두리안 품질 관리의 병목 현상 제거

두리안은 품질, 재배 지역, 수확 후 가공 기술 등과 관련하여 여러 병목 현상에 직면해 있어 수출에 잠재적인 위험이 따릅니다.

동탑에서는 산업 통상부 수출입국이 최근 2025년 두리안 수확 시즌 현황을 정리하는 회의를 개최했으며, 약 100명의 관계자가 참석했습니다. 회의에서 가장 크게 제기된 문제는 두리안 품질의 불균형으로 인해 카드뮴 잔류물, 황색 색소(O) 검출, 비료 과다 사용, 무분별한 재배 방식 등 기술적 위반 사례가 발생할 위험이 있다는 점이었습니다. 이러한 위반 사례가 적발될 경우 해당 업체는 경고를 받거나 통관이 일시적으로 중단되는 등 재배 지역과 업계 전체의 평판에 직접적인 악영향을 미치고 있습니다.

베트남 두리안 수출의 90% 이상을 차지하는 중국 시장이 품질, 검역, 식품 안전 요건에 대한 통제를 강화함에 따라 작은 실수라도 연쇄 반응을 일으킬 수 있습니다.

동탑 성에서 두리안을 수확하는 모습. 사진: 민담.

수출입국 부국장인 쩐 꾸옥 토안 씨는 두리안 재배 확장 속도가 관리 역량을 초과하고 있다고 경고했습니다. 많은 재배 지역이 토양 상태, 수자원, 기반 시설 등을 고려하지 않고 무분별하게 개발되고 있어 식품 안전 기준 위반 위험이 커지고 있다는 것입니다. 그는 "수출되는 두리안은 단순히 한 과수원의 대표물이 아니라 국가의 위신을 상징한다"고 강조했습니다.

호치민시에 위치한 호아꾸엉 농업 투자합작회사의 쩐득호아꾸엉 이사는 회사가 농민들과 직접 연계하여 원자재 재배지를 조성하고자 하지만, 특히 재배지 코드 관리 측면에서 여전히 많은 어려움에 직면하고 있다고 밝혔습니다.

우려스러운 점은 가공 및 신선 수출용으로만 사용되는 C, D 등급 과일을 수집하는 관행입니다. 이는 선적물의 품질을 저하시키고 수입국의 더욱 엄격한 검사 위험을 증가시킵니다. 찬투 과일 수출입 그룹 주식회사(Chanh Thu Fruit Import-Export Group Joint Stock Company)의 응오 뚜엉 비(Ngo Tuong Vy) 이사에 따르면, 약 380개의 계열 포장 회사 중 100여 곳만이 인증 코드를 획득했습니다. 그녀는 "기준 미달 원자재의 약 70%는 어디로 갈까요? 공급망을 재편하지 않으면 농민들은 어려운 상황에 처하게 될 것입니다."라고 강조했습니다.

수확 후 가공 과정 또한 주요 병목 현상입니다. 현재 포장 시설은 고르지 못하고, 냉장 보관 시설도 일관성이 없으며, 검사 역량도 제한적입니다. 한편, 신선 농산물 수출 부담을 줄이기 위한 해결책으로 제시되는 심층 가공 기술은 메콩델타 지역의 많은 성에서 여전히 더디게 발전하고 있습니다.

두리안 산업의 품질을 향상시키고 병목 현상을 극복하기 위해서는 재배 단계부터 적절한 준비가 필요합니다. 사진: Minh Đảm.

이러한 상황에 대응하여 산업통상부 관계자들은 네 가지 주요 해결책을 제시했습니다. 첫째, 재배 지역 및 포장 시설에 대한 표준 코드 제정, 둘째, 두리안 재배 확대, 특히 자연 발생적 확산에 대한 엄격한 관리, 셋째, 시험 연구소의 기준 충족을 위한 시설 개선, 넷째, 중국 외 시장 확대를 위한 심층 가공 산업 육성입니다. 쩐 꾸옥 토안 씨는 "품질은 베트남 두리안이 더 큰 성공을 거두기 위한 '여권'과 같다"고 강조했습니다.

동탑성은 현재 34,300헥타르 이상의 두리안 재배지를 보유하고 있으며, 연간 약 506,000톤을 생산하고 있습니다. 이 지역에는 377개의 재배지와 489개의 재배 코드가 있으며, 그중 393개는 수출용입니다. 동탑성 농작물 생산 및 식물 보호국장인 쩐 탄 탐 씨에 따르면, 카드뮴 오염 방지를 위해 박하를 심는 것은 두리안 나무 아래에서 박하가 생존할 수 없기 때문에 효과가 없습니다. 따라서 농민들은 권장량에 맞춰 비료를 시비하고 유기질 비료 사용을 늘려야 합니다.

2025년 첫 9개월 동안 중국 소비자들은 두리안에 61억 4,600만 달러를 지출했으며, 베트남산 두리안은 태국에 이어 두 번째로 큰 시장 점유율을 기록하며 62만 톤의 생산량과 22억 9,000만 달러의 매출을 올렸습니다. 중국 외에도 미국, 호주, 한국, 유럽 등 고부가가치 시장이 새롭게 떠오르고 있습니다. 품질 관련 병목 현상이 해결된다면 베트남산 두리안은 태국, 필리핀, 말레이시아산 두리안과 충분히 경쟁할 수 있을 것입니다. 이는 강력한 브랜드 구축과 재배 농가 및 관련 기업에 지속 가능한 이익을 가져다줄 것입니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/go-diem-nghen-chat-luong-sau-rieng-d784914.html