라트 코뮌 사람들은 붉은 영지버섯을 재배합니다.

락즈엉성 랏코(Lat Commune) 소재 람동성 과학기술응용센터(이하 센터)가 추진하는 "홍영지버섯 재배 모델 구축" 프로젝트는 인류 건강 관리를 위한 귀중한 약재 개발에 유리한 환경을 조성했습니다. 이를 통해 가계 경제 발전, 소수 민족의 생활 개선, 작물 전환에 기여할 것입니다.

Lo Mu K'Vuong씨가 버섯을 수확하고 있습니다.

1년 이상의 시행 끝에 센터의 전문가와 엔지니어들은 로옹크티엔(팡티엥 마을), 리엥핫하심(다응잇 마을), 칠주셉(다응잇 마을), 로무크부엉(팡티엥 마을) 등 4가구를 프로젝트에 참여할 가구로 선정했습니다. 선정된 가구는 모두 칠족과 락족으로, 충분한 노동력과 첨단 기술에 대한 접근성을 갖추고 있으며, 버섯 재배 시설, 분무 관개 시스템, 적절한 선반 설치 등 프로젝트의 기술 프로세스를 준수할 의지를 가지고 있습니다.
본 센터는 순수한 홍영지버섯 원료를 사용하여 2등급 버섯 품종을 생산하였으며, 990g의 신고무톱밥, 50g의 미강유, 50g의 옥수수유, 10g의 CaCO3를 배합한 혼합종균 12,000포대를 생산하여 생산성과 품질을 확보하였습니다.
종균을 종균 주머니에 접종한 후, 부화 기간 동안 온도와 습도를 정기적으로 모니터링하십시오. 균사체가 종균 주머니의 2/3까지 퍼지면 종균 주머니를 사육장으로 가져와 녹색 곰팡이 또는 주황색 곰팡이에 감염된 주머니를 제거하십시오. 4가구에 가구당 3,000개의 종균 주머니가 제공되며, 무게는 주머니당 1.1kg입니다.
센터의 전문가와 기술자들은 헌신적인 실무 지도를 통해 각 가정에 버섯 하우스 건설, 관개 시스템 설치, 통풍 선반, 톱밥 혼합 공식, 균사체 배양 기술, 심기 기술, 관리, 성장 과정 모니터링, 수확 및 영지버섯 보존에 이르기까지 세부적으로 지도했습니다.

붉은 영지버섯 재배 모델을 방문해보세요

이에 따라 버섯 재배 하우스는 가구당 ^50m2 , 돔형, 고정형 개방형, 지붕에는 나일론을 깔고, 방충망, 80셀/cm2 방충망, 빛을 75% 차단하는 검은색 망으로 둘러싸여 통풍을 방지하도록 설계되었으며, 햇빛이 양쪽으로 비칠 수 있고, 버섯 재배 하우스 전체 길이에 걸쳐 시멘트로 코팅된 바닥, 배수 시스템이 설치되어 있습니다.
미스팅 관개 시스템은 영지버섯 재배에 적합한 온도 21~26°C, 습도 60~70%를 보장합니다. 4단 버섯 재배 선반은 1.4m x 0.6m x 2m 크기의 정사각형 강철로 제작되었습니다. 각 버섯 재배실에는 선반 8개가 있으며, 선반 1개는 종균 400포를 보관할 수 있습니다.
버섯 종균을 고압증기멸균으로 살균하고 접종한 후, 버섯 종균이 담긴 봉지를 온도와 습도가 조절되는 균사체 배양실로 옮깁니다. 종균 접종 시점부터 균사체가 봉지를 덮을 때까지(37~40일) 균사체 배양실의 온도와 습도를 모니터링합니다.
버섯 종균 봉투를 버섯 재배장으로 옮기고 온도, 습도, 그리고 적절한 광량을 모니터링하고 조절합니다. 온도 21~25°C, 습도 82~86%, 광도 약 545룩스에서 약 15일 후 버섯은 자실체를 형성합니다. 버섯 자실체가 형성되면 각 종균 봉투에서 많은 자실체눈이 형성되어 기질 경쟁으로 생산성과 품질이 저하될 수 있습니다. 따라서 가장 좋은 자실체눈 하나만 남기고 전정해야 합니다. 자실체눈이 나타난 후 약 60일 후에 수확합니다.
지침에 따라 적절하게 관리한 덕분에 75일간 재배한 후, 로 옹 크티엔 씨 집에서 수확한 영지버섯의 자실체 중량은 자실체당 최대 54g에 달했습니다. 로 무 크붑 씨와 리엥 핫 하심 씨 집에서 수확한 영지버섯의 생산성은 첫 수확 시 자실체당 52~54g으로 일정했습니다. 두 번 수확 후, 하심 씨 집에서 수확한 버섯 종균 3,000포는 생버섯 244.7kg과 건버섯 81.59kg을 생산했습니다. 칠 주 셉 씨 집에서 수확한 버섯 종균은 생버섯 229.3kg과 건버섯 76.4kg을 생산했습니다.
센터에서 제공한 버섯 종균 12,000봉지를 사용하여 프로젝트에 참여한 4가구의 총 수확량은 928.45kg이었고, 건조된 버섯은 309.48kg이었습니다. 기술자들은 이것이 지방의 인접 지역에서 재배된 붉은 영지버섯보다 훨씬 높은 수확량이라고 평가했습니다. 시장에 건조된 붉은 영지버섯에 대한 식품 안전 인증서와 등록 상표가 있는 이 센터는 프로젝트에 참여하는 가구에서 수확된 버섯 제품을 구매하는 중심지입니다. 올바른 기술 프로세스에 따라 프로젝트를 시행함으로써 수확된 붉은 영지버섯 제품은 모두 센터에서 정한 구매 기준을 충족합니다. 버섯 자실체는 신장 모양이고 버섯 귀와 짙은 갈색 버섯 줄기가 있습니다. 버섯 자실체의 윗면에는 포자 먼지가 있습니다. 버섯 자실체의 아랫면은 특징적인 레몬 노란색을 띠고 있습니다. 무게와 크기가 모두 목표를 충족합니다.
수확 시점에 합의된 생버섯 가격을 기준으로, 1형 버섯은 kg당 20만 동, 2형 버섯은 kg당 15만 동입니다. 현재까지 센터는 프로젝트에 참여하는 4가구에서 생산된 생버섯 928.4kg을 모두 구매했습니다. 이 중 1형 버섯은 635.2kg, 2형 버섯은 239.2kg입니다. 건조버섯은 309.48kg을 건조하여 시장에 공급했습니다. 프로젝트 종료 후에도 라트(Lat) 지역의 기존 모델은 유지될 것이며, 센터는 다음 작물의 영지버섯 구매에 지속적으로 협력할 것입니다.

