달라트: 고대 정원의 흔적을 찾아서.

당신은 나를 루자 거리에서 뻗어 나온, 완만하게 경사진 헤링본 모양의 골목 끝까지 데려갔습니다. 당신의 말에 따르면 그곳에는 전통적인 달랏식 정원 가옥이 아직 남아 있다고 했습니다. 높은 담장과 축축한 초록 양치류와 이끼로 뒤덮인 둑으로 빽빽하게 지어진 집들을 지나가자, 땅속 깊이 박힌 금속 파이프에서 스며드는 지하수 소리까지 들렸습니다.

지금 내 눈앞에는 완전히 다른 세상이 펼쳐지고 있다. 콘크리트와 온실을 중심으로 한 세상, 오래된 목조 가옥 옆에는 푸르른 채소밭이 자리 잡고 있는데, 마치 아득한 과거에서 끄집어낸 평행 우주 같다.

정원 가꾸기 여행의 몇 분

정원은 옹벽으로 둘러싸여 있다. 3천 제곱미터 규모의 부지 끝자락 옹벽 뒤쪽은 운하(탄토 호수와 쑤언흐엉 호수를 연결하는 깜리 강의 지류)의 물길을 막는 댐 역할도 한다. 정원 입구는 야생화가 만발한 경사면이 양옆으로 펼쳐진 깨끗하게 포장된 길이다. 정원 오른쪽 구석에는 마치 문어의 촉수가 무너져가는 벽에 매달린 듯 튼튼하고 넓은 밑동을 가진 장미 덤불이 서 있다. 틀림없이 수십 년 된 고목일 것이다. 뿌리는 땅속 깊이 뻗어 있고, 날카로운 가시가 가득한 주 가지들은 위로 뻗어 올라가 무성한 어린 잎들을 돋아내며, 잎 끝에는 선명한 분홍색 꽃봉오리가 수백 개씩 달려 있어 사계절 내내 정원을 부드럽고 소박하게 맞이한다.

달랏 코장 거리에 있는 탄 꾸인 여사와 그녀의 남편의 울창하고 평화로운 정원.

사진: 응우옌 빈 응우옌

루자 거리의 다른 많은 정원들처럼, 이곳 역시 1960년대와 70년대에는 구 정권 시절 달랏 군사학교의 지휘참모학교 부지였습니다. 지역 주민들은 점차 빈 땅을 점유하고 확장하여 경작지를 만들었습니다. 이후 전쟁이 끝난 후, 이 지역은 푸른 정원으로 탈바꿈하여 달랏의 채소 생산에 기여했고, 상당 부분은 육군사관학교 소유가 되었습니다.

원예는 주로 상인과 날씨에 좌우됩니다. 가격이 좋을 때는 생계를 유지하기에 충분하지만, 때로는 수확물이 버려지기도 합니다 (개울에 버려지는 경우도 있습니다). 점점 더 혹독해지는 날씨와 잦은 홍수로 인해 제방을 쌓고 홍수 피해 복구 비용을 늘리고 있습니다. 하지만 원예는 제 삶의 방식과 같습니다. 매일 정원에 가지 않으면 견딜 수가 없습니다. 취미로 관상용 식물과 과일나무도 키우고, 구아바, 머틀, 사과, 배 같은 새로운 품종을 시험 재배하기도 합니다. 정원의 식물들을 돌보는 것 또한 저에게 큰 기쁨입니다.

형언할 수 없는 향수를 불러일으키며, 마치 1990년대 달랏으로 시간 여행을 떠난 듯한 기분으로 들어선 정원은 후에 출신의 79세 체꽝란 씨의 정원입니다. 그의 부모님은 달랏이 처음 세워지던 시절, 이곳으로 이주해 온 노동자들이었습니다. 란 씨와 그의 아버지는 1968년에서 1970년경, 락 운하를 따라 습지대를 개간하여 정원을 만들었습니다. 그 후로 그의 부모님 세대부터 가족들은 달랏의 풍경이 급변하는 와중에도 순수한 농부의 삶을 이어오며 이 정원의 땅과 인연을 맺어왔습니다.

그의 가족 세대는 매일같이 안즈엉부엉 거리의 집에서 루자까지 가서 "정원에서 일"을 했는데, 마치 아무것도 변하지 않은 듯 느긋하고 여유로운 농사일을 이어갔다.

