하장은 메밀꽃이 피는 계절에 아름답습니다

이번 시즌에 하장 을 방문하는 방문객들은 메밀꽃의 밝은 분홍빛으로 뒤덮인 계곡을 볼 수 있습니다.

메밀이나 호밀은 베트남 북부 산악 지방의 여러 곳에서 재배됩니다. 하지만 하장성에서 이 꽃은 조국의 정수인 땅의 특산품이며, 우리가 이곳으로 여행하는 데 영감의 원천이 되었습니다.

관광객들이 하장의 메밀꽃을 살펴보고 있다. (사진: 하안)

11월에 하장에 갈 수 있는 기회가 있어서 다행입니다. 하장의 산악 지역에서 메밀꽃이 가장 많이 피는 시기입니다.

마레, 포까오, 숭라, 룽꾸 깃대 등의 장소를 지나면 언덕, 길, 산기슭, 고개, 심지어 가시투성이 절벽에서도 순수한 색깔의 꽃을 볼 수 있습니다.

하장에는 아름다운 메밀꽃밭이 많이 있지만, 우리가 가장 좋아하는 곳은 여전히 ​​숭라(Sung La) 마을의 룽깜(Lung Cam) 문화관광마을입니다. 이곳은 동반(Dong Van) 석조 고원 계곡에 위치해 있습니다.

이 마을에는 주로 몽족, 로로족, 호아족 등 70여 가구가 살고 있으며, 영화 '파오 스토리'의 배경으로 잘 알려져 있습니다.

이곳에서는 넓은 언덕을 뒤덮은 꽃을 직접 볼 수 있을 뿐만 아니라, 전통 건축 양식을 갖춘 고대 주택을 방문하고 몽족의 일상 생활을 살펴볼 수도 있습니다.

그 가운데 '파오의 집'은 1947년에 지어진 바위 고원에 있는 흔한 흙벽 집이며, 사방이 막혀 있고 가운데에 하늘뜰이 있다. 앞마당도 돌로 포장되어 있고, 주변에는 매화, 살구, 복숭아 나무 등 바위 고원의 특징인 꽃들이 피어 있습니다.

메밀꽃을 구경하기 좋은 또 다른 장소는 동반구의 포방타운입니다. 음양의 집이라는 중국적 특징이 가득한 신비로움이 가득한 장소이며, 북서쪽 산과 숲의 단순하면서도 야생적인 아름다움이 펼쳐지는 장미 정원으로 유명합니다.

하장에 와서 우리는 또한 이 강한 생명력을 지닌 꽃의 유래에 대해서도 배웠습니다. 전설에 따르면, 쌀 요정과 옥수수 요정이 지하세계에 씨앗을 뿌리러 갔다고 합니다. 그들은 쌀과 옥수수 씨앗을 어떻게 해야 할지 몰라 계곡에 버렸습니다.

옥수수와 벼 식물이 자라서 씨앗을 맺으면 사람들은 그 씨앗을 음식으로 먹어서 생존합니다. 어느 해에는 새로운 작물을 재배하기 전에 사람들의 집에서 쌀과 옥수수가 떨어져서 많은 사람들이 새로운 식량 공급원을 찾아야 했습니다.

오랜 수색 끝에 그들은 계곡에서 이상한 향을 발견했습니다. 무성한 녹색 삼각형 잎 아래에 숨겨진 수줍은 보라색 꽃의 향이었습니다.

그들은 이 꽃의 씨앗을 음식으로 먹었고 옥수수나 쌀만큼 맛있다는 것을 알았습니다. 거기서 메밀이라는 이름이 탄생했는데, 벼와 옥수수 줄기에서 자라며 삼각형 모양의 잎을 가진 식물이라는 의미입니다.

룽캄 문화관광마을의 메밀꽃밭. (사진: 하안)

하장에 반짝이는 꽃밭의 아름다움을 선사할 뿐만 아니라, 메밀은 다른 여러 가지 유용한 목적으로도 사용됩니다.

아름다운 꽃이 피기 전에 어린 메밀 식물은 사람들이 종종 따서 채소 식품으로 사용합니다. 메밀은 약간 쓴맛이 나는데, 먹고 나면 달콤하고 향긋합니다.

메밀 줄기와 잎을 삶으면 설사, 복부 팽창, 염증, 복통, 변비, 저혈압, 혈중 지방 및 혈당과 같은 소화기 질환을 치료하는 약이 됩니다.

하장은 메밀떡으로도 유명합니다. 이 케이크는 저지대의 큰 떡처럼 생겼지만 메밀 씨앗의 특징적인 갈색 색상을 가지고 있습니다. 이 케이크를 먹으면 진하고 달콤한 맛이 나고, 쫄깃하고 기름기가 많으며, 매우 특별한 향이 납니다.

메밀 씨앗은 케이크를 만드는 데 쓰일 뿐만 아니라, 죽을 끓이는 데도 사용됩니다. 추운 겨울날, 따뜻한 메밀죽 한 그릇이 배를 따뜻하게 해줍니다.

메밀을 조리하는 또 다른 독특한 방법은 메밀 씨앗을 뜨거운 스토브 위에 구워서 볶은 콩을 즐기는 것처럼 즐기는 것입니다. 또는 씨앗을 갈아서 요구르트나 무가당 신선한 우유와 섞어 마시면 피부를 하얗게 하고 매끄럽게 하는 데 도움이 됩니다.

고원 요리 에 대해 말하자면, 메밀주도 귀하고 매우 맛있는 와인입니다. 메밀 씨앗만으로 만든 것은 아니며, 옥수수와 1:2 비율로 섞은 다음, 두 종류의 씨앗을 특별한 효모와 함께 배양한 후 요리하여 맛있는 메밀 와인을 만듭니다.

메밀은 이 외에도 많은 유용한 용도를 가지고 있습니다. (사진: 하안)

메밀주는 마시기 매우 부드럽고, 쌀주처럼 매콤하지도 않고, 쌀주처럼 달콤하고 부드럽지도 않지만, 두 종류의 술의 맛이 섞인 술입니다. 이것은 또한 우리가 밤에 동반 고대 도시를 방문할 때 즐기기로 선택한 음료였습니다.

메밀은 콩과(Fabaceae)에 속하는 식물로, 꽃잎이 피라미드 모양으로 모여 있고, 중앙에 메밀 씨앗이 있습니다.

메밀꽃의 색깔은 단계마다 달라진다. 처음 꽃이 필 때는 순백색이지만, 그다음에는 연분홍, 보라분홍, 진한 붉은색으로 변하고, 마지막으로 시들면 검은색으로 변합니다.

원천: https://baoquocte.vn/ha-giang-ruc-ro-trong-mua-hoa-tam-giac-mach-253093.html