본 프로젝트의 붉은 영지는 생산성과 품질을 달성합니다.

결과에 따르면, ^200m² 면적에 12,000포대의 붉은 영지버섯 종균을 4개월 동안 재배하는 농가는 총 1억 6,290만 동(약 1,629억 원)의 수익을 낼 수 있습니다. 종균 포대 비용, 관리 및 수확 비용, 전기세, 수도세, 그리고 재배 시설의 감가상각비 1억 1,200만 동을 제외하고 총 5,090만 동(약 1,629억 원)의 수익을 낼 수 있습니다. 1년에 3가지 작물을 재배할 경우 ^200m² 당 연간 1억 5,280만 동(약 1,629억 원)의 수익을 낼 수 있을 것으로 추산됩니다. 이는 다른 작물보다 경제적 효율성이 높은 것입니다.

붉은 영지는 질병 치료, 건강 증진, 해독 및 미용에 탁월한 효능을 가진 귀중한 약초로 여겨집니다. 높은 가격과 고갈된 천연자원으로 인해, 특히 적합한 기후에서 영지 재배가 증가하고 있습니다.

이 프로젝트의 성과를 바탕으로, 센터는 랏(Lat) 지역 인민위원회와 협력하여 락즈엉(Lac Duong) 지역 소수민족 40가구를 대상으로 붉은 영지버섯 모델을 소개하는 워크숍을 개최했습니다. 4가구의 붉은 영지버섯 재배 모델을 방문하여 주민들이 붉은 영지버섯의 심기, 관리, 수확, 보존에 대한 기술적인 과정을 직접 체험하고 이해할 수 있도록 안내했습니다. 랏(Lat) 지역 팡티엥(Pang Tieng) 마을의 로 옹 크티엔(Ro Ong K'Thien) 씨는 "랏(Lat) 지역에 붉은 영지버섯 재배 모델을 도입하는 프로젝트는 우리 주민들이 첨단 과학 기술을 접하고 이해하고, 이를 생산 생활에 적용하며, 일자리를 창출하고, 농민 소득을 증대하는 데 도움이 되었습니다."라고 말했습니다.
람동성 과학기술응용센터와 제품 소비 계약 체결 및 프로젝트의 성공을 바탕으로, 랏(Lat)읍 인민위원회는 람동성에서 읍 소재지까지 가치 사슬에 따라 붉은 영지버섯을 생산하여 읍 내 여러 가구에 공급하는 프로젝트를 시행했습니다. 이를 통해 이 모델은 지속적으로 확대되어 농림업 부산물을 가치 있는 상품으로 전환하고, 약용버섯 재배 산업을 지역 붉은 영지버섯 원료 산업으로 발전시키며, 인류 건강 증진에 기여하는 우수한 기능성 식품을 생산하고 있습니다.

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