벚꽃의 땅에서 베트남 포의 진수를 선보입니다.

베트남의 요리 문화, 특히 포를 세계 에 소개하고 홍보하기 위해 포 데이 조직위원회는 2023년 10월 7~8일 일본 도쿄 케야키나미키의 요요기 공원에서 열리는 베트남 포 페스티벌 2023을 통해 이 행사를 해외로 가져오기로 결정했습니다.

"맛있는 맛: 베트남 요리 문화를 즐기고 탐험하세요"라는 주제로 열리는 베트남 포 페스티벌 2023은 12월 12일에 열리는 포 데이 행사가 7년째를 맞이하면서 중요한 진전을 알리는 행사입니다.

이 행사는 베트남의 대표 음식인 포(Pho)를 국내에서 해외 친구들과 해외 베트남인들에게 소개하는 자리입니다. 또한, 베트남과 일본 수교 50주년을 기념하는 실질적인 활동이기도 합니다.

이 프로그램은 Tuoi Tre 신문, Saigon Tourist Group, 호치민시 베트남-일본 우호 협회가 공동으로 주최하며, 주일 베트남 대사관과 아오야기 요이치로(하원 의원, 베트남-일본 축제 조직 위원장) 등 일본 친구들의 지원을 받습니다. 또한, 마이니치 신문(일본)과 일본 내 베트남 협회도 참여합니다.

이 프로그램은 베트남항공, 산토리 음료 및 식품, 심플리 푸드(빈떠이 식품 회사), SASCO, 다이이치 라이프 베트남, Pho'S 및 여러 다른 기업의 후원을 받습니다.

호치민시 베트남-일본 우호 협회 부회장, 투오이트레 신문 부편집장, 조직위원장인 저널리스트 트란 쑤언 토안의 말에 따르면, 2023년 베트남 포 페스티벌에서는 처음으로 응우옌 티엔 하이, 응우옌 투 틴, 팜 꽝 주이 등 수년간 골든 스타 아니스 상을 수상한 셰프들과 베트남의 유명 포 브랜드 셰프들이 모여 벚꽃의 나라에 베트남 포의 진수를 선보일 예정입니다.

그중에는 베트남의 다양한 지역에서 잘 알려진 포 브랜드가 많이 있습니다. 예를 들어 Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Phu Gia, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Ta-Binh Tay Food, Pho Thin Bo Ho, Pho Majestic Saigon Hotel, Pho Grand Saigon Hotel, Pho Thu Duc Golf Club(VGCC) 등이 참여할 예정입니다.

베트남 포 페스티벌 2023에서는 포의 맛을 직접 소개하는 것 외에도 포 국수 만들기 시연, 베트남과 일본의 장인, 전문가, 유명인이 참여하는 베트남 포 사랑 토크쇼, 일본인이 베트남 포를 만드는 대회, 포에 대한 정보와 역사를 제공하는 전시회, 비디오 상영 등 포를 홍보하기 위한 많은 활동을 조직합니다.

특히, 이 프로그램에는 일본-베트남 음식문화협회 회장인 요리 전문가 마츠오 토모유키가 참여합니다. 마츠오 회장은 이 프로그램의 홍보대사로, 쌀국수를 직접 소개하고, 쌀국수 만드는 법과 축제 기간 동안 쌀국수 조리 과정을 시연합니다. 이 축제는 또한 일본의 여러 베트남 레스토랑과 셰프들, 그리고 일본 레스토랑과 셰프들이 함께 어우러져 다채로운 미식 문화 공간을 조성합니다.

이 축제에서는 음식 외에도 베트남과 일본의 문화를 소개하고, 두 나라의 제품과 서비스를 홍보하는 활동도 진행됩니다.

호치민시 산업통상부는 특히 녹색 경제와 순환 경제 추세를 따르는 분야에서 투자 협력과 개발을 촉구하는 활동을 조직하고, 식품 부문의 제조 기업의 제품 소개를 조직합니다.

축제가 열리는 이틀 동안 무대에는 많은 공연과 문화 예술 교류가 펼쳐질 예정입니다. 미스 인터콘티넨탈 선수인 레 응우옌 바오 응옥, 베트남 출신 가수 히엔 특, 싱어송라이터 겸 작가인 햄릿 트룽 등 여러 아티스트와 일본에서 베트남계 미국인 배우 푸옹 치, Dear Kiss, Finally, Mamma Goat, Yukids 등의 음악 그룹, 가수 라이 얀티디, 미노야키 카고하시, 마이크, 일본에 있는 베트남 예술단 등이 참여합니다.

