산에서 달콤한 과일을 찾아 헤매다.

3월 말, 보나이의 바위산에 펼쳐진 커스터드 애플 과수원 위로 햇살이 따스하게 비춥니다. 봄철 보기 드문 건조한 날씨를 틈타 농부들은 남은 커스터드 애플 나무들을 부지런히 정리하고 가지치기를 합니다. 예년과 달리 올해는 많은 가구가 커스터드 애플을 여러 시기에 걸쳐 집중적으로 재배했기 때문에 가지치기 시기가 늦어졌습니다. 그럼에도 불구하고 커스터드 애플 수확으로 얻은 수입은 작년보다 많습니다. 풍성한 수확을 기대하며 모두 들뜬 분위기입니다. 이곳 농부들에게 커스터드 애플 나무는 오랜 세월 동안 중요한 생계 수단이 되어 왔기 때문입니다.

보나이 지역에서는 집약적이고 단계적인 커스터드 애플 재배 방식을 통해 농가 소득을 증대시키고 있습니다.

파종 시기를 조절하는 집약적 농업은 수익을 증대시킨다.

2021년 11월, 라히엔과 푸투엉 면(보나이현)에서 성 농업지도센터가 커스터드애플의 단계적 수확 재배 모델을 시범 운영하기 시작했으며, 주민들의 뜨거운 호응을 얻었습니다. 모가 마을의 담푸엉타오 씨는 "기존의 집약적 농업 방식을 고수한다면 결코 획기적인 발전을 이룰 수 없을 것입니다. 따라서 이처럼 유망한 모델에 참여할 기회를 얻게 되어 이곳 커스터드애플 재배 농민들은 매우 기뻐하고 있습니다."라고 말했습니다.

농업지도원의 지원을 받아 3년간의 사업 시행(2024년 11월까지) 결과, 참여 가구 8곳의 3헥타르 규모의 커스터드 애플 나무에서 매우 긍정적인 성과를 거두었습니다. 가구들은 적절한 관리, 가지치기, 인공수분, 수목 내 열매 방향 설정 등의 기술적 조치를 통해 연간 여러 차례 수확하는 목표를 달성했습니다. 구체적으로는 7월에 조기 수확(전체 수확량의 25~30%), 8월과 9월에 주 수확(전체 수확량의 55~65%), 그리고 10월과 11월에 늦게 수확(전체 수확량의 10~15%)을 했습니다.

커스터드애플의 집약적 재배에 있어 단계적 수확 모델을 적용함으로써, 동기화된 기술적 조치를 통해 토양 비옥도를 높이고 커스터드애플 나무의 생육을 촉진하여 수확량과 품질을 향상시키고, 수확 기간을 연장하며 나무의 수명을 늘릴 수 있었습니다. 그 결과, 이 모델은 기존 생산 방식보다 더 높은 품질의 커스터드애플을 생산하고, 수확 기간을 7월에서 11월까지 연장하며, 제품 가치를 10% 이상 증가시켰습니다.

크기가 더 크고, 크기가 균일하며, 모양이 매력적이고, 향긋하며, 단맛이 강한 커스터드 애플은 조기 및 후기 수확기에 판매 가격이 주 수확기보다 kg당 최소 5,000~10,000 VND 더 높습니다. 2024년 한 해 동안, 분산 수확 방식으로 재배한 커스터드 애플은 원료비를 제외하고 헥타르당 4억 6천만 VND 이상의 수익을 올렸으며, 순이익은 약 3억 2천8백만 VND에 달했습니다. 이는 기존 방식보다 1억 2천3백만 VND, 2023년보다 3천1백만 VND 높은 수치입니다.

보나이 지역의 풍성한 과일 수확은 소셜 미디어 플랫폼을 통한 온라인 판매로 널리 알려지게 되었습니다.

특히, 최초 8가구를 시작으로, 계절에 따라 재배 시기를 조절하는 커스터드 애플 재배 방식이 이제 지역 전체로 널리 확산되었습니다. 선례를 통해 배운 농부들은 적절한 절차에 따라 계절별 커스터드 애플 재배를 적극적으로 시행하여, 작물의 건강한 생육과 발달은 물론, 이전보다 높은 경제적 가치를 창출하고 있습니다.

