국가별 요리 특선 요리

Moc Chau 타운 Dong Sang Ward Na Ang 주거단의 Het Cha Festival에서 민족 요리가 전시됩니다.

12개 민족이 오랜 세월 함께 살아온 손라(Son La) 는 각기 다른 독특한 요리와 조리법을 자랑하며, 다채롭고 풍부하며 다채로운 미식 문화를 만들어냅니다. 특히 몽족의 명물 탕코(Thang Co)인 반데이(Banh Day), 타이족과 므엉족의 말린 물소고기, 구운 생선, 죽순밥, 오색 찹쌀밥, 산나물, 본탕(Bon Soup), 다오족의 사워도우(Sour Meat), 사슴주(Deo Wine) 등은 빼놓을 수 없습니다. 이 독특한 요리의 특징은 자연에서 얻은 재료에 막켄(Mac Khen), 도이 씨앗(Doi Seed), 참체오(Cham Cheo)와 같은 독특한 향신료를 더해 독특한 풍미를 만들어낸다는 것입니다.

관광객들이 관광지에 오면 역사를 배우고 자연의 아름다움을 탐험하는 것 외에도 지역 특산품을 즐기고 싶어 합니다. 맛있는 음식을 통해 독특한 전통 문화를 경험하고 배울 수 있습니다. 이것이 바로 관광객을 사로잡는 매력 요소입니다.

목쩌우 마을 므엉상구 왓홍 주거단지 지역 관광개발팀장인 루옹 티 홍 투오이 씨는 다음과 같이 말했습니다. "지역 관광에서 우리는 음식을 관광객들에게 태국 민족의 독특한 문화를 소개하는 데 필수적인 요소로 생각합니다. 생선구이와 훈제 고기와 같은 인기 있는 음식 외에도, 명절과 뗏(Tet)에 맞춰 음식을 소개하고 각 음식의 의미를 관광객들에게 설명합니다. 관광객들은 이곳에서 대나무 밥을 짓거나 생선을 굽거나 참치(Cham Cheo)를 직접 찧어 볼 수도 있습니다. 이러한 경험을 통해 관광객들은 음식에 대한 더 많은 기억에 남는 경험을 하고 목쩌우의 땅과 사람들에 대한 더 큰 사랑을 느끼게 됩니다."

목짜우 문화 관광 주간의 민족 요리 경연 대회.

하노이에서 온 관광객 황 미 한 씨는 손라에서 다양한 민족 음식을 직접 만들어 보고 맛보는 것을 매우 기쁘게 생각하며 흥분한 목소리로 이렇게 말했습니다. "손라에 와서 오색 찹쌀밥, 훈제 버팔로 고기, 구운 닭고기, 시냇물 생선, 죽순밥, 본탕을 즐겼는데, 각 요리가 저지대 음식과는 완전히 다른 아주 특별한 맛을 지녔어요. 이 지역의 음식 문화를 더 자세히 알아보기 위해 꼭 손라에 다시 올 거예요."

독특한 관광 상품 중 하나로 자리매김하기 위해 모든 계층, 부문, 그리고 지방 자치 단체에서 다양한 형태로 미식 문화 가치를 구축, 보존, 홍보하고 있습니다. 문화체육관광부 쩐 쑤언 비엣 부국장은 "미식 문화가 관광 상품으로 활용된다면, 손라 지역 주민과 토지에 대한 좋은 이미지를 구축하는 데 기여할 것입니다."라고 말했습니다. 따라서 지역 자치 단체 및 교육 기관과 협력하여 교육 과정을 마련하고, 전통 음식 조리에 대한 지식과 기술을 함양하며, 지역 관광 사업체, 레스토랑, 호텔의 식품 위생 및 안전을 보장하고 있습니다. 미식 체험과 관련된 투어 및 관광 루트 구축을 장려하고 지원하고, 요리 경연 대회를 개최하는 등, 관광객들이 맛있는 음식과 음료를 즐기고, "지역 문화 공간"에 푹 빠져, 지역의 문화적 정체성과 전통적 가치를 가장 진정성 있게 느낄 수 있는 환경을 조성합니다.

관광객들이 반호구 롱르엉 마을의 복숭아꽃 축제에서 찹쌀떡을 치는 체험을 하고 있다.

관광객들에게 음식은 여행 중 영양적 필요를 충족시켜 줄 뿐만 아니라, 현지인들의 문화, 관습, 습관, 그리고 미학을 탐험할 수 있는 기회이기도 하다는 것을 알 수 있습니다. 관광지 음식의 참신함, 맛, 그리고 매력은 관광객을 유치하고 재방문하게 하는 원동력이 될 것입니다. 따라서 음식 서비스를 개발하고 활용하는 것은 좋은 인상을 심어주고 관광 홍보 효과를 높이며, 더 많은 관광객을 손라로 유치하는 데 도움이 될 것입니다.

출처: https://baosonla.vn/du-lich/dac-sac-am-thuc-dan-toc-JOqK31bHg.html