돼지 가죽은 저렴하고 영양가도 풍부해서 이렇게 만들면 맛있고 누구나 좋아해요

많은 사람들이 돼지 가죽을 좋아하지 않습니다. 돼지 가죽은 너무 질기고 씹기가 어렵기 때문입니다. 하지만 돼지 가죽에는 피부를 보호하고 매끄럽게 하는 효과가 있는 콜라겐이 많이 들어있습니다. 건조한 가을 날씨에 돼지 가죽을 먹으면 피부 관련 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다.

돼지 가죽에는 돼지고기의 2.5배에 달하는 26.4%의 단백질이 들어 있고, 콜라겐과 엘라스틴이 90% 이상 들어 있다는 사실을 모르실 수도 있습니다. 이러한 영양소는 피부 세포의 수분을 유지하여 피부를 통통하고 매끄럽고 탄력 있게 만들고 주름을 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한 돼지가죽을 먹으면 근육과 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다. 돼지 가죽은 연령이나 성별에 관계없이 누구나 좋아하는 별미입니다.

일반적으로 돼지 가죽은 젤리를 만드는 데 사용되지만, 아래의 돼지 가죽 롤 요리로 가공될 수도 있습니다.

재료

돼지 가죽, 소금, 간장, 요리주, 파, 생강, 팔각 아니스, 후추, 계피, 월계수 잎, 말린 고추.

그것을 하는 방법

돼지 가죽, 파, 생강, 요리주 1큰술을 냄비에 넣고 강한 불에서 약 3분간 끓입니다.

거품을 걷어내고, 돼지고기 가죽이 익어 투명해지면 꺼내서 다시 깨끗한 물로 헹굽니다. 칼을 이용해 돼지고기 가죽 속의 흰 지방을 긁어냅니다.

다음으로 돼지 가죽을 작은 ​​정사각형 조각으로 자르고 실로 말아줍니다.

냄비에 기름을 약간 두르고, 약간의 암석설탕을 넣어 설탕이 카라멜색이 될 때까지 볶은 후, 불을 끄고 적당량의 물을 넣습니다.

다른 냄비에 기름을 약간 두르고 가열한 다음 양파, 생강, 팔각아니스, 후추, 월계수 잎, 계피, 말린 고춧가루를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 말린 돼지 가죽을 넣고 잘 저어줍니다.

적당량의 끓는 물을 넣고 설탕물, 소금 약간, 간장을 넣어 잘 저은 후 뚜껑을 덮고 약 40분간 끓입니다.

돼지 가죽은 물에 2시간 담가 두었다가 먹을 때 꺼내어 뼈를 제거한 후 얇게 썬다. 이제 돼지 가죽은 매우 부드럽고, 촉촉하고, 짜고, 기름기가 없고, 매우 맛있습니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/da-heo-vua-re-vua-bo-lam-cach-nay-ngon-tuyet-ai-cung-thich-me-192568048.htm