Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

새로운 기술로 가상 세계에서 음식을 맛볼 수 있게 되다

Tạp chí Doanh NghiệpTạp chí Doanh Nghiệp03/03/2025

[광고_1]

새로운 장치는 사용자의 혀에 화학 물질을 분사하여 가상 현실에서 음식 맛을 재현할 수 있습니다.

가상 공간에서 케이크를 맛보세요

가상 세계 에서 케이크 조각을 보고 그 맛을 느낄 수 있다고 상상해 보세요. 연구원들은 혀에 화학 물질을 분사하여 가상의 맛을 만들어내는 장치를 개발하여 그 비전에 한 걸음 더 다가갔습니다.

"e-Taste"라고 불리는 이 시스템은 음식 속 화학물질을 감지하여 무선으로 장치에 전송하고, 이 장치는 동일한 화학물질을 사용자의 혀에 전달합니다. 2월 28일 Science Advances 저널에 발표된 보고서에 따르면, 이 장치는 다양한 화학물질을 결합하여 페이스트리부터 커피까지 다양한 맛을 재현할 수 있습니다.

Ảnh minh họa.

오하이오 주립 대학의 재료 엔지니어인 이전 지아(Yizhen Jia)는 "이것은 차세대 인간-기계 인터페이스와 가상 현실을 향한 중요한 진전입니다."라고 말했습니다.

가상 맛의 기술

이 시스템은 다섯 가지 식용 화학물질을 사용합니다. 단맛에는 포도당, 신맛에는 구연산, 짠맛에는 염화나트륨, 쓴맛에는 염화마그네슘, 감칠맛에는 글루탐산염입니다. 이 화학물질들은 장치 내부의 젤 형태로 혼합되어 미세채널을 통해 혼합됩니다. 전자기 펌프는 입 안에 삽입된 부드럽고 리본 모양의 관을 통해 혼합물을 혀로 전달합니다.

e-Taste를 평가하기 위해 지아(Jia)와 동료들은 10명의 참가자에게 기기에서 생성되는 다섯 가지 신맛을 구분하도록 했습니다. 그런 다음 연구팀은 화학 성분을 기반으로 레모네이드, 케이크, 계란 프라이, 생선 수프, 커피 등 다섯 가지 복합적인 맛을 만들었습니다. 참가자 6명은 이러한 맛을 인식하도록 훈련받아 거의 87%의 정확도를 달성했습니다. 레모네이드나 케이크 같은 맛은 계란 프라이 같은 다른 맛보다 인식하기가 더 쉬웠습니다.

도전과 전망

이전에도 혀를 전기적으로 자극하여 미각을 자극하려는 시도가 있었지만, 그 방법은 아직 잘 알려져 있지 않습니다. "혀가 어떻게 작동하고 어떻게 맛을 느끼는지 완전히 이해하지 못했습니다. 미각과 후각은 화학적 센서로서 복제하기가 매우 어렵습니다."라고 오로노에 있는 메인 대학교의 컴퓨터 과학자 니메샤 라나싱헤는 말합니다. 그는 이 연구에 참여하지 않았습니다. 현재로서는 화학 물질을 사용하는 것이 전기 자극보다 더 다양한 맛을 만들어낼 수 있습니다.

하지만 맛만으로는 충분하지 않습니다. "진짜 커피는 커피 본연의 향과 감촉을 가지고 있습니다. 단순히 화학 물질을 혀에 바르는 것만으로는 진짜 커피의 맛과 비교할 수 없습니다." 지아 씨가 말했습니다.

이를 극복하기 위해 지아와 그의 동료들은 가스 센서와 머신러닝을 활용하여 후각을 통합하는 연구를 진행하고 있습니다. 연구팀은 가상 현실 게임 및 COVID-19로 인해 미각을 잃은 사람들을 위한 감각 재활 분야에도 응용하는 것을 목표로 하고 있습니다.

아마도 가장 큰 난관은 사람들이 혀에 화학 물질을 분사하는 장치를 얼마나 기꺼이 착용할 것인가일 것입니다. 라나싱헤는 "우리는 입에 무언가를 넣는 것에 대해 매우 보수적입니다. 모양, 느낌, 그리고 편안함이 중요합니다. 앞으로 사람들이 더 연구해야 할 중요한 측면입니다."라고 말했습니다.

Thanh Tung/VNA에 따르면


[광고_2]
출처: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/cong-nghe-moi-cho-phep-nem-thuc-an-trong-the-gioi-ao/20250303080147472

댓글 (0)

No data
No data

같은 태그

같은 카테고리

불꽃놀이 폭발, 관광 활성화, 다낭, 2025년 여름 최고 성적
푸꾸옥 진주섬에서 야간 오징어 낚시와 불가사리 관찰을 경험하세요
하노이에서 가장 비싼 연꽃차를 만드는 과정을 알아보세요
호치민시에서 30톤이 넘는 도자기 조각으로 만들어진 독특한 사원을 감상하세요.

같은 저자

유산

수치

사업

No videos available

소식

정치 체제

현지의

제품