대한 조사 보고서에 따르면, 빈즈엉성의 새둥지집 연간 평균 생산량은 새둥지집당 23.46kg이고, 빈프억성의 새둥지집 연간 생산량은 새둥지집당 19.53kg입니다. 가장 큰 이유는 빈즈엉의 새집이 빈프억의 새집보다 평균적으로 면적이 더 넓기 때문입니다.

새둥지의 영양성분을 분석한 결과, 빈즈엉과 빈프억 지역 의 새둥지집에서 생산된 새둥지는 건물중 비율이 84.65%, 단백질이 57.56%, 탄수화물이 22.81%, 총 지방이 0.56%인 것으로 나타났습니다. 말레이시아와 태국에서 사육한 새둥지의 영양분석 결과를 비교해보면, 생새둥지의 평균 화학성분(건물중, 단백질, 지방, 탄수화물 포함)이 빈즈엉성과 빈프억성의 새둥지 품질과 동일한 것으로 나타났습니다. 이는 베트남 새둥지의 품질이 해당 지역의 다른 나라에 비해 떨어지지 않는다는 것을 확인시켜 줍니다.

베트남의 제비집 산업은 발전 가능성이 많고, 특히 중국으로의 제비집 수출에 관한 의정서가 체결된 이후 매우 높은 경제적 가치를 가져올 잠재력이 있습니다. 중국이 베트남에서 제비집 제품을 수입하도록 공식적으로 허가를 내줬는데, 이는 베트남의 제비집 양식과 제비집 생산 및 가공 산업에 큰 기회를 창출할 것입니다.

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