(NADS) - 태국을 방문하는 관광객들의 호기심을 자극하고 미각을 자극하는 길거리 음식 중 하나는 춤추는 새우, 일명 꿍텐(Goong Ten)입니다. 이 요리는 맛뿐만 아니라 입안에서 깡충깡충 뛰고 바삭거리는 작은 강새우의 "활기찬" 모습 때문에 매력적입니다. 꿍텐은 독특한 음식 중 하나로 여겨지지만, 많은 관광객들이 맛보고 싶어 하지만, 동시에 망설이게 만들기도 합니다.
꿍텐은 태국 북부 , 특히 치앙마이와 같은 도시에서 인기가 많습니다. 주재료는 작고 살아있는 민물 새우 입니다. 잡은 새우는 깨끗이 손질한 후 고춧가루, 라임즙, 피시소스, 민트, 얇게 썬 샬롯 , 레몬그라스 등의 향신료에 재워둡니다. 찹쌀밥과 함께 제공되는 꿍텐은 흥미롭고도 색다른 미식 경험을 선사합니다. 꿍텐의 독특한 점은 새우가 접시에서 뛰어올라 입에 넣으면 몸을 흔들며 마치 "춤추는" 듯한 느낌을 준다는 것입니다.
어떤 방문객들은 생새우를 먹는 생각에 약간 두려움을 느낀다고 하지만, 먹어볼 만큼 용기 있는 사람들은 궁텐의 맛이 정말 놀랍다는 데 동의합니다. 방콕에서 활동하는 미국 음식 블로거 마크 윈스는 "첫 입에 정말 행복했어요. 놀라운 맛에 설레었어요."라고 말합니다. 그는 짭짤한 맛과 소스, 허브가 어우러져 독특한 풍미를 만들어낸다고 말합니다.
궁텐의 하이라이트는 바로 잡은 새우를 바로 가공하여 제공하기 때문에 요리의 신선함이 그대로 살아있어 손님들에게 최상의 맛을 선사합니다. 이 요리는 에피타이저 나 간식으로 자주 제공되며, 조리 시간은 약 1분 정도입니다.
호기심과 심리적인 도전에도 불구하고, 궁텐은 관광객들이 먹어본 가장 기이한 음식 목록에 확고히 자리 잡았습니다. 태국뿐 아니라 라오스 일부 지역에서도 이 춤추는 새우 요리가 등장하여, 미식 탐험을 즐기는 사람들에게 독특한 경험을 선사합니다.
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출처: https://nhiepanhdoisong.vn/den-thai-lan-an-tom-nhay-mua-15162.html
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