5성급 OCOP 냉동 두리안을 멀리까지 가져다 드립니다.

TikTok Shop Vietnam은 Cho Lach 지구에서 5성급 OCOP 기준을 충족하는 냉동 두리안 제품의 Megalive 세션을 진행합니다.

현대 기술로 냉동

찬투 그룹(Chanh Thu Group)의 응오 뜨엉 비(Ngo Tuong Vy) 사장은 "5성급 OCOP(오세아니아산) 기준의 Ri 6 두리안 제품을 국내 시장에 공급하는 것은 오랫동안 저희의 주요 관심사였습니다. 과일 제품, 특히 냉동 제품의 물류 운영은 매우 중요한 문제입니다. 제품을 최대한 빨리 소비자에게 전달하고, 공급업체가 원하는 신선함과 맛을 보장하는 것은 매우 어려운 과제입니다."라고 말했습니다.

Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation(Chanh Thu Group)의 DuriVy 브랜드 냉동 통두리안은 액체 질소 냉동 기술을 사용하여 영양소, 풍미 및 천연 색상을 보존하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 평가위원회의 승인을 받았으며, 그 결과 2024년 7월 4일 농업농촌개발부 차관 쩐 탄 남(Tran Thanh Nam)은 2024년 국가 "일촌일품(One Commune One Product)" 프로그램의 제품 평가 및 분류 결과를 승인하는 결정 제2171호에 서명하고 발표했습니다. 이에 따라 벤째성에서는 찬투 과일 수입수출 유한회사(조락군 호아 응이아(Hoa Nghia) 사)의 냉동 두리안 제품이 2024년 "국가 OCOP 제품"으로 5성급 인증을 받았습니다.

이는 이 지방의 특산 과일에 큰 의미가 있는데, 왜냐하면 카이몬 두리안은 지리적 표시로 보호받고 있기 때문입니다. 현재, 이 지방은 총 연결 면적이 208.09헥타르인 두리안 생산 단지를 건설했으며, 1개 협동조합과 2개 협동조합이 기업과 연결하여 참여하고 있으며, 연간 연결 생산량은 약 2,500톤입니다. VietGAP이 인증한 두리안 재배 면적은 148.38헥타르입니다. 이번에는 "두리비(DuriVy) 브랜드 통냉동 두리안" OCOP 5스타를 판매하는 시범 라이브 스트리밍 세션을 진행하고 있습니다. 하지만 배송 가능 거리는 하노이 시 반경 15km 이내로 제한되어 있으며, 전국 여러 성 및 도시에서 구매 문의가 이어지고 있습니다. 이는 비엣텔 포스트(Viettel Post)의 주요 관심사입니다. 따라서 이번 워크숍에서는 냉장 보관 센터에 대한 솔루션을 제안하고자 합니다. 두리안의 맛을 유지하려면 적절한 온도에서 보관해야 하기 때문입니다. 2025년 찬투 그룹(Chanh Thu Group)은 틱톡 샵 베트남(TikTok Shop Vietnam), 비엣텔 포스트(Viettel Post)와 함께 통냉동 두리안 제품을 국내 소비자에게 선보일 계획입니다.

프로모션 솔루션

찬투 그룹(Chanh Thu Group)의 응오 뜨엉 비(Ngo Tuong Vy) 사장은 "베트남에만 있는 두리안 품종인 리 6(Ri 6) 두리안을 생산할 수 있다는 것은 매우 행운입니다. 다른 나라의 두리안에 대해 많이 알아봤는데, 베트남의 리 6 두리안이 정말 맛있다는 것을 확신합니다. 색깔도 예쁘고 품질도 좋지만, 문제는 일관된 품질을 어떻게 보장하느냐입니다. 이 문제는 엄격하고 지속 가능한 방식으로 생산되는 농가의 유통망 단계에서만 해결될 수 있습니다. 베트남 두리안의 품질을 개선하고 시장 점유율을 확대하기 위해 기업들과 협력해야 합니다."라고 말했습니다.

