베트남 차의 독특한 특징에 대해 논의합니다.

12월 28일 오전, 호치민시 책거리에서 "차를 찾아가는 여정" 이라는 제목의 토크쇼가 열렸습니다. 이 행사에서는 베트남 차의 독특한 면모를 조명하고, 작가이자 장인인 응우옌 응옥 뚜안의 저서 "차를 찾아서" 출간을 기념했습니다 . 식품공학과 부교수이자 박사인 응우옌 두이 틴과 람동 출신의 젊은 차 애호가 투이 티엔이 특별 연사로 참여했으며, 많은 독자와 다도 애호가들이 참석하여 자리를 빛냈습니다.

작가이자 장인인 응우옌 응옥 뚜안은 차를 찾아 떠난 자신의 여정을 이야기합니다.

투이 티엔의 젊은 차 애호가들 - "차 찾기" 출판 기념회 및 토론 행사에 참석한 손님들.

장인 응우옌 응옥 뚜안은 이렇게 말합니다. "베트남은 차 재배의 발상지로 알려져 있습니다. 우리는 세계에서 가장 오래된 차밭을 보유하고 있다는 것에 자부심을 느끼며, 수천 년 동안 갓 딴 차를 마시는 독특한 풍습을 지켜왔습니다. 각 지역의 차나무는 기후와 토양의 특성을 반영하여 저마다 독특한 차 마시는 풍습과 전통을 형성합니다. 현재 베트남에는 34개의 차 재배 및 가공 지역이 있으며, 차 수출량에서 세계 5위를 차지하고 있습니다. 차에 관한 이야기는 언제나 많은 사람들의 큰 관심을 끄는 주제입니다."

장인 응우옌 응옥 뚜안의 최신작 『차를 찾아서』 (베트남 작가협회 출판사 출간)는 수년간 여러 나라를 여행하며 차를 연구하고 탐구하고 경험한 결과물입니다. 이 책은 베트남과 세계 차에 대한 흥미로운 이야기들을 새로운 시각으로 담아냈습니다. 차를 재발견하는 여정에서 응우옌 응옥 뚜안은 과거부터 현재까지 베트남 차를 유명하게 만든 독특한 특징들을 소개합니다. 또한 누구나 직접 경험하기 어려운 여러 나라의 유명 차와 차 마시는 문화에 대한 이야기도 함께 실려 있습니다.

책 "차를 찾아서" 가 독자들에게 막 출간되었습니다.

"차는 셋이, 술은 넷이 마신다"라는 말이 있는 이유는 무엇일까요?

베트남 차의 기원에 관해 응우옌 두이 틴 부교수는 다음과 같이 말했습니다. "차나무는 베트남에서 유래했습니다. 차가 우리나라에 고대부터, 즉 600년도 더 전부터 존재했다는 증거가 많습니다. 사실 베트남 사람들은 중국인들보다 훨씬 이전부터 차를 즐겨 마셨고, 일본인들은 그 후에야 차를 접하게 되었지만, 일본인들은 차를 다도라는 특별한 문화로 승화시켰습니다. 이는 정말 놀라운 일입니다."

"그런데 왜 차라고 부를까요? 제 생각에는 우려낸 후 찌꺼기를 버리는 모든 것을 차라고 부르는 것 같아요. 지역에 따라 '차 마시기'라고 하거나 그냥 '차'라고 부를 수도 있지만, 왜 '녹차 마시기'라고 하지 않고 '녹차 마시기'라고 할까요? 그것도 언어의 아주 독특한 면인 것 같아요."

차를 마시며 담소를 나누는 장면들.

독자들은 손님들과 작가이자 장인인 응우옌 응옥 뚜안에게 질문을 던졌습니다.

교류 행사에 참석한 투이 티엔 씨는 어린 시절부터 차를 좋아했고 부모님과 함께 차를 마시는 것을 즐겼다고 이야기했습니다. 어른이 된 지금도 베트남 차에 대한 그녀의 열정은 깊이 뿌리내려 있습니다. "숲속 집에서 새벽 4시 30분에 일어나 차를 우릴 때가 있어요. 마치 시간의 억만장자가 된 기분으로 갑자기 주변의 고요함을 느끼게 되죠. 삶의 분주함(심지어 제 머릿속의 소음조차)이 더 이상 들리지 않아요. 그런 고요함은 혼자 또는 사랑하는 사람과 차를 마실 때만 경험할 수 있는 거예요."라고 투이 티엔 씨는 털어놓았습니다.

장인 응우옌 응옥 뚜안은 다음과 같이 덧붙였습니다. "차는 우리에게 마음의 평화와 상쾌한 기운을 가져다주고, 몸속 불순물을 씻어냅니다. 차에는 세 가지 효능이 있습니다. 밤새 명상하는 사람들이 깨어 있도록 도와주고, 소화를 돕고, 정신을 맑게 유지하며, 욕망을 제어하고 억제하는 데 도움을 줍니다."

"차는 셋, 술은 넷"이라는 제목이 붙은 이유에 대해 작가 응우옌 응옥 뚜안은 이렇게 설명합니다. "셋이나 넷은 모임의 인원수를 나타냅니다. 차 세 잔이면 딱 적당하고, 공간도 너무 시끄럽지 않아 다도를 즐기기에 충분합니다. 어떤 논쟁이 벌어지더라도 중간에 중재자 역할을 하는 사람이 있어야 합니다. 술을 마시는 네 사람은 짝수입니다. 만약 누군가 술을 너무 많이 마시고 화를 낸다면, 세 사람이 한 사람에게 술을 권하면 불공평함이 금방 드러나고 논쟁도 빨리 끝날 것입니다. 균형이 잡히면 양쪽이 동등해져서 술자리가 더욱 즐거워집니다."

출처: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm