구운 얼음 - 중국의 인기 있는 길거리 음식

얼음 조각에 향신료와 고춧가루를 섞어 뜨거운 숯불에 구워 간식으로 먹는 음식이 중국에서 인기를 얻고 있다.

구운 고추를 입힌 얼음 조각은 중국의 새로운 길거리 음식으로, 장시성 난창의 길거리 노점에서 이 음식을 조리하는 방법을 보여주는 9초 분량의 영상 덕분에 온라인에서 빠르게 알려지고 퍼졌습니다.

이에 따라 요리사는 뜨거운 숯불을 아래에 두고 철제 그릴 위에 얼음 조각을 놓고 흰 소금, 버터, 고춧가루를 뿌린 후 접시에 담기 전에 잘 저어줍니다. 이 요리는 향신료를 넣은 얼음이 완전히 녹지 않아 더운 여름 날씨를 시원하게 식혀준다고 합니다.

구운 얼음 - 중국의 이상한 길거리 음식

주인은 더운 날에 돌을 구워 먹는 아이디어를 생각해냈습니다. 이 요리는 농담으로 시작되었지만 엄청난 인기를 얻었습니다. 그래서 주인은 얼음을 굽는 작업을 계속했습니다. 음식은 무료이며, 이를 맛보고 싶어하는 많은 지역 주민과 관광객을 끌어들입니다.

이전에도 중국은 고추와 함께 볶은 자갈 요리인 수디우로 전 세계 관광객들을 설레게 했습니다. 이 요리는 원래 후베이성의 동부 지방에서 유래되었습니다. 요리사는 한입 크기의 작은 자갈을 사용하여 씻어서 물기를 뺀 다음 뜨거운 기름에 넣고 마늘, 다진 고추, 소스와 함께 볶습니다. CNN에 따르면 , 이건 아마 세상에서 가장 딱딱한 음식일 거예요.

매콤하게 볶은 자갈, 중국의 인기 요리

수디우는 온라인에서 인기가 많지만 새로운 요리는 아닙니다. 그것은 수백 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 과거에는 나룻배 운전사들이 강 한가운데에 좌초되어 음식을 배달하던 중 식량이 떨어지는 일이 종종 있었습니다. 그래서 그들은 강바닥에서 돌을 주워다가 향신료와 함께 요리해 이 요리를 만들었습니다. 뱃사공들은 농담 삼아 이 요리를 "쓴맛 속에서 행복을 찾는 것"이라고 부른다(매운 맛 때문이다).

안민 ( Odd, CNN 에 따르면 )

출처 https://vnexpress.net/da-lanh-nuong-mon-an-duong-pho-hut-khach-o-trung-quoc-4649488.html