나무로 지어진 별채 안에는 수십 년 동안 사용되어 온 농기구들이 놓여 있었고, 부엌과 창고에서는 마치 시간이 멈춘 듯한 옛 냄새가 풍겨 나왔다. 해마다 이어져 온 그들의 텃밭 가꾸기는 단순한 생계 수단을 넘어 땅과 연결된 삶의 의식과도 같았다. 란 씨의 아내인 호앙 티 응아 씨와 아들은 진심 어린 미소를 지으며 흙과 물, 꽃과 식물, 그리고 하늘을 가꾸고 그 소리에 귀 기울이는 것에서 위안을 얻는다고 말했다. 그들에게서는 진정한 정원사만이 지닌 온화한 미소가 여전히 남아 있었다. 그들의 텃밭은 자연 그대로의 모습이었지만, 비닐 지붕과 온실이 텃밭을 둘러싸고 있었다. 순수하고 변함없는 헌신에 나는 깊은 감동을 받았다.

주인은 예전에는 주로 감자, 양배추, 배추, 당근, 그리고 계절별 잎채소를 재배했다고 말했습니다. 지금은 주로 양파 같은 단기 재배 잎채소와 식당에 공급할 수입 채소, 특히 감자를 재배하고 있습니다. 기후 변화와 교외 지역의 온실 재배가 대부분을 차지하게 되면서, 이 텃밭은 해충의 온상이 되어 노지 자연 농법을 실천하는 사람들에게 큰 어려움을 안겨주고 있습니다. 주인은 채소밭이 하룻밤 사이에 시들어가는 것을 속수무책으로 지켜볼 수밖에 없었던 적도 많았지만, 천적 방제와 생물학적 제제를 활용한 해결책 덕분에 점차 적응해 나가고 있습니다. 이 텃밭은 변화하는 기후 속에서 늘 새로운 교훈을 줍니다.

"정원은 주로 상인들과 날씨에 달려 있어요. 가격이 좋을 때는 먹고 살기에 충분하지만, 때로는 수확물이 버려지기도 하죠 (개울에 버려지기도 하고요). 날씨가 점점 더 험해지고 홍수도 잦아지면서 제방을 쌓고 홍수 피해 복구 비용도 만만치 않아요! 하지만 정원은 제 삶의 방식과 같아요. 매일 정원에 가지 않으면 견딜 수가 없어요. 취미로 관상용 식물과 과일나무도 키우면서 구아바, 머틀, 사과, 배 같은 새로운 품종들을 시험 재배하기도 해요. 정원의 식물들을 돌보는 것 또한 큰 기쁨이에요." 란 씨는 이렇게 이야기했다.

란 씨네 텃밭에서 감자를 수확하는 모습.

사진: 체꽝토

이 글을 쓰는 지금, 2025년 11월 중순에 내린 장기간의 비로 인해 캄 리 개울은 거세게 흐르고 있습니다. 불어난 물은 정원을 덮쳐 연말 수확을 앞둔 작물들을 물에 잠기게 했습니다. 오래된 장미 덤불도 뿌리째 뽑혔습니다. 물이 빠진 후에는 집 나무 벽 높이의 약 3분의 1에 달하는 진흙 자국이 남았습니다. 정원의 모든 나무는 짙은 갈색 진흙으로 뒤덮였습니다. 응아 부인과 아이들은 진흙 속에서 남아있는 식물과 뿌리를 찾아내고, 쓰러진 과일나무를 일으켜 세우고, 장미 가지를 접붙여 되살리려 애썼습니다. 이 모든 것은 정원을 치유하기 위한 방법이었으며, 그들은 정원이 자신들의 평온한 삶을 유지할 수 있는 가장 평화로운 장소라고 믿었습니다.

정원은 안식처이다.

달랏의 건립 역사를 살펴보면, 정원(le jardin)은 한때 이 도시의 공간 구조에서 최우선 순위였습니다. 정원은 신선한 식량을 공급하는 원천이었는데, 이는 1898년 폴 두메르 총독이 중부 베트남 농업 감독관 자케에게 랑비앙을 인도차이나의 프랑스식 채소밭으로 탈바꿈시키라는 임무를 맡겼을 때 구상했던 비전이었습니다. 이 임무는 농업 고문 폴 도메르크와 이후 농업부 차장 오귀스트-펠릭스-마리 당드레의 감독 하에 단키아에 농장이 조성되는 계기가 되었습니다. 1930년대부터 1960년대까지 베트남인들이 하동, 응에띤, 타이피엔으로 대거 이주했을 당시, 정원은 평화로운 생활 방식을 조성하고 도시의 정체성 형성에 기여하는 공간으로도 기능했습니다.

