지속 가능한 브랜드를 구축하는 핵심.

가공 커피 제품 수출이 강한 성장세를 보이고 있으며, 이는 커피 수출에서 되돌릴 수 없는 추세로 여겨지고 있습니다.

기업들이 가공 제품 수출을 늘리고 있다.

12월 중순, 베트남 커피 공사(Vinacafe)는 베트남 커피 브랜드로 가공 커피 제품을 중국에 첫 수출한다고 발표했습니다. 이번 선적분에는 베트남 커피 공사의 대표 브랜드인 베트남 커피 제품이 포함되어 있으며, 베트남의 유명한 커피 생산지인 중부 고원에서 엄선된 깨끗한 커피 원두로 만들어졌습니다.

베트남 커피 브랜드로 가공된 커피 제품을 수출하는 것은 경제적 가치를 높일 뿐만 아니라 베트남 커피공사(비나카페)의 혁신을 보여주는 것이기도 합니다. 이는 비나카페가 가공 기술에 투자하고 엄격한 품질 관리를 시행해 온 노력의 결과입니다.

심층 가공에 투자하는 것은 베트남 커피의 경쟁력을 높이는 해결책입니다 (사진: 호앙 지아)

앞서 2024년 12월 초, EDE Farm Trading and Service Company Limited는 제품 출시 행사를 개최하고 MISS EDE 브랜드로 가공 및 분쇄된 커피 18,000팩이 담긴 20피트 컨테이너 1개를 미국 시장으로 수출하기 시작했습니다.

MISS EDE는 EDE Farm Trading and Service Co., Ltd.의 커피 브랜드입니다. 이 20피트 컨테이너에는 MISS EDE 브랜드의 완제품 로스팅 및 분쇄 커피 18,000팩이 미국 시장으로 수출될 예정입니다. 이 제품은 베트남에서 포장된 완제품 커피이며, 생두나 가공 후 라벨만 부착된 제품이 아닙니다.

이 제품들은 모두 미국 FDA 인증 생산 라인에서 고품질 발효 공정을 거쳐 가공되었으며, EUDR 인증 지속 가능하고 비침습적인 농지에서 재배된 원두를 사용합니다. 또한, MISS EDE의 전략적 파트너이자 수출 대행사인 Simexco Dak Lak 에서 원두를 관리합니다.

베트남 커피·코코아 협회(VICOFA) 자료에 따르면, 2022-2023년 작황 연도에 베트남의 가공 커피 수출량은 89,941톤, 수출액은 5억 1,100만 달러에 달했습니다. 이는 전체 수출량(생두 제외)의 5.4%를 차지했지만, 수출액 기준으로는 12.5%를 차지했습니다. 해당 작황 연도의 평균 수출 가격은 톤당 5,676달러였습니다.

2023-2024 작황 연도에 수출량은 42% 급증하여 127,543톤에 달했으며, 이는 전체 수출량의 8.8%를 차지했고, 평균 수출 가격이 톤당 7,616달러로 상승한 덕분에 수출액 기준으로는 거의 18%를 차지했습니다.

2024년 11월 한 달 동안 기업들은 가공 커피 10,004톤을 수출하여 1억 달러 이상의 수익을 올렸습니다. 수출량은 전체 생산량의 16.5%에 불과했지만, 톤당 10,025달러라는 역대 최고 수출 가격 덕분에 수출액은 전체 생산량의 26.8%를 차지했습니다.

이러한 추세는 되돌릴 수 없습니다.

산업무역신문 기자와 인터뷰한 루옹 반 투 베트남 커피·코코아협회 전 회장은 현재 세계적인 추세는 젊은 세대가 차보다 커피를 선호하는 것이라고 말했습니다. 베트남에서도 커피숍 수가 그 어느 때보다 빠르게 증가하여 거의 모든 곳에 커피숍이 생겼습니다. 전 세계 젊은이들이 차보다 커피를 선호하며, 커피 소비 수요는 매년 크게 증가하고 있습니다.

국제커피기구(ICO)는 일반적으로 커피 소비 수요가 매년 2~4% 증가할 것으로 예측합니다. 그러나 기후 변화와 날씨 변동은 커피 재배 환경을 변화시키고 있습니다. 예를 들어, 기온 상승으로 인해 과거 커피 재배에 적합했던 지역들이 더 이상 적합하지 않게 되었습니다. 베트남은 다른 국가들과 달리 커피 외에 수익성이 더 높은 작물을 재배할 수 있는 국가입니다. 따라서 중부 고원지대의 농부들은 연꽃, 후추, 아보카도, 두리안 등 다른 작물 재배로 전환하고 있습니다. 이는 재배 면적은 변함없이 유지되지만 재식 밀도가 감소하여 베트남의 커피 생산량이 10% 이상 감소하는 결과를 초래했습니다.

“하지만 커피 산업의 지속 가능한 발전을 위해서는 원료 공급에만 의존해서는 안 됩니다. 기업은 원료의 양과 질을 확보하기 위해 농부들과 긴밀히 협력해야 합니다. 또한, 볶은 커피, 분쇄 커피, 인스턴트 커피 등 부가가치가 높은 가공 커피 제품의 가공 및 수출에 대한 투자를 늘려야 합니다.”라고 루옹 반 투 씨는 말했습니다.

베트남 커피·코코아 협회 부회장인 도 하 남 씨는 베트남 커피가 국제 시장에서 진정한 인정을 받으려면 심층 가공과 기업 브랜드와의 연계가 필수적이라고 강조했습니다. 과거에는 베트남이 주로 원두를 수출했기 때문에 외국 소비자들은 베트남 커피를 즐기면서도 그 원산지를 알지 못하는 경우가 많았습니다.

MISS EDE의 설립자 겸 CEO인 호앙 단 후(Hoang Danh Huu) 씨는 사업적 관점에서 MISS EDE가 설립 5년 동안 국내외에서 지속적으로 판촉 활동을 펼쳐왔다고 밝혔습니다. 닥락성 산업통상부와 부온마투옷시 인민위원회의 지원을 받아 MISS EDE는 국내외 무역 진흥 프로그램에 참여해 왔습니다. 이를 통해 해외 바이어들을 만나 태국, 한국, 미국 시장에 진출할 수 있었습니다.

MISS EDE 브랜드의 원두커피 분쇄 제품 첫 컨테이너가 미국 시장으로 수출되는 기념식은 회사에 있어 중요한 이정표이며, 특히 닥락성(Dak Lak)을 비롯한 베트남 전체 커피 및 농산물 산업에 작은 기여를 하는 계기가 되었습니다. 미국 파트너사들이 이러한 가공 제품을 수입하도록 설득하기 위해 MISS EDE는 모든 식품 안전 및 위생 기준을 충족해야 했습니다. 또한, MISS EDE는 지속 가능한 개발 기준을 모두 충족하는 농가에서 커피 제품을 조달하고 수입하는 데 앞장서고 있습니다. 가공 시설에 대한 투자는 MISS EDE가 베트남 커피 브랜드를 시장에서 확고히 자리매김하기 위해 꾸준히 추진해 온 전략입니다.

출처: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html