영양사가 지속 가능한 체중 감량을 위한 단백질 섭취에 대한 조언을 제공합니다.

국립영양연구소 전 부소장인 응우옌 티 람(Nguyen Thi Lam) 박사는 성인의 단백질 필요량을 1.13g/kg/일로 권고했습니다.

Chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên lượng tiêu thụ protein để giảm cân bền vững

지속 가능한 체중 감량을 위해서는 적절한 단백질 섭취량에 대해 영양사와 협력해야 합니다. (출처: Shutterstock)

단백질이 제공하는 에너지는 총 식이 에너지의 13~20%이며, 그 중 동물성 단백질은 총 에너지의 30~35%를 차지합니다.

단백질은 신체에서 어떻게 작용하나요?

단백질은 탄수화물, 지방, 단백질과 함께 식단의 세 가지 주요 다량 영양소 중 하나입니다. 이 다량 영양소들은 우리 몸이 기능하는 데 필요한 칼로리나 에너지를 제공합니다.

단백질은 신체의 모든 세포와 조직의 구성 요소입니다. 신체에서 단백질은 근육, 효소, 호르몬, 항체, 그리고 면역 체계의 구성 요소로 작용합니다. 매일 충분한 단백질을 섭취하는 것은 모든 연령과 단계에서 건강, 성장, 발달, 그리고 최적의 기능을 유지하는 데 중요합니다.

단백질은 아미노산이라는 더 작은 단위로 이루어져 있습니다. 20가지의 아미노산이 있으며, 각 아미노산은 다양한 방식으로 결합되어 단백질을 형성합니다. 일부 아미노산은 신체가 스스로 생성할 수 없어 음식을 통해 섭취해야 하기 때문에 "필수" 아미노산으로 간주됩니다.

단백질의 공급원인 식품에는 다음이 포함됩니다.

- 가축 및 가금류의 고기.

- 새우, 게, 생선 및 해산물.

- 계란.

- 유제품.

- 콩(녹두, 흑두, 적두), 잠두, 완두콩, 렌즈콩 등의 콩류.

- 두부와 콩제품.

- 견과류.

- 통곡물과 채소에도 소량의 단백질이 들어 있습니다.

Chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên lượng tiêu thụ protein (đạm) để giảm cân bền vững. (Nguồn: SKĐS)

단백질이 풍부한 음식. (출처: Shutterstock)

체중 감량을 위해서는 얼마나 많은 단백질을 섭취해야 합니까?

단백질은 균형 잡힌 식단에서 중요한 영양소이며, 여러 신체 기능에 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면 칼로리의 25~30%, 즉 체중 1kg당 1~1.2g을 단백질에서 섭취하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 고단백 식단은 포만감을 높이고, 칼로리 섭취를 줄이며, 근육량을 유지하는 데 도움이 되기 때문에 인기가 높습니다.

국립영양연구소 전 부소장인 응우옌 티 람(Nguyen Thi Lam) 부교수는 다음과 같이 말했습니다. 성인의 권장 단백질 섭취량은 1.13g/kg/일입니다. 단백질이 제공하는 에너지는 총 식이 에너지의 13~20%이며, 그중 동물성 단백질이 30~35%를 차지합니다.

일부 연구에 따르면 고단백질 섭취는 저단백질 식단보다 칼로리 소모량이 높고 포만감을 높이는 데 도움이 됩니다. 체중 감량의 경우, 단백질 섭취량의 25~30%, 즉 체중 1kg당 1~1.2g이 체중 조절에 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.

앉아서 생활하는 사람에게 필요한 최소 단백질 섭취량은 체중 1kg당 0.8g입니다. 활동량이 많은 사람이라면 더 많은 단백질이 필요합니다. 활동량이 많은 사람의 경우, 운동량에 따라 권장 섭취량은 체중 1kg당 1.2~2g입니다. 칼로리의 약 25~30%를 단백질에서 섭취하는 고단백 식단을 유지하는 것이 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다.