두 자매는 결혼하지 않고 호치민 시에서 차오저우 튀김가루를 팔며 노년을 보냈습니다.

(NLDO) - 두 중국인 자매는 결혼하지 않고 노년까지 살면서 호치민시에서 70년 된 차오저우 튀김 반죽 카트 사업을 이어가기로 결정했습니다.

늦은 오후, 도시의 더위가 온화하고 마지막 햇살이 사라지기 시작하면 젊은이들이 모여서 차오저우 튀김 반죽을 즐깁니다.

두 언니의 튀김 반죽 카트는 저렴한 가격뿐만 아니라 바삭한 반죽이 매우 맛있기 때문에 도시 전체에 유명합니다.

호치민시의 희귀한 옛날식 튀김 반죽 카트

튀긴 반죽 카트는 오래된 스타일로만 판매되며, 테이블 대신 긴 스테인리스 스틸 막대가 앞에 놓여 접시를 놓을 수 있고, 손님들은 앞에 앉아 할머니들이 음식을 준비하는 모습을 지켜볼 수 있습니다.

줄을 서서 기다리는 고객들

안에는 여섯 명이 편하게 앉을 수 있는 작은 테이블 두 개가 있었다. 튀김 반죽 카트는 소박했지만 항상 붐볐다. 가끔 자리가 없을 때도 있었지만, 손님들은 기꺼이 서서 차례를 기다리며 두 할머니와 열띤 대화를 나누었다.

양파 조금, 양배추 절임 조금 넣으면 특별한 맛이 나요

두 노인이 왜 결혼하지 않았느냐는 질문에 동생 리 후에 탄(65세)은 은은하게 미소 지으며 말했다. "어렸을 때 아무도 그들을 사랑하지 않아서 그렇게 살았기 때문입니다."

모든 것이 매우 오래되었습니다

그녀의 말을 듣고 언니 리 레 호아(70세)는 이렇게 덧붙였다. "우리 둘은 아버지를 도와 튀겨진 밀가루를 팔아요. 하루 종일 물건만 나르죠. 팔고 나면 청춘은 금세 가고 노년은 오니까 아이를 낳을 나이가 아니죠. 이제 서로 의지하며 살아야 해요."

두 노부인은 항상 함께 있으면 행복해요.

탄 씨는 반죽을 튀기면서 부모님이 중국에서 베트남으로 오시면서 차오저우에서 유래한 반죽 튀기는 직업을 가지고 오셨다고 말했습니다.

이 직업 덕분에 그녀의 온 가족이 생계를 유지할 수 있었습니다. 탄 씨와 아버지는 매일 5군 거리를 밀가루 수레로 돌며 생계를 유지했습니다. 아버지가 돌아가신 후, 자매들이 사업을 이어갔습니다.

파파야를 살짝 넣어서 먹으면 더 맛있어요

"아버지 시대에는 튀긴 밀가루에 계란과 소스를 곁들여 먹는 음식만 먹었어요. 시간이 흐르면서 손님들의 취향에 맞춰 판매원들은 맛있고 새콤달콤하며 바삭한 파파야 요리를 추가해서 요리법을 바꾸었죠."라고 탄 씨는 털어놓았습니다.

"투 시스터즈" 튀김 카트는 항상 손님으로 붐빈다

많은 손님들이 두 아줌마의 튀김옷을 다른 곳과 똑같다고 생각하지만, 이 요리를 특별하게 만드는 것은 바로 찍어 먹는 소스입니다. 탄 씨는 옛날식 찍어 먹는 소스를 보며 설탕, 식초, 고추만 들어갔다고 말했습니다. 단맛, 짠맛, ​​신맛 등 각자의 취향에 따라 맛을 조절할 수 있다고 했습니다.

"언니랑 저는 서로 화를 내는 일이 거의 없어요. 화를 내도 몇 시간 정도만 화를 내고 장사하러 갈 때뿐이에요. 멀리 나가지도 않고, 평생 도시에 살면서 요리하고 절에 가는 게 전부예요. 어린 시절부터 노년까지 우리 일은 늘 그래왔고, 앞으로도 그럴 거라고 생각해요." 리 레 호아 씨가 말했다.

호치민시 5군 박반 26번지에 있는 "투 시스터즈" 튀김 반죽 카트는 30,000동에서 35,000동까지 판매되며, 매일 오후 3시부터 오후 7시까지 영업합니다.

출처: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm