경제적 가치 증가
다크농(Dak Nong) 지역의 심층 가공 모델의 전형적인 사례 중 하나는 자 응이아(Gia Nghia) 시에 있는 남방화(Nam Vang and Hoa High-tech Agriculture Company Limited)의 동충하초 제품입니다.
회사 이사인 응우옌 티 누 씨는 동충하초 버섯 제품은 파종, 버섯 재배, 완제품 건조 단계부터 최신 기술을 통해 생산된다고 밝혔습니다. 회사는 최고 품질의 버섯을 생산하기 위해 전 과정에 지속적인 투자와 기계 및 장비 개선을 진행하고 있습니다.
회사는 제품 품질을 개선하기 위해 공장을 확장하고 대용량 동결건조기 등 현대식 기계를 구입하여 생산 공정을 개선하는 데 투자하고 있습니다.
회사는 생동충하초 및 건조동충하초 제품 외에도 동충하초주, 동충하초 제비집, 동충하초 인삼을 생산합니다. 2021년에는 2개 제품이 3스타 OCOP 인증을 받았습니다.
2024년에는 제품을 4성급 OCOP로 업그레이드하고 수출시장을 확대하기 위해 노력할 예정입니다.
누 씨는 "우리는 미국 고객에게 도달했으며 전자상거래 채널을 통해 시장을 강력하게 개발할 계획입니다."라고 말했습니다.
닥르랍(Dak R'lap) 군 냔꼬(Nhan Co) 마을의 상인 응우옌 티 또안(Nguyen Thi Toan) 씨의 영지버섯 제품 또한 품질 면에서 높은 평가를 받고 있습니다. 또안 씨는 이 제품이 재배하기 쉽고, 고무나무 톱밥, 쌀가루, 옥수수가루 등 풍부한 원료를 사용한다고 설명했습니다.
"저희는 첨가물을 전혀 사용하지 않기 때문에 영지버섯 제품의 품질이 우수하고 천연버섯과 동등한 약효를 가지고 있습니다." 토안 씨가 말했습니다.
제품 가치를 높이기 위해 이 시설에서는 증기 처리, 살균 건조, 슬라이싱 및 진공 처리 라인 등 생산에 필요한 현대식 기계를 구매하는 데 투자했습니다.
본 시설은 온도, 조명, 습도 등의 조건을 충족하며, 접종실, 균사체 배양실, 육성작업장 등을 완비하고 있습니다.
이 시설은 매년 평균 약 2톤의 생 영지버섯을 시장에 공급하는데, 이는 건조버섯 약 500kg에 해당합니다. 판매 가격은 kg당 약 80만 동(VND)입니다.
"심층 가공 덕분에 제품의 가치를 높이고 소비 시장을 확대할 수 있었습니다. 덕분에 가계 소득도 크게 늘었습니다."라고 토안 씨는 말했습니다.
개발할 수 있는 힘
산업통상부의 정보에 따르면, 산업 진흥 활동은 농촌 산업 시설이 현대 기계와 기술에 투자하여 일용품 제품을 심층적으로 가공하도록 즉각적으로 장려하고 지원했습니다.
이러한 자금원은 주로 인프라 구축 및 업그레이드, 기계 및 장비 구매에 대한 투자자를 지원합니다. 이는 시장에서 경쟁력을 강화하고 제품 브랜드를 확립하는 데 도움이 되었습니다.
2022년부터 2023년까지 국가 및 지방 산업 진흥을 통해 Dak Nong은 총 103억 VND 이상의 예산으로 22개 프로젝트를 추진했습니다. 2024년에는 지방 산업 진흥 예산으로 제품 개발에 18억 VND가 배정되었습니다.
Dak Nong 산업통상부
심층 가공 기술 개발은 필연적인 추세가 되었습니다. 심층 가공은 단순히 농산물을 소비재로 가공하는 것이 아니라, 각 원료의 가치를 최대한 활용하고 최적화하는 과정까지 포함합니다. 이는 폐기물을 최소화하고 지역 농산물의 경쟁력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
심층 가공의 발전은 지역 주민들에게 지속 가능한 고용 기회를 창출합니다. 통계에 따르면 닥농 지역 농산물 가공업 종사자의 평균 소득은 월 400만~600만 동입니다.
닥농(Dak Nong)은 심층 가공 기술 개발에 대한 노력을 통해 베트남 농산물 시장에서 점차 입지를 굳건히 하고 있습니다. 다양한 정책 지원을 통해 닥농 가공 산업의 미래는 더욱 밝아질 것으로 기대됩니다.
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출처: https://baodaknong.vn/giai-phap-ben-vung-cho-cong-nghiep-nong-thon-dak-nong-230499.html
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