2025년 초락 꽃과 장식 축제의 일련의 행사에서 초락 두리안을 소개하고 홍보하기 위한 많은 활동이 진행되어 전문가들이 모여 남부의 왕과일인 "두리안"에 대한 새로운 개발 방향을 공유하고 제안했습니다. 예를 들어, TikTok Shop에서 베트남 최초의 5성급 OCOP 냉동 두리안 제품의 Megalive 세션을 개최했습니다. 워크숍 "기준을 충족하는 냉동 베트남 두리안 제품의 국경 간 전자 상거래를 촉진하기 위한 솔루션"

행사에 얽힌 이야기를 공유하며 농업 및 농촌 개발부 산하 농업 무역 진흥 센터(AGRITRADE)의 Nguyen Minh Tien 이사는 다음과 같이 말했습니다. 2024년에 농업 부문은 많은 인상적인 성과를 달성했습니다. 수출액은 625억 달러를 돌파한 첫 해였으며, 2023년 대비 약 19% 증가했습니다. 그 중 과일 가공품이 큰 비중을 차지했으며, 우리나라 과일 수출액이 71억 달러를 돌파한 것도 이번이 처음입니다. 특히 두리안 제품만 해도 수출액이 33억 달러에 달했습니다. 이 나라의 두리안 수출액은 벤째, 티엔장 등 메콩 삼각주 지방과 다른 지역에서 크게 기여하고 있습니다.

현재 베트남은 두리안 면적과 생산량 면에서 세계 3위 안에 들었습니다. 우리의 장점은 작물을 수확하는 시기를 정하는 것입니다. "다른 나라들이 5월부터 10월까지만 집중하는 반면, 우리는 두리안 수확기를 1월부터 12월 말까지 연장할 수 있습니다. 하지만 현재 두리안 재배 지역과 생산량이 빠르게 성장하는 상황에서는 품질을 유지, 안정화하고 개선하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 또한 수확기 판매가 매우 어려운 상황을 피하기 위해 시장을 더욱 확대해야 합니다."라고 농업 무역 진흥 센터의 응우옌 민 티엔 소장은 덧붙였습니다.

응우옌 민 티엔 씨에 따르면, 찬투 그룹을 포함한 일부 기업은 냉장 시스템에 적극적으로 투자하여 새로운 기술을 적용하고 액체 질소로 냉각하고 있습니다. 이 기술은 신선한 두리안과 비교했을 때 두리안의 품질이 크게 변하지 않도록 보장합니다. 영하 18 ^도 에서 영하 21 ^도 정도의 시원한 환경에서 보관하면 1~2년간 보관이 가능해 주요 시즌에 베트남 두리안의 소비시장 확대에 기여할 것으로 기대된다. 특히, 2024년부터 베트남 정부와 중국 정부는 베트남산 냉동 두리안을 중국 시장으로 공식 수입하기로 합의하는 협정을 체결했습니다. 이를 통해 베트남 기업에 새로운 기회가 생길 것입니다.

두리안을 통째로 냉동하는 것은 쉽지 않습니다. 냉동하기 전에 두리안이 적절한 숙성 상태에 있어야 해동 후에도 적절한 숙성 상태를 유지할 수 있습니다. OCOP 5스타 두리안 제품은 Ri 6 품종인데, Ri 6 품종을 냉동하는 것은 더욱 어렵습니다. 익으면 쉽게 갈라지고 쓴맛이 나기 때문입니다. 따라서 과일 선별 단계가 매우 중요하며, 냉동 전에 과일을 선별하는 사람의 숙련된 기술이 필수적입니다.

(Chanh Thu Group Ngo Tuong Vy 총책임자)

기사 및 사진: Thach Thao

출처: https://baodongkhoi.vn/kinh-te/thuong-mai/dua-sau-rieng-cap-dong-chuan-ocop-5-sao-vuon-xa-a141015.html