핀호트라 - 하장(Ha Giang)의 레드다오족의 차 브랜드

Hoang Su Phi 지역( Ha Giang )의 Thong Nguyen 지역의 Red Dao 사람들은 고대 Shan Tuyet 차를 수확합니다.

샨 투옛 차나무의 기원에 관해 핀호 차 가공 협동조합 부소장인 리 탄 난 씨와 이야기를 나눈 난 씨는 다음과 같이 말했습니다. 샨 투옛 차나무가 언제 핀호 마을의 높은 산에 나타났는지는 아무도 모릅니다. 발견 당시, 그 나무는 너무 커서 사람이 껴안을 수 없을 정도였다. 고대인의 전설에 따르면, 16세기 말에 리씨 성을 가진 홍다오 가문은 두 가문뿐이었는데, 그들은 추운 기후와 일년 내내 구름이 있는 거친 산간 지대에 완고하게 남아 있었습니다. 여러 세대에 걸쳐 레드 다오족은 긴밀한 공동체를 형성해 왔습니다. 그들은 웅장한 자연 속에서 일하고 살다가 우연히 짙은 녹색 잎과 순백색 꽃, 은은한 향기가 나는 나무를 발견했습니다. 잎을 목욕, 치료, 음주 등에 활용해 보세요. 물에서 약간 시큼한 맛과 달콤한 뒷맛이 섞여 매우 매력적인 맛을 느낄 수 있습니다. 이것은 차나무입니다. 높은 산에 있는 눈처럼 하얀 솜털로 덮인 어린 새싹이 있는 특별한 나무입니다. 따라서 샨 투옛 차라는 이름이 붙었습니다. 이는 핀호의 레드 다오족에게 산과 숲이 준 선물입니다.

홍다오족은 그 씨앗을 가지고 더 많은 차를 심고, 고대 산투옛 차 숲의 면적을 확장하고, 주철 냄비로 차를 볶거나, 부엌 다락에서 차를 말리거나, 햇볕에 차를 말리는 등 수작업으로 차를 가공했습니다. 수세기 동안 홍다오족은 수작업에서 현대 기계 기술까지 차를 생산하고 가공하는 방법을 알고 있었습니다. 2008년, 지역의 강점을 홍보하고 제품의 가치를 높이기 위해 레드다오 사람들은 시장 수요에 맞춰 차를 가공하는 협동조합을 설립했습니다. 지금까지 핀호차가공협동조합은 핀호트라 브랜드로 녹차, 홍차, 홍차, 백차, 페어리티 등 5가지 제품 라인을 생산하고 있습니다. 각 제품은 맛이 다르고 가격은 kg당 30만~1,200만 VND입니다.

핀호트라 제품은 모두 차 지역에서 수백 년 된 샨투옛 차나무의 가장 어린 차싹으로 만들어졌습니다. 2015년에 유럽연합은 차 제품이 재배지부터 공장 생산 과정까지 EU 유기농 기준을 충족한다는 인증을 받았습니다. 특히, 유기기준에 따른 청정차 생산 및 가공 규정 준수, 지속적인 투자, 생산기술 업그레이드, 소비시장 확대 등의 노력으로 2021년에는 협동조합의 녹차와 홍차 두 제품이 농업농촌개발부(현 농업환경부 )로부터 국가5성급 OCOP 제품으로 인증을 받았습니다.

이 협동조합은 핀호 마을과 인근 공동체에 총 500헥타르의 차 농장을 운영하고 있으며, 매년 200톤 이상의 유기농 건조차를 시장에 공급합니다. 협동조합은 기술 라인 혁신과 제품 다양화에 주력하는 것 외에도 농부들을 대상으로 차 재배, 관리, 수확, 가공에 대한 교육 과정을 정기적으로 조직하여 유기 표준을 준수하여 제품 품질을 유지합니다. 핀호차가공협동조합의 차 제품은 국내 시장에 공급하는 것 외에도 중국, 대만, 러시아, 독일 등 여러 국가와 지역으로 수출되어 소비자로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 2019년부터 핀호트라 제품은 전국의 윈마트 슈퍼마켓 시스템과 많은 소매점, 수백 개의 판매 지점에 출시되었습니다.

다오핀호 마을의 아이들이 지역 브랜드를 성공적으로 구축하는 데는 10년 이상이 걸렸습니다. 이제 협동조합의 제품은 시장에서 확고한 입지를 확보했으며, 특히 2개의 제품이 5성급 OCOP로 인증되었습니다. 이는 또한 협동조합 회원들이 생산을 확대하고, 기술을 혁신하고, Fin Ho Tra 브랜드의 명성을 유지하려는 동기가 됩니다.

핀호 협동조합의 성공 사례를 보면, 지역 특산품의 강점을 홍보하고, 국가 문화와 연계하고, 지속 가능한 방식으로 활용하는 것이 독특하고 가치 있는 제품을 창출하는 핵심 요소라는 것을 알 수 있습니다. 또한, 시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 생산부터 가공까지 품질을 개선하고 유기농 및 식품 안전 기준을 준수하는 데 투자하는 것이 필요합니다. 수작업 방식에서 현대 기술로의 전환, 끊임없이 혁신하는 디자인, 제품의 다양화, 국내외 시장 확대 등도 중요한 방향입니다. 체계적인 브랜드를 구축하고, 적극적으로 무역을 촉진하며, 제품을 OCOP 프로그램과 연결하면 가치를 높이고, 수입을 늘리고, 지속 가능한 경제 발전에 기여하는 데 도움이 됩니다.

호앙즈엉

출처: https://baohoabinh.com.vn/16/201390/Fin-Ho-Tra--thuong-hieu-tra-cua-nguoi-Dao-Do--tai-Ha-Giang.htm