커피를 경제 발전의 핵심 작물로 만들다

워크숍에는 여러 지방부서와 지부, 협동조합, 기업, 커피 재배 농가의 대표들이 참석했습니다.

최근 몇 년 동안 커피나무는 안정적인 수입원을 제공했을 뿐만 아니라 농업 부문 구조조정, 부가가치 증대, 수출 촉진, 지역 농산물 브랜드 구축에도 중요한 역할을 해왔습니다. 현재까지 이 성의 전체 면적은 24,000헥타르로, 전국 아라비카 커피 재배 면적의 41% 이상을 차지합니다. 손라의 커피나무는 주로 손라시(구), 마이손, 투안쩌우, 솝콥, 옌쩌우 지역에서 재배됩니다.

최근 손라 성은 커피 나무 개발을 위한 정책을 발표했습니다. 특히 VietGAP 절차 이행 지원, 손라 커피 브랜드 구축, 신품종 커피 가치 사슬 구축, 원료 지역 인프라 투자, 재배 지역 코드 부여, 가공 기술 개발, 생산 연계 및 무역 촉진, 수출 지원, 시장 확대에 중점을 두고 있습니다. 현재까지 7개 기업과 협동조합이 지리적 표시 "손라 커피" 사용권을 획득하여 20개국 및 지역으로 수출하고 있으며, 18,000여 가구의 커피 재배에 일자리와 안정적인 소득을 창출하고 있습니다. 1,039헥타르가 넘는 면적에 2개의 첨단 커피 응용 분야가 인정되었으며, 5개 커피 제품이 OCOP 인증을 받았습니다. 또한, 9개의 산업 규모 가공 시설도 갖추고 있습니다. 매년 기업과 협동조합은 5,405톤 이상의 커피 원두 심층 가공에 참여하고 있습니다. 손라 커피 가공 제품의 구조는 주로 생두로, 그 중 95% 이상이 수출되고, 생두 생산량의 약 5%가 분쇄 커피, 분말 커피, 인스턴트 커피, 필터백 커피, 커피 껍질 차로 가공되어 성 안팎에서 소비됩니다.

이러한 장점 외에도 커피나무 재배는 여러 가지 어려움에 직면합니다. 생산성이 낮은 오래된 커피나무가 많은 지역을 재식해야 하는데, 이를 위해서는 막대한 자본과 오랜 시간, 그리고 고도의 기술이 필요합니다. 커피 생산 규모는 여전히 분산되어 있어 동시 생산, 기계화, 그리고 체인 연계를 적용하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 협동조합은 모든 생산량을 소비할 만큼 충분한 역량을 갖추지 못해 중개상을 통해 판매해야 하는 상황에 직면해 있습니다. 수확 후 보관 또한 동시 창고 환경, 건조, 건조 및 보관 시스템의 미비로 인해 품질 저하로 이어질 수 있는 많은 잠재적 위험을 안고 있습니다.

워크숍에서 참석자들은 커피를 주요 작물로 육성하기 위한 해결책을 논의하고 제안하는 데 집중했습니다. 특히, 커피 재식 프로그램을 시행하기 위한 품종 지원 메커니즘을 마련하고, 재배 지역 계획 수립, 품종 관리, 수출 시장 확대를 위한 무역 진흥 지원에 대한 연구에 집중하고 자문했습니다. 또한, 제품 가치 증대를 위해 연구에 투자하고 심층 가공 기술을 개선해야 합니다. 기업, 협동조합, 그리고 생산 농가는 EUDR 규정을 준수하며, 산림 벌채를 유발하지 않는 커피 생산에 대한 가치 사슬 구축에 협력해야 합니다.