신선한 코코넛 '열풍': 지속 가능한 가치 사슬을 구축할 때

사진 설명 — 까우케군 호아딴읍의 정원주 까오 반 룽(왼쪽)이 관광객들에게 왁스 코코넛을 소개하고 있다. 사진: 탄 호아/VNA

더불어, 신선 코코넛 수출은 미국과 중국과 같은 수요가 높은 시장을 중심으로 눈부신 성장을 기록하고 있습니다. 그러나 이러한 긍정적인 수치의 이면에는 생산량, 해충, 그리고 공급망의 지속 가능성 측면에서 여러 어려움이 존재하며, 이로 인해 베트남 코코넛 산업은 더욱 발전하기 위해 사업 방향을 재고해야 하는 상황에 놓였습니다.

베트남 과일채소협회에 따르면, 베트남산 신선한 코코넛 제품은 미국과 중국 등 높은 기준을 갖춘 대규모 시장에서 큰 인기를 누리고 있습니다. 베트남산 코코넛은 독특한 풍미를 지니고 있으며, 보관이 쉽고 운반이 편리하여 특히 여름에 인기가 높습니다. 코코넛은 직접 섭취하는 것 외에도 통조림 코코넛워터, 코코넛 밀크, 건조 코코넛 등 다양한 제품으로 가공되거나 화장품 및 의약품에 사용됩니다.

인구가 많은 이 두 나라에 대한 수출 시장 개방은 국내 코코넛 가격 상승에 기여했습니다. 약 7만 9천 헥타르에 달하는 국내 최대 코코넛 재배지인 벤째 에서는 현재 농장에서 직접 거래하는 상인들이 생코코넛을 찾고 있습니다. 하지만 시장은 "뜨거운" 반면, 혹독한 날씨로 인해 공급은 "차가운" 상태입니다.

베트남 코코넛 협회 사무총장 까오 바 당 코아 씨는 올해 심각한 코코넛 작황 부진이 3개월 이상 지속되었으며, 이는 전례 없는 일이라고 말했습니다. 개화기에 발생한 고온과 가뭄으로 인해 착과율이 매우 낮았습니다. 특히 2024~2025년 건기에 발생한 염수 침투로 인해 생산성이 급격히 감소했습니다.

코코넛 가격이 사상 최고치를 기록했지만, 많은 가공 공장들이 품질 좋은 원자재 부족으로 저조한 가동률을 보이거나 심지어 생산을 중단하고 있습니다. 코코 히히(Coco Hihi Company, 벤 트레)의 이사인 레 홍 응옥 안(Le Hong Ngoc Anh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "수출 기준을 충족하는 신선한 코코넛 원료가 부족하여 공장 가동을 일시적으로 중단하고 있습니다. 현재 회사는 자몽으로 전환하여 운영을 유지하고 있습니다."

비나 T&T의 CEO인 응우옌 딘 퉁 씨는 회사가 판매하는 코코넛 양은 주문량의 3분의 2에 불과하다고 말했습니다.

베트남 국제 농산물 유한회사(Vietnam International Agricultural Products Company Limited)의 톰 응우옌(Tom Nguyen) 이사는 국내 수요 급증으로 코코넛 수출 가격이 더 이상 경쟁력을 갖추지 못했다고 밝혔습니다. "현재 호주와 뉴질랜드와 같은 일부 고급 시장에만 수출을 유지하고 있습니다. 구매량은 많지 않지만 안정적이고 가격도 좋습니다. 중국 시장은 태국과 필리핀 코코넛 간의 치열한 가격 경쟁으로 현재 수출이 어려운 상황입니다."

현재 베트남은 전국에 약 20만 헥타르의 코코넛 나무가 있으며, 연평균 200만 톤의 코코넛을 생산하고 있습니다. 베트남 코코넛은 생코코넛과 음용코코넛, 두 가지 종류로 나뉩니다.

2024년 신선 코코넛 수출액은 미화 2억 9,400만 달러에 달할 것으로 예상되며, 이는 업계 전체 수출액의 27%를 차지할 것입니다. 현재 베트남에서 재배되는 신선 코코넛은 16종입니다. 그러나 기업과 시장은 왜소 코코넛, 그린 코코넛, 길쭉한 코코넛, 파인애플 코코넛, 베트남 코코넛 등 5종만 수출하고 있습니다. 기업들은 땀꿘 코코넛(빈딘성), 닌다 코코넛( 카인호아성 ) 등 유명 식수용 코코넛의 원료 생산지 조성 및 브랜드 구축에 투자하지 않았습니다.

벤째의 코코넛 농장은 기후 변화, 가뭄, 염분 문제뿐만 아니라, 파괴력이 강하고 확산 속도가 빠른 외래 해충인 검은머리애벌레와도 싸워야 합니다. 벤째성 재배식물보호국에 따르면, 검은머리애벌레는 신속하게 방제하지 않으면 성 전체의 생산성에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.

또 다른 문제는 농부들의 농사 방식이 개선되지 않았다는 것입니다. 코아 씨는 "많은 지역에서 농부들은 거의 코코넛 나무에 비료를 주지 않고 재배만 합니다. 벤째 지역만 여전히 코코넛 나무에 비료를 주고 정기적으로 관리하는 습관을 가지고 있습니다."라고 말했습니다. 이로 인해 생산성이 저하되고 코코넛 나무는 질병과 극심한 기후에 취약합니다.

이러한 현실에 직면하여 베트남 코코넛 협회는 여러 컨퍼런스를 개최해 왔으며, 앞으로도 계속해서 다양한 행사를 개최하여 비료 공장들이 코코넛 나무용 특수 제품, 특히 유기 비료 연구에 투자하도록 장려하고 있습니다. 유기 비료 사용은 코코넛 나무의 안정적인 성장과 탈진 방지를 도울 뿐만 아니라, 화학 잔류물 오염 위험도 줄여줍니다.

베트남 청과물협회 사무총장 당푹 응우옌(Dang Phuc Nguyen) 씨는 코코넛 산업이 지속 가능하게 발전하려면 종자 단계부터 재배 면적 확대, 품질 관리에 이르기까지 포괄적인 전략이 필요하다고 강조했습니다. 현재 벤째(Ben Tre)는 표준 재배 지역 구축에 있어 선구적인 지역입니다. 벤째성 농업환경부에 따르면, 2025년까지 벤째성은 유기농 코코넛 재배 면적 2만 헥타르와 가공 및 수출 지역 코드 적용 대상 면적 2,000헥타르를 유지 및 확장할 계획입니다. 이는 지속 가능한 코코넛 산업 가치 사슬 구축 과정에서 중요한 단계입니다.

하지만 베트남 코코넛 협회에 따르면, 현재 유기농 코코넛 재배 면적은 전체 면적의 12%를 조금 넘는 수준입니다. 코코넛 업계가 10억 달러 수출 목표를 달성하려면 유기농 재배 면적을 빠르게 늘리는 동시에 농가-기업-가공 공장을 안정적인 유통망으로 연결해야 합니다.

출처: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-con-sot-dua-tuoi-thoi-diem-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung/20250623085450865