Mộc Châu 마을 동상구 Na Áng 주거 지역의 Hết Chá 축제에 전시된 민족 요리 .
수 세대에 걸쳐 12개 소수민족이 함께 살아온 손라 지역 은 각 민족이 고유한 요리와 조리법을 자랑하며, 다채롭고 풍성한 식문화를 형성하고 있습니다. 특히 몽족의 유명한 찹쌀떡과 탕꼬(전통 스튜), 타이족과 무옹족의 훈제 물소고기, 구운 계류어, 죽순밥, 오색 찹쌀밥, 산나물, 본탕, 그리고 다오족의 신맛 나는 고기와 사슴술은 주목할 만합니다. 이 독특한 요리들의 주재료는 대부분 자연에서 얻은 것이며, 막켄(향신료의 일종), 도이 씨앗, 참초(고추의 일종)와 같은 특산 향신료를 사용하여 특유의 풍미를 만들어냅니다.
관광객들은 여행지를 방문할 때 역사에 대해 배우고 자연의 아름다움을 탐험 하는 것 외에도 지역 특산물과 독특한 음식을 즐기고 싶어합니다. 맛있는 음식을 통해 관광객들은 전통 문화의 독특한 면모를 경험하고 배울 수 있습니다. 이는 관광객들을 끌어들이고 재방문을 유도하는 중요한 요소이기도 합니다.
목쩌우시 무옹상동 왓홍 주거지역 지역사회 관광개발그룹 그룹장인 루옹 티 홍 투오이 씨는 다음과 같이 말했습니다. "지역사회 관광에서 음식은 이곳 태국 소수민족의 독특한 문화를 관광객들에게 소개하는 데 필수적인 요소라고 생각합니다. 생선구이와 훈제고기 같은 인기 메뉴 외에도 특별한 날에 먹는 음식들을 소개하고 각 음식에 담긴 의미를 설명해 드립니다. 관광객들은 대나무 밥 짓기, 생선 굽기, 고추장 빻기 등을 직접 체험해 볼 수도 있습니다. 이러한 경험을 통해 관광객들은 음식과 관련된 소중한 추억을 만들고 목쩌우의 땅과 사람들에 대한 애정을 더욱 깊게 키울 수 있습니다."
목쩌우 문화관광주간에서 열리는 민족 음식 경연대회.
손라에서 다양한 민족 음식을 직접 만들어보고 맛보는 경험을 즐긴 하노이에서 온 관광객 호앙 미 한 씨는 흥분하며 이렇게 말했습니다. "손라에서는 오색 찹쌀밥, 훈제 물소고기, 구운 닭고기, 계류 생선, 죽순밥, 본탕 등 정말 다양한 음식을 맛볼 수 있었어요. 각 음식마다 아주 특별한 맛이 있었고, 저지대 음식과는 완전히 달랐어요. 손라에 꼭 다시 와서 이 지역의 음식 문화를 더 깊이 경험해 보고 싶어요."
독특한 관광 상품으로서 음식 문화를 개발, 보존 및 홍보하기 위한 노력이 다양한 정부 부처와 지방 정부에 의해 여러 형태로 추진되고 있습니다. 트란 쑤언 비엣 문화체육관광부 차장은 "음식을 관광 상품으로 활용하면 손라 지역 주민과 땅에 대한 긍정적인 이미지를 구축하는 데 기여할 수 있습니다. 따라서 우리는 지방 정부 및 교육 기관과 협력하여 지역 관광 사업체, 식당, 호텔을 대상으로 민족 음식 조리 기술 향상, 식품 안전 및 위생 관리 교육 과정을 운영하고 있습니다. 또한 음식 체험과 연계된 관광 상품 및 코스 개발을 장려하고 지원하며, 요리 경연 대회를 개최하고 있습니다. 이를 통해 관광객들이 맛있는 음식과 음료를 즐기고, '지역 문화 공간'에 몰입하며, 지역의 문화적 정체성과 전통적 가치를 가장 진정성 있게 느낄 수 있는 기회를 제공하고자 합니다."라고 밝혔습니다.
관광객들이 반호현 롱루옹 면의 복숭아꽃 축제에서 찹쌀떡을 찧는 체험을 하고 있다.
관광객에게 음식은 단순히 여행 중 영양 섭취를 위한 수단일 뿐만 아니라, 현지인들의 문화, 관습, 전통, 그리고 미적 감각을 접할 수 있는 기회를 제공한다는 점은 분명합니다. 관광지의 음식이 새롭고, 맛있고, 매력적이라면 관광객 유치에 중요한 역할을 하며 재방문을 유도할 수 있습니다. 따라서 음식 서비스를 개발하고 홍보하는 것은 긍정적인 인상을 심어주고 관광 홍보 효과를 높여 손라에 더 많은 관광객을 끌어들이는 데 기여할 것입니다.
출처: https://baosonla.vn/du-lich/dac-sac-am-thuc-dan-toc-JOqK31bHg.html
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