타이응우옌성 농작물 생산 및 식물 보호국 국장인 응우옌 타 씨는 "커스터드 애플 재배 농가들이 사고방식을 바꿔 과학 기술을 생산에 적용하여 경제적 효율성을 높이고 있다"며, "이는 타이응우옌성이 지속 가능한 농업 으로 나아가고, 생산성을 향상시키며, 특히 커스터드 애플의 가치를 높이는 데 있어 필연적인 추세"라고 말했다.

새로운 수확을 환영합니다!

올해 커스터드 애플 첫 수확까지는 약 4개월밖에 남지 않았습니다. 보나이 지역의 커스터드 애플 재배 농가들은 가지치기 후 관리와 유지 보수에 집중하고 있습니다. 보나이 라우 트엉 면 트룩 마이 마을에 사는 딘 티 판 씨는 "수확 후 커스터드 애플 나무는 열매를 맺는 과정에서 많은 영양분을 잃어 매우 약해집니다. 나무가 회복될 수 있도록 가지치기를 하고 수형을 잡아줍니다. 그런 다음 과수원을 정리하여 통풍이 잘 되도록 하고 곰팡이병 발생을 예방합니다."라고 말했습니다.

커스터드 애플 과수원의 가지치기, 다듬기, 정리 작업은 매우 힘들지만, 부지런한 농부들은 매일같이 땀 흘려 일합니다. 그들에게 가장 큰 기쁨은 가지치기를 하고 며칠 만에 날씨가 좋으면 가지에서 여린 초록 새순이 돋아나는 것입니다. 앞으로 몇 주 안에 나무들은 푸르게 변하고 꽃을 피우기 시작할 것으로 기대됩니다.

현재, 커스터드애플의 단계적 재배 모델이 해당 지역 전역에 널리 채택되고 있습니다.

꽃이 피면 농부들은 새로운 돌봄의 여정을 시작합니다. 과학 기술이 발달하기 전에는 자연적으로 수분이 이루어졌기 때문에 커스터드 애플의 크기가 고르지 않고 수확량도 적었습니다. 하지만 10년 넘게 많은 가정에서 인위적으로 커스터드 애플 나무에 수분을 시켜 왔습니다. 그 결과, 각 과수원에서는 크고 둥글며 크기가 균일한 열매를 생산할 수 있게 되었습니다. 꾸준한 노력 덕분에 커스터드 애플 나무는 열매를 맺고 빠르게 자라며, 보통 7월 말이나 8월 초에 첫 수확을 합니다(분할 파종으로 집약적으로 재배하는 지역은 2~3주 정도 일찍 수확할 수 있습니다).

담 푸옹 타오 씨: 수확 과정은 특히 산 높은 곳에 있는 커스터드 애플 과수원에서 매우 힘겹습니다. 노동력을 줄이기 위해 라 히엔, 라우 트엉, 푸 트엉 마을의 많은 가구들이 돈을 모아 도르래를 만들어 잘 익은 동그란 커스터드 애플이 가득 담긴 바구니를 산에서 순식간에 내려오게 합니다. 그 후, 커스터드 애플은 오토바이와 자동차에 실려 소비자 수요에 맞춰 여러 곳으로 유통됩니다.

어르신들의 말씀에 따르면, 보나이(Vo Nhai)의 바위산에서는 60년 이상 커스터드 애플 나무가 재배되어 왔다고 합니다. 세월이 흐르면서 커스터드 애플 나무는 이 산간 지역의 주요 작물로 자리 잡았습니다. 현재 이 지역에는 약 700헥타르의 커스터드 애플 나무가 재배되고 있으며, 그중 200헥타르는 베트남 농산물 인증 기준(VietGAP)에 따라 생산 인증을 받았습니다.

라히엔에서 라우 트엉, 딘 까 마을을 거쳐 푸 트엉까지, 그리고 단 티엔을 지나 짱싸를 거쳐 푸옹 자오까지… 어디를 둘러봐도 겨울잠에서 깨어난 커스터드 애플 과수원이 눈에 띕니다. 이렇게 새로운 커스터드 애플 재배 시즌이 시작된 것입니다. 달콤한 수확물을 얻고 농부들에게 상당한 소득을 안겨주기 위해서는 고된 노동을 감수해야 합니다. 그럼에도 불구하고 고원 지역 사람들은 해마다 커스터드 애플 나무가 가져다주는 경제적 가치가 높아지는 것에 기뻐합니다. 지난 3년간 연간 수확량은 약 6,000톤에 달했으며, 평균 판매 가격은 kg당 15,000~25,000 VND입니다. 많은 품종은 kg당 40,000~50,000 VND에 팔리기도 합니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/