구운 얼음 - 중국의 인기 있는 길거리 음식

얼음 조각에 향신료와 고춧가루를 섞어 뜨거운 숯불에 구워 간식으로 먹는 음식이 중국에서 인기를 얻고 있다.

구운 고추를 입힌 얼음 조각은 중국의 새로운 길거리 음식으로, 장시성 난창의 길거리 노점에서 이 음식을 조리하는 방법을 보여주는 9초 분량의 영상 덕분에 온라인에서 빠르게 알려지고 퍼졌습니다.

그래서 셰프는 뜨거운 숯불이 깔린 철판 위에 얼음 조각을 놓고 흰 소금, 버터, 고춧가루를 뿌린 후 서빙하기 전에 잘 저어줍니다. 이 요리는 양념된 얼음 조각이 완전히 녹지 않았기 때문에 더운 여름철 더위를 식히는 데 도움이 된다고 합니다.

구운 얼음 - 중국의 이상한 길거리 음식

더운 날 얼음을 구워보자는 아이디어가 떠올랐습니다. 처음에는 단순한 장난이었지만, 엄청난 인기를 끌었습니다. 그래서 사장님은 계속해서 얼음을 구워 먹었습니다. 이 요리는 무료였고, 많은 지역 주민과 관광객들이 맛보고 싶어 했습니다.

이전에도 중국은 고추를 넣어 볶은 돌멩이 요리인 '쑤디우(soudiu)'로 전 세계 관광객들을 열광시켰습니다. 이 요리는 후베이성 동부에서 유래했습니다. 요리사는 적당한 크기의 작은 돌멩이를 사용하여 씻어 물기를 뺀 후 뜨거운 기름에 넣고 마늘, 다진 고추, 소스를 넣고 볶습니다. CNN에 따르면 , 이 요리는 아마도 말 그대로 세계에서 가장 어려운 요리일 것입니다.

매콤하게 볶은 자갈, 중국의 인기 요리

온라인에서 화제가 된 수디우는 새로운 요리가 아닙니다. 수백 년 전부터 전해 내려오는 요리입니다. 옛날 뱃사공들이 배를 배달하다가 식량이 떨어지면 강바닥에서 돌멩이를 주워 향신료와 함께 요리하곤 했습니다. 뱃사공들은 이 요리를 "쓴맛에서 행복을 찾는다"(매콤한 맛 때문에)고 농담 삼아 불렀습니다.

안민 ( Odd, CNN 에 따르면 )

출처 https://vnexpress.net/da-lanh-nuong-mon-an-duong-pho-hut-khach-o-trung-quoc-4649488.html