또한 베트남 포 페스티벌 2023의 틀 안에서 조직위원회는 호치민시 산업통상부 및 주일 베트남 대사관과 협력하여 쌀과 전분으로 만든 식품, 식료품 및 제품의 생산 및 거래 분야에서 무역 진흥 프로그램(비즈니스 매칭)을 조직했습니다.

이번 행사는 양국 기업 간 무역을 연결하고, 협력 및 수출 기회를 모색하며, 베트남 쌀의 가치를 더욱 높이기 위한 활동입니다. 베트남의 제조 및 무역 기업과 일본의 수입업체, 유통업체, 소매업체를 포함한 110명 이상의 관계자가 참석했습니다.

투오이트레 신문의 편집장이자 축제 운영위원회 공동 책임자인 르 더 추 씨는 "베트남에서 대규모 언론 보도를 하는 언론사로서, 우리는 베트남의 문화적 가치를 홍보하고 향상시키는 데 항상 관심이 있으며, 다른 문화와 소통하는 데도 관심이 있습니다.

따라서 우리는 발전의 역사를 통틀어 독자들에게 유용한 정보를 제공한다는 주된 사명을 수행했을 뿐만 아니라, 그 이면에서 많은 활동을 조직하고 진행해 왔습니다."

주 씨는 “우리는 포를 통해 일본 국민에게 독특한 문화적 가치를 소개하고 베트남의 이미지와 경제적 잠재력을 홍보하고자 합니다.

동시에 이 행사는 베트남 사람과 기업이 일본의 음식, 문화, 사업 기회를 알아보는 데도 도움이 되며, 베트남과 일본 간의 문화 교류와 연결, 경제적 관계를 증진하는 데 기여합니다.

2023년 베트남 쌀국수 축제는 도쿄 시민들의 유명한 엔터테인먼트 명소인 요요기 공원에서 개최됩니다. (출처: worlatlas)

한편, 사이공 관광 그룹 이사회 의장이자 축제 운영 위원회 공동 책임자인 Pham Huy Binh 씨는 "베트남 포 페스티벌 2023은 베트남 포를 홍보하는 이벤트를 조직하는 데 특화된 미디어 기관과 요리 서비스 분야에 강점을 가진 관광 회사의 흥미로운 조합입니다.

사이공투어리스트 그룹은 현재 100개 이상의 호텔, 리조트, 레스토랑, 여행사, 엔터테인먼트 시설, 관광 교육 학교 등을 관리하고 있으며, 전 세계 여러 국가에서 성공적으로 시행된 국제적 규모의 요리 문화 이벤트를 조직한 풍부한 경험을 보유하고 있습니다.

Saigontourist Group은 벚꽃의 나라에서 열리는 최초의 대규모 체계적인 베트남 요리 문화 행사에 참여하여 베트남 포의 풍부한 조화에 더 많은 풍미를 더하고 베트남 요리를 전 세계에 홍보하여 더 많은 일본 관광객을 베트남으로 유치하는 하이라이트를 만들고자 합니다.

축제의 일부 활동 :

- “포 넘버 1 그랑프리” 투표 대회: 방문객들은 축제에서 가장 인기 있는 포 브랜드에 투표합니다.

- 일본인이 만드는 포 콘테스트: 참가자들은 일본 요리 문화에 맞는 포 메뉴를 만들고, 심사위원들은 무대에서 공개적으로 점수를 매겨 상품을 결정합니다.

- 일본-베트남 요리 홍보대사이자 일본-베트남 요리문화협회 회장인 요리 전문가 마츠오 토모유키가 포 국수를 만드는 방법을 시연하고, 포에 대한 개요를 설명하며 청중과 소통했습니다.

- 토크쇼 '포를 발견하다': 참여 연사로는 여배우이자 포 홍보대사인 푸옹 치, 미스 인터콘티넨탈 선수, 일본 요리 전문가, 일본 언론인 등이 있습니다.

- 공연, 문화예술 교류: 베트남 예술가와 일본 예술가들이 참여하여 2일간 진행됩니다.

-포의 소개, 정보 전시 및 역사: 포의 전형적인 가치와 발전 역사에 대한 정보를 정적, 역동적으로 전시합니다.

원천: https://baoquocte.vn/le-hoi-pho-viet-nam-2023-dua-huong-vi-tinh-tuy-cua-pho-viet-den-xu-so-hoa-anh-dao-244849.html