쌀국수 축제 2024: 베트남 쌀국수를 기념하며 Van Cu Nam Dinh 공예 마을 보존

쌀국수의 "고향"으로 오셔서 전통 요리 만드는 법을 배워보세요

지난 세기 1900년대부터 Nam Dinh 성 Nam Truc 현 Dong Son 면 Van Cu 마을 사람들이 쌀국수를 팔기 위해 하노이 수도로 오기 시작했고, 그때부터 전 세계 지방과 도시에 퍼진 맛있는 요리가 탄생했습니다. 오늘이야. 이 마을은 쇠고기 쌀국수 한 그릇에서 시작되는 독특한 특징을 지닌 베트남 쌀국수 공예의 '고향'으로 여겨진다. 전통적인 쌀국수 한 그릇을 만들기 위해서는 제대로 선택해야 하는 재료 외에도 반꾸(Van Cu) 마을 사람들은 "부드러움, 얇음, 쫄깃함"이라는 기준을 충족하는 손으로 코팅한 쌀국수의 비결을 갖고 있는 것으로 알려져 있습니다. ".

쌀국수 축제 기간에는 반꾸(Van Cu) 마을 공동 주택 요리 구역에서 유명한 쌀국수 요리를 만드는 과정이 마을 장인에 의해 진행되어 국내외 관광객을 포함한 많은 사람들의 참여를 유도했습니다. 참석자들은 손으로 쌀국수를 말아 전통적이고 독창적인 맛을 지닌 쇠고기 쌀국수를 즐길 수 있습니다.

또한 이 행사에는 마을 축제의 민속 음악 공연, 직업의 조상을 숭배하는 의식 등을 통해 시간이 지남에 따라 쌀국수의 형성과 발전을 배우는 활동도 포함됩니다.

하노이에서 온 관광객 Xuan 씨는 "아침 식사로 쌀국수를 자주 선택하는 사람으로서 이 요리가 남딘에서 유래했다는 것을 알고 가족과 함께 반꾸(Van Cu) 마을에 가서 먹어봤다"고 말했습니다. 쌀국수를 손으로 말아 하얗고 부드러우며 쫄깃한 쌀국수를 만든 다음 뜨겁고 맛있는 쌀국수 한 그릇을 직접 즐겨보세요. 우리 가족은 매우 흥분하고 있다"고 말했다. 

같은 날 아침 Van Cu 마을 공동 주택 경내에서 Dong Son 초등학교와 Dong Son 중등 학교(Nam Dinh Nam Truc 지구)의 수천 명의 학생들이 Van Cu 마을의 유명한 전통 쌀국수 한 그릇을 즐기고 이해하고 찾았습니다. 맛있는 쌀국수 한 그릇 만드는 방법을 경험해 보세요.

Van Cu pho 마을을 방문하는 활동은 전통 요리를 기념하는 2024 Pho Festival의 일부입니다. 동시에 이는 관광객과 주민들이 지역 문화와 관련된 쌀국수의 맛을 배우고 즐길 수 있는 기회입니다. 세계 요리 엘리트 지도에서 쌀국수를 더욱 홍보하는 데 기여하고 있습니다. 

남딘포(Nam Dinh pho) 직업 발전을 위한 노력

가족 전통과 조상의 원래 가치를 보존하기 위해 Van Cu 마을의 쌀국수 제작자들은 장인을 모아 Van Cu Pho 클럽을 설립하고 Van Cu 전통 쌀국수 협회(Pho Nam Dinh 요리 문화 협회 협회 산하)를 설립했습니다. 

4년 이상의 경력을 지닌 35대 쌀국수 제조자인 Van Cu 마을의 아들인 Artisan Co Nhu Doi는 "우리는 처음부터 진짜 요리를 만들어 진정한 품질의 요리를 만들고 싶다"고 생각을 공유합니다. 꾸마을. 또한 관광객들에게 브랜드 역할을 할 수 있도록 품질과 간판의 일관성을 유지하면서 Van Cu 마을에 쌀국수 가게를 짓는 것도 고려하고 있습니다."

또한 15월 3일 오전, 진수 브랜드는 반꾸(Van Cu) 마을 쌀국수 협회와 쌀국수 직업을 보호, 발전, 존중하고 국가 문화 보존과 지역 경제 발전에 기여하기 위해 협력 협약을 체결했습니다. 동시에 Masan Consumer는 Van Cu pho 유산 프로그램을 시행하는 Nam Dinh 지방 요리 문화 협회를 지원하기 위해 300억 VND를 수여했습니다.

남딘(Nam Dinh)성에서 3일간 열리는 일련의 행사는 많은 관광객을 유치할 것으로 예상된다. 조직위원회는 이번 페스티벌을 통해 쌀국수를 국내외 관광 발전과 연계한 '국가 브랜드'로 만드는 것을 목표로 하고 있다. 쌀국수 페스티벌 2024는 베트남 쌀국수를 국가적, 세계적 차원의 무형문화유산으로 만들기 위한 노력에 한 걸음 더 나아갈 것으로 기대된다. 

다우린