테이스트 애틀라스(Taste Atlas)는 "껌땀은 베트남 전통 음식으로, 길거리 음식으로 흔히 판매됩니다. 전통적으로 도정 과정 후 버려지는 부서지고 불완전한 쌀알로 만들어졌지만, 이제는 호찌민시의 대표 음식이 되었습니다."라고 적었습니다.
찰밥은 일반 밥과 비슷한 식감을 가지고 있지만 크기가 더 작습니다. 접시에 담아 계란 프라이, 얇게 썬 돼지껍질, 구운 돼지갈비, 튀긴 어묵 등 다양한 반찬과 함께 제공됩니다. 흔한 반찬으로는 파기름, 토마토, 얇게 썬 오이, 피클, 피시 소스 등이 있습니다. 요즘 찰밥은 대중적인 것부터 고급 요리까지, 이른 아침부터 늦은 밤까지 매우 다양하게 제공됩니다.
젓가락의 나라에서 한 가지 특별한 점이 있는데, 사람들은 숟가락, 포크, 접시를 사용하여 매우... 서양적인 방식으로 밥을 먹습니다.
이 요리는 깨진 쌀(쌀알의 윗부분에 있는 불투명한 흰색 부분)과 정미할 때 깨진 쌀을 사용하여 밥을 짓기 때문에 한때 "가난한 집 밥"으로 여겨졌습니다.
아시아 최고의 쌀 요리 100선에는 총 세 가지 베트남 요리가 선정되었습니다. 87위는 닭고기를 곁들인 찹쌀밥입니다. 해당 요리 전문 페이지는 "기본적으로 이 간단한 베트남 요리는 찹쌀밥에 튀기거나 삶은 닭고기를 넣고 바나나 잎으로 감싼 요리입니다. 색깔과 맛을 낸 밥, 볶은 채소, 차슈 등 다양한 변형이 가능합니다. 닭고기를 곁들인 찹쌀밥은 영양가 높고 저렴한 길거리 음식으로 사랑받고 있습니다." 라고 평했습니다.
오전 4시부터 오픈하는 전통 찹쌀밥 전문점, 사이공 맛집의 향수 어린 풍경에 매료
77위는 베트남식 볶음밥입니다. 이 요리는 밥에 거의 모든 재료를 넣어 풍미를 더할 수 있어 다재다능하지만, 보통 흰쌀, 마늘, 소금, 후추로 만듭니다. 밥을 지은 후 뜨거운 기름에 튀겨냅니다.
볶음밥은 항상 따뜻하게 제공되며, 다양한 채소, 계란, 소시지 등을 얹어 먹을 수 있습니다. 간장이나 피시소스를 양념으로 사용할 수 있으며, 다진 파는 풍미를 더하고 밥과 아름다운 조화를 이룹니다.
가장 대표적인 일본 요리는 초밥입니다. 초밥은 보통 쌀과 속재료를 말린 김에 말아서 만듭니다. 하지만 초밥은 사실 다양한 재료와 형태, 조리법을 아우르는 광범위한 범주를 아우르는 용어입니다.
원래 스시는 생선을 보존하는 방법으로, 원래는 동남아시아에서 유래했지만 8세기에 일본에 전해졌습니다.
일본의 "국민 음식"
아시아 최고 평점 쌀 요리 100선은 2023년 3월 중순 기준 7,550건 이상의 리뷰를 받은 여론조사를 바탕으로 선정되었으며, 그중 5,645건이 법적으로 인정받았습니다. 테이스터 아틀라스(Taster Atlas)에 따르면, 이 순위의 목적은 훌륭한 지역 요리를 홍보하고, 전통 요리에 대한 자부심을 고취하며, 손님들에게 처음 먹어보는 요리에 대한 호기심을 불러일으키는 것입니다.
[광고_2]
소스 링크
댓글 (0)