콜리멕스 푸드 골든 셰프 경연대회 2025

하이퐁 해방 기념일(1955년 5월 13일~2025년 5월 13일) 70주년을 맞이하고 2025년 붉은 불꽃 축제를 맞이하기 위해 문화체육 관광부는 하이퐁 관광협회와 협력하여 "골든 셰프" 경연 대회를 개최했습니다. 이는 요리를 기리고 도시의 관광 이미지를 홍보하기 위한 행사입니다.

이 대회는 2025년 5월 9일 다이아몬드 팰리스-하이당 플라자( 하이퐁 시 응오 꾸옌군 쩐칸주 19번지)에서 열렸으며, 18개 팀이 참가했습니다. 전국의 레스토랑, 호텔, 직업학교, 관광 협회 소속 셰프들이 참가합니다. 이번 대회에서는 하이퐁 해방기념일 70주년을 기념하여 70가지 특별 요리를 선보일 예정입니다.

3명으로 구성된 각 팀은 길거리 음식, 지역 특산품, 지역 식재료를 활용한 창의적인 요리, 디저트 등 4코스 메뉴를 준비합니다. 모든 메뉴는 지역적 정체성을 반영하여 품질, 식품 위생 및 안전을 보장합니다. 본 대회는 경쟁의 기회 외에도 셰프들이 서로 교류하고, 배우고, 베트남 요리의 정수를 알리는 기회이기도 합니다. 심사위원들은 업계의 저명한 전문가들로 구성되어 공정성과 전문성을 보장합니다.

뛰어난 팀에게는 특별상 1개, 최우수상 6개, 금상 13개, 장려상 5개 등 다양한 상이 수여됩니다. "골든 셰프"는 전문적인 활동의 장일 뿐만 아니라 하이퐁의 미식 관광 개발 전략의 핵심으로, 베트남 관광 지도에서 하이퐁의 위상을 더욱 확고히 하는 계기가 될 것입니다.

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콜리멕스 푸드

출처: https://cholimexfood.com.vn/cholimex-food-cuoc-thi-dau-bep-vang-2025/