지속 가능한 브랜드 구축의 '핵심'

심도 있게 가공된 커피 제품의 수출 매출이 크게 증가하고 있으며, 이는 커피 수출 활동에서 돌이킬 수 없는 추세로 간주됩니다.

기업들은 심도 가공된 제품의 수출을 늘린다

12월 중순, 베트남 커피(Vietnam Coffee Corporation)는 베트남 커피(Vietnam Coffee) 브랜드로 중국에 가공 커피 제품 첫 수출을 발표했습니다. 이번 수출에는 베트남 커피(Vietnam Coffee Corporation, 비나카페)의 대표 브랜드인 베트남 커피(Vietnam Coffee) 브랜드의 가공 커피 제품이 포함되어 있으며, 베트남의 유명 원료 지역인 중부 고원지대에서 엄선된 깨끗한 커피 원두로 생산됩니다.

베트남 커피 브랜드의 가공 커피 제품 수출은 경제적 가치를 높일 뿐만 아니라 베트남 커피 주식회사(비나카페)의 변화를 뒷받침합니다. 이는 비나카페가 가공 기술 투자와 엄격한 품질 관리에 힘쓴 결과이기도 합니다.

베트남 커피 경쟁력을 높이기 위한 솔루션은 심층 가공에 투자하는 것입니다(사진: 황지아)

앞서 2024년 12월 초, EDE Farm Trading and Service Company Limited는 제품 소개식을 열고 MISS EDE 브랜드로 완성된 로스팅 및 분쇄 커피 18,000팩이 담긴 20피트 컨테이너를 미국 시장으로 수출했습니다.

MISS EDE는 EDE Farm Trading and Service Company Limited의 커피 브랜드입니다. 이번에 수출된 20피트 컨테이너에는 MISS EDE 브랜드로 로스팅 및 분쇄된 완제품 커피 18,000팩이 담겨 있으며, 미국 시장으로 수출될 예정입니다. 이 제품은 베트남에서 포장된 완제품 커피로, 생두나 가공된 라벨이 아닙니다.

이 제품은 모두 미국 FDA의 인증을 받은 생산 라인을 통해 고품질 발효 공정을 거쳐 가공된 커피로, 천연림을 침범하지 않는 지속 가능한 농업 지역에서 생산되었으며, MISS EDE의 전략적 파트너이자 수출 수취인인 Simexco Dak Lak 에서 EUDR 인증을 관리합니다.

베트남 커피·코코아 협회(VICOFA)의 자료에 따르면, 2022-2023년 베트남의 가공 커피 수출량은 89,941톤, 매출액은 5억 1,100만 달러에 달했습니다. 이 생산량은 전체 수출량(생두 제외)의 5.4%를 차지하지만, 수출액은 12.5%를 차지합니다. 이 작물 연도의 평균 수출 가격은 톤당 5,676달러입니다.

2023~2024년 작물 연도에 수출량은 42% 급증해 127,543톤에 달할 것으로 예상되며, 이는 전체 수출량의 8.8%를 차지할 것으로 예상됩니다. 또한, 수출 가치는 평균 수출 가격이 톤당 7,616달러로 상승함에 따라 약 18%를 차지할 것으로 예상됩니다.

2024년 11월 한 달 동안 기업들은 10,004톤의 가공 커피를 수출했고, 매출액은 1억 달러가 넘었습니다. 생산량은 16.5%에 불과했지만, 수출 단가가 톤당 10,025달러로 역대 최고치를 기록하면서 수출액은 26.8%를 차지했습니다.

추세는 바뀔 수 없습니다.

꽁트엉 신문 기자와의 인터뷰에서 베트남 커피-코코아 협회 전 회장인 르엉 반 투 씨는 현재 세계적인 추세는 젊은 세대가 차보다 커피를 선호하는 것이라고 말했습니다. 베트남에서도 베트남 커피숍이 이처럼 빠르게 성장한 적은 없었습니다. 거의 모든 곳에 커피숍이 있으며, 전 세계 젊은 세대는 차보다 커피를 선호하고 있으며, 커피 소비 수요는 매년 증가하고 있습니다.

일반적으로 국제커피기구(ICO)는 소비 수요가 매년 2~4%씩 증가할 것으로 전망합니다. 한편, 기상 변동과 기후 변화의 영향으로 커피 재배 환경이 변화하고 있습니다. 예를 들어, 날씨가 더워지면서 과거에는 커피를 재배할 수 있었던 지역이 이제는 더 이상 재배할 수 없게 되었습니다. 베트남은 다른 나라들과 달리 더 효과적인 다른 식물들이 존재하기 때문에 중부 고원 지대의 사람들은 연꽃, 후추, 아보카도, 두리안 등 다른 작물을 재배하기 시작했습니다. 이로 인해 재배 면적은 변함이 없지만 나무 밀도가 감소하여 베트남의 커피 생산량이 약 10% 감소했습니다.

"하지만 커피 산업을 지속 가능하게 발전시키려면 단순히 원료 지역에만 의존할 수 없습니다. 기업들이 농부들과 긴밀히 협력하여 원료 지역의 생산량과 품질을 보장해야 합니다. 또한, 로스팅, 분쇄, 인스턴트 커피 등 고부가가치 가공 커피의 가공 및 수출에 대한 투자를 늘려야 합니다."라고 루옹 반 투 씨는 말했습니다.

베트남 커피-코코아 협회 부회장인 도하남 씨는 베트남 커피가 국제 시장에서 진정으로 인정받을 수 있는 것은 심층 가공과 기업 브랜드와의 제품 연계를 통해서만 가능하다고 말했습니다. 이전에는 베트남이 주로 생두를 수출했기 때문에 해외 소비자들은 베트남 커피를 즐기면서도 원산지를 알지 못했습니다.

사업 측면에서, MISS EDE의 브랜드 설립자이자 CEO인 황 단 후(Hoang Danh Huu) 씨는 MISS EDE가 설립 5년 동안 국내외에서 꾸준히 홍보 활동을 펼쳐 왔다고 밝혔습니다. 닥락(Dak Lak)성 산업통상부와 부온마투옷(Buon Ma Thuot)시 인민위원회의 지원을 받아 MISS EDE는 국내외 무역 진흥 프로그램에 참여했습니다. 이를 통해 MISS EDE는 해외 바이어들과 접촉하여 태국, 한국, 미국 시장에 진출했습니다.

MISS EDE 브랜드의 로스팅 및 분쇄 커피 첫 컨테이너를 미국 시장에 수출하는 행사는 기업에 중요한 전환점이며, 특히 닥락 성의 커피 산업과 농산물, 그리고 전국적으로 커피 산업에 작은 기여를 할 수 있는 기회입니다. 미국 파트너들이 심도 있는 가공 과정을 거친 완제품을 수입하도록 설득하기 위해 MISS EDE는 모든 식품 안전 및 위생 기준을 충족해야 합니다. 또한, MISS EDE는 모든 지속 가능한 개발 기준을 충족하는 농경지에서 커피 제품을 찾고 수입하는 데 있어 선구적인 역할을 하고 있습니다. 가공 분야에 대한 투자는 MISS EDE가 베트남 커피 브랜드의 시장 입지를 강화하기 위해 실행하고자 하는 해결책입니다.

출처: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html