달랏 루지아에 있는 란 씨의 정원

사진: 응우옌 빈 응우옌

달랏 시내 중심가의 정원은 이곳을 방문한 먼 곳의 여행객들의 글에서 달랏을 정의하는 풍경의 일부로 등장합니다. 1925년, 신문 '레코 안남' 에 기고한 기자 VM은 '정원'이라는 상징을 사용하여 달랏을 "인도차이나의 에덴동산"이라고 칭송했습니다. 1937년 '라지 누벨 '에 기고한 프랑스 기자는 달랏의 우아한 생활 공간이 부분적으로 정원 덕분이라고 언급했습니다. "도시를 설계할 때 우리는 화려하고 저속한 건물을 피했습니다. 곳곳에 매력적인 빌라들이 아름다운 꽃밭, 유럽 꽃들로 가득한 정원 뒤에 자리 잡고 있습니다."

달랏 사람들은 정원에서 평화롭게 살아갑니다. 아마도 모든 것은 여기서 시작되었을 것입니다. 사람들이 안식처를 찾고, 자연과 교감하며, 평온과 여유를 중시하는 삶의 방식을 구축할 수 있도록 생활 공간을 구조화하고 배치한 방식 말입니다.

꼬장 거리의 히에우 씨와 꾸인 씨 부부의 낮은 목조 가옥 베란다에 앉아, 그들이 값진 보물처럼 가꾼 정원을 한가롭게 감상하며 정원의 역사를 되짚어 보았다. 마치 분지처럼 움푹 들어간 곳에 자리 잡은 정원은 소나무와 박하나무의 그늘, 그리고 이웃한 다층 주택과 빌라의 큰 담벼락으로 둘러싸여 있었다.

30년이 넘는 세월 동안, 달랏에 사는 한 부부는 작고 아담한 목조 가옥 옆에 고요한 생태계를 간직한 정원을 가꿔왔습니다. 다양한 난초, 구아바 나무, 단풍나무, 토종 살구꽃, 마름나무, 오렌지 나팔꽃나무, 자주색 머틀이 만발한 초원과 울타리 사이로 구불구불 이어지는 오솔길은 보라색 수련이 가득한 연못으로 이어집니다. 정원 끝에서 올려다보면 다섯 층으로 겹겹이 심어진 나무들이 눈에 들어옵니다. 이 다섯 층의 나무들은 다람쥐와 직박구리, 참새, 메추라기 등 다양한 새들이 둥지를 틀고 살아가는 작은 "숲"을 이루고 있습니다. 정원 주인 부부는 각 새들의 습성을 잘 알고 있습니다. 오후가 되면 그들은 새들이 마시고 목욕할 수 있도록 깨끗한 ​​물을 양동이에 담아 준비합니다. 휘파람새나 부채꼬리새 같은 일부 새들은 보통 사람을 경계하지만, 이 정원에서는 히에우 씨가 화분에 묘목을 심어 다른 정원을 아름답게 꾸미기 위해 고객에게 배달할 때면, 새들이 바로 그의 옆에서 뛰어다니며 지저귀고 재잘거립니다.

이 정원에서는 축축한 이끼 덩어리, 잡초, 눈꽃송이부터 대나무, 파피루스, 수국, 심지어 단풍나무와 도금양처럼 키가 큰 나무에 이르기까지 다양한 식물들이 층층이 연결되어 조화로운 생태계를 이루고 있습니다.

어느 날, 나뭇잎 사이로 스며드는 고요한 햇살과 정원을 뒤덮은 짙은 안개 속에서 커피 한 잔을 마시며 정원사는 손님에게 이렇게 말했다. "달랏에서는 사람들이 한 발짝 물러서기만 하면 나무들이 자연적으로 재생되어 삶에 값진 선물을 가져다줄 겁니다." 하지만 과연 그것이 지금도 가능할까요?

Thanhnien.vn

출처: https://thanhnien.vn/da-lat-tim-dau-vuon-xua-185260131184323485.htm