하노이, 요리문화축제 통해 특별한 요리 선보여

포 - 하노이의 독특한 브랜드가 된 요리 입니다.

11월 29일 오후, 하노이 문화체육부 는 하노이 음식문화축제 2023 및 국제 친구들과의 하노이 음식문화 교류 행사 활동을 발표했습니다.

하노이는 수천 년의 문명을 간직한 땅일 뿐만 아니라, 짱안의 우아함으로 유명할 뿐만 아니라, 베트남 요리의 정수가 모이는 곳이기도 합니다.
그 중에서도 유명한 음식으로는 포, 달팽이 국수, 구운 돼지고기 국수, 탕 국수, 춘권, 쌀국수 등이 있습니다.

하노이는 행정구역을 확장한 이후 도아이와 손남트엉 지역의 다양한 특산품을 받아들였으며, 많은 마을마다 독특한 요리가 있습니다.

하노이 음식의 진수를 대중에게 소개하기 위해 하노이 문화체육부는 12월 1일부터 3일까지 쩐년통 보행자 거리-통녓 공원(하이바쯩 구)에서 2023년 하노이 음식 문화 축제와 국제 친구들과의 하노이 음식 문화 교류 행사를 개최할 예정입니다.

이 축제에는 약 80개의 부스가 여러 구역으로 나뉘어 다양한 독특한 요리 문화 활동이 진행됩니다.

전형적인 공예 마을의 요리 문화를 소개하는 구역에서 사람들과 관광객은 하노이의 특산품을 경험하고 즐길 수 있습니다: 메트리 풋밥, 푸트엉 찹쌀과 달콤한 수프, 소 마을 당면, 바오프엉 전통 월병, 우옥레햄, 탁사람 차, 응아우 마을 술, 꽝푸까우 죽, 호아남 쌀롤, 탁사람 차, 땀히엡 간장 가지, 윈난 붉은 바나나, 하모세 죽...

일부 요리를 재현하면서 기술과 연습 과정을 소개합니다.

각 성과 도시의 판매 및 요리 구역에서는 일부 지역의 특산품을 소개합니다. 하장(혹등고기 반충, 훈제 고기, 민트 꿀...); 박닌(국화주, 푸 더 케이크, 반테, 넴 부이, 땅콩 사탕, 체람, 물벌레와 물벌레 에센셜 오일을 넣은 생선 소스...); 하남(참참 땅콩 사탕, 다이 황 로얄 바나나, 난하우 삶은 생선); 닌빈(닌빈 염소고기); 광빈(인삼잼과 인삼차, 인삼 끓인 닭고기와 타피오카 케이크); 광남(광국수, 닭고기 밥, 자몽 달콤한 수프, 카오라우, 옥수수 달콤한 수프와 다양한 샌드위치)...

축제에서는 요리 공간 외에도 다음과 같은 다양한 활동을 진행합니다. 덴마크, 베네수엘라, 인도, 이란, 파나마, 한국, 필리핀, 라오스, 캄보디아 등의 문화, 관광, 대표적인 국내외 요리에 대한 사진 전시회; 대표적인 국내외 문화, 예술, 관광, 요리를 홍보하는 책을 소개하는 이동형 도서 전시회.

또한 지역 주민과 관광객은 다른 나라와 민속 게임, 문화, 예술, 요리 교류에 참여하고, 전통 예술 공연(카쭈, 체오, 쌈 노래, 쫑꽌 노래, 도 노래, 찌에우쿡 북 춤)과 므엉족의 징 등을 관람할 수 있습니다.

조직위원회는 이번 축제가 식품 위생과 안전을 위해 관리될 것이며, 손님들이 안심하고 제품을 즐길 수 있도록 손 씻기 및 위생 구역을 마련할 것이라고 밝혔습니다.

원천