고급 호텔의 요리에서 느껴지는 전형적인 '베트남적 인상'

베트남의 풍미가 가득한 맛있는 요리는 단순한 요리 가 아니라 예술 작품입니다. 독특한 변형을 통해 각 요리는 베트남 요리에 대한 자부심과 깊은 애정을 보여줍니다.

"왕조의 칵테일" 컬렉션

이 놀라운 칵테일 컬렉션은 단순한 음료 그 이상입니다. 마치 살아있는 예술 작품과 같으며, 각 칵테일마다 영광스러운 역사가 담겨 있습니다.

사진: FB 인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트

버터플라이피 꽃, 새콤한 스타프루트, 향긋한 계피, 신선한 판단 잎, 산과 숲의 풍미가 느껴지는 막켄 등 지역 특산 향신료를 사용한 각 칵테일은 섬세한 감성을 선사합니다. 맛뿐만 아니라, 각 칵테일의 장식 또한 세심하게 관리되어 청동 북, 학, 범선, 연꽃 등 전통적인 문양과 선(禪)의 정신이 깃든 부드러운 우아함이 어우러져 강렬한 예술적 감각을 자아냅니다. 섬세한 풍미가 어우러진 이 칵테일 컬렉션은 고객들을 풍부한 문화 유산을 발견하는 여정으로 안내할 것입니다.

생선 소스 아이스크림 - 독특한 요리

"열대 낙원"으로 알려진 해안 지역의 584 나트랑 생선 소스의 유명한 맛을 담은 "생선 소스 아이스크림"이라는 디저트는 5성급 호텔 주방에서 창의적인 변형을 거친 것입니다.

사진: FB THE WESTIN RESORT & SPA CAM RANH

풍부하고 신선한 바다의 맛을 담은 피시 소스 아이스크림은 부드럽고 따뜻한 해안 도시의 전형적인 분위기를 자아내는 인상적인 혁신을 선보입니다. 이는 고품질의 지역 특산품을 존중하는 웨스틴 브랜드의 "잇 웰(eat well)" 컨셉을 상징하며, 고객에게 신선함은 물론 건강하고 진정으로 차별화된 미식 경험을 선사합니다.

다랏의 모든 것을 요리에 담다

재능 있는 2스타 미슐랭 셰프 커크 웨스타웨이가 가장 좋아하는 요리 중 하나인 앨비온 토마토는 수천 송이 꽃의 땅에서 신중하게 선택한 통통한 유기농 토마토로 완벽한 신선한 맛을 선사합니다.

사진: FB 호텔 데 자르 사이공 – 엠갤러리

이 요리의 하이라이트는 독창적인 레시피로 만든 소스와 시원한 민트 아이스크림의 조화로, 상큼하고 기분 좋은 풍미를 선사합니다. 바질 잎의 독특한 향이 재료와 우아하게 어우러져 자연의 활력이 넘치는 미식 여행으로 여러분을 안내합니다.

쓴맛이 나는 오이 칵테일 - 풍미 가득

사진: FB VILLA LE CORAIL, 아그란 멜리아 호텔

비터멜론 칵테일은 빌라 르 코라이의 "믹솔로지 마법사"들이 다랏의 유기농 농장에서 직접 수확한 히비스커스, 주니퍼, 재스민, 시나몬 등 재료의 풍미를 완벽하게 증류하여 만들어내는 무한한 창의력을 상징합니다. 칵테일의 열정적인 뒷맛에 비터멜론을 살짝 더하면 놀라운 미각 여정이 펼쳐지고, 마지막으로 설탕 시럽의 달콤한 맛이 남습니다.

블랙페퍼 칵테일 트리오, 함닌 꽃게, 푸꾸옥 코코넛 뿌리 치킨 샐러드

푸꾸옥 검은 후추(강렬한 향과 특유의 매운맛으로 유명한 현지 향신료)와 와인의 완벽한 조합은 독특한 맛의 자극을 선사합니다.

사진: FB JW 메리어트 푸꾸옥 에메랄드 베이 리조트 & 스파

열대적인 멜로디는 타바스코와 설탕 시럽을 섞어 따뜻하게 데운 신선한 생강의 풍부한 향과 함께 더욱 감미롭게 다가옵니다. 상큼한 레몬 향이 더해져 더욱 매력적입니다. 이 조합은 푸꾸옥 섬의 다채로운 색감을 담은 칵테일을 만들어내며, 쌀쌀한 연말 밤 친구들과 함께 마시기에 안성맞춤입니다. 특히 함닌 꽃게와 푸꾸옥 코코넛 치킨 샐러드는 펄 아일랜드와 JW 가든 허브의 특별한 향신료 정원이 봄 여행에 선사하는 훌륭한 "보물"입니다.

중국식 설날 요리

중국식 설날 요리를 탐험하는 여행의 첫 번째 단계는 신선한 연어와 현지 야채로 만든 행운의 생선 샐러드입니다.

사진: FB Ngan DINH 레스토랑

메인 요리로는 셰프가 두 가지 "행복한 행운" 요리를 선보입니다. 털당귀를 넣은 해물탕과 털당귀를 넣은 족발입니다. 털당귀는 매년 설날의 전통 식재료로 알려져 있습니다. 털당귀는 "파차이(婆財, 번영)"라고도 불리며, 특별한 해조류일 뿐만 아니라 번영과 풍요를 가져다준다는 믿음과도 관련이 있습니다. 맑은 강, 개울, 고원에서 흔히 발견되는 털당귀는 영양분이 풍부한 천연 해조류로, 요리에 자연스러운 농도와 단맛을 더합니다. 족발이나 해산물과 함께 곁들이면 섬세하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.

수도에서 가장 오래된 호텔에서 메트로폴 텟 시장과 독특한 요리를 경험해보세요

지난 25년 동안 하노이 에서 가장 특별하고 기대되는 설날 행사 중 하나인 메트로폴 설날 시장이 돌아왔습니다. 방문객들은 서예 작품 요청, 토헤와 같은 전통 장난감 쇼핑, 메트로폴 셰프와 함께하는 반충 만들기 수업 참여 등 베트남 정체성이 깃든 전통적인 설날 분위기에 푹 빠질 수 있습니다.

참석자들은 서예를 부탁하거나 중케이크 만들기 수업에 참여하는 등 베트남 정체성이 깃든 전통적인 설날 분위기에 푹 빠질 것입니다.

사진: FB 소피텔 레전드 메트로폴 하노이

스파이스 가든 레스토랑은 베트남의 풍미가 가득한 5코스 메뉴로 음력 설을 맞이합니다. 춘권 튀김, 반쭝, 코코넛 밀크를 곁들인 새우찜, 죽순을 곁들인 버미첼리 등 다양한 전통 별미가 준비되어 있습니다. 새로운 칵테일 메뉴 "진 트레일"은 베트남 사람들의 자랑스러운 문화적 정체성을 형성해 온 다양한 재료와 아름다운 자연에서 영감을 받았습니